Хөлдөөсөн бяслаг бүхий амттай, амтат, амны устай шөл нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг олон янзаар шингээж, шинэлэг зүйл нь танил, бага зэрэг ядаргаатай цэс рүү ордог. Хоол хийхэд хялбар байдаг, тэр ч байтугай эхний тавагны ердийн жорыг найрлагад хоёр бяслаг нэмээд хувиргаж болно.
Хайлсан бяслагтай бяслаг шөлийг хэрхэн хийх вэ?
Хайлсан бяслагаар хийсэн бяслаг бяслаг шөл нь хэцүү биш юм. Эхний тавагнаас эхлээд та баян тансаг хоолоор баялаг хоол хийж болно. Гэхдээ гол зүйл нь бяслагны баазыг нэмж болохгүй.
- Бяслаг худалдаж авахдаа сав баглаа боодол, "бяслагны бүтээгдэхүүн" -ийг аваагүй бол түүнд амттай хоол авч болохгүй.
- Шөл рүү бяслаг нэмэхээс өмнө бага зэрэг хайлуулсан байх шаардлагатай: 15 минутын турш халуун ус хийнэ.
- Pasty бяслаг бараг бэлэн шөл дээр нэмээд бүрэн уусч дуустал хүлээнэ.
Мөөг, хайлсан бяслагтай шөл
Хамгийн амттай, амттай баялаг нь колони ба хайлсан бяслагтай шөл юм. Энэ нь сэтгэл хангалуун болж, жор нь ямар нэгэн халуун ногоо шаарддаггүй, та жижиглэсэн ногоонд өөрийгөө хязгаарлаж болно. Үйлчилж байхдаа таваг дээр нь тавган дээр тавина, зууханд байгаа хэсгүүдийг хатаах, эсвэл богино долгионы зууханд хийж хатаана.
Орц:
- шөл (тахиа, мөөг, хүнсний ногоо) - 800 мл;
- champignons - 500 гр;
- syrki - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 50 г;
- төмс - 300 гр;
- жижиглэсэн dill - 50 гр;
- croutons - 1 хөлдөөсөн.
Бэлтгэл ажил
- Spasseruyte сонгино, мөөг ялтсуудыг нэмнэ хүртэл хийж, тос нэмнэ.
- Буцалгах шөл нь төмс, давс, шоо шидэж байна.
- Бяслаг арчина, 10 минутын дараа шөл, хутгана хутгах дараа буцалж буй ус хийнэ.
- Шөл рүү шөл хийж, 10 минутын турш хооллоорой.
- Хайлсан бяслаг бүхий хөнгөн шөлийг үйлчилж ногооноор амталж, иш татна.
Хайлсан бяслаг, тахианы махтай шөл
Хайлсан бяслагтай тахианы махны шөл мөөгтэй адил бэлддэг бөгөөд энэ тохиолдолд төмс нэмэх боломжгүй. Хэрэв та үндэс, хүнсний ногоо нэмсэн шувууны үүнийг хоол хийх бол шөл илүү амттай болно. Үйлчилгээ хийхэд ногоон, ногоон өнгөтэй гоёл чимэглэлтэй. Найрлаганд орох хэмжээ нь 4 нэгж байна.
Орц:
- тахианы хүзүү, далавч, арын суудал - 500 гр;
- syrki - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ус - 1,2 л;
- ногоон - 50 г;
- croutons - 1 хөлдөөсөн.
Бэлтгэл ажил
- Ус, халцнаас 1 цагийн турш шөл хийж өгнө.
- Сараалжтай бяслаг ааруул, халуун шөл 1 аяга хийнэ.
- Сонгино, жижиглэсэн лууваныг шөл болгон нэмнэ.
- 25 минутын дараа ногоо тарааж, бяслагны массыг асааж холино. 10 минутын турш ууна.
- Хайлсан бяслагтай шөлтэй үйлчилбэл ногоон зүсмэлүүд нь croutons-тай нөхнө.
Сам хорхой, хайлсан бяслаг бүхий шөл - жор
Сам хорхой , хайлсан бяслаг бүхий гоймон, амттай шөл бэлтгэхэд хэцүү биш боловч үр дүн нь үргэлж амттай, ер бусын амттай байдаг. Bouillon бол хамгийн тохиромжтой загас бөгөөд тусгай халуун ногоотой хоол нь сонгино, лууван, селөдерей, амтат чинжүү зэргээс ялгаатай хүнсний ногоо тариалах болно.
Орц:
- амтат чинжүү, лууван, сонгино - 1 pc.
- Celery - 3 иш;
- тос - 50 г;
- төмс - 3 ширхэг.
- ногоон сонгино, thyme, dill - 50 гр;
- сам хорхой - 400 гр;
- шөл - 700 мл;
- бяслаг - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Буцалгах шөл төмс куб хаях нь.
- Сонгино, лууван, селөдерей болон чинжүүтэй болтол услах хэрэгтэй.
- Төмс рүү хүрэн болон сараалжтай сушигаар хийгээд бүх холигч хийнэ.
- Хулсан хавтанг чанасан сам хорхой тарааж, халуун шөл асгаж, ногоонаар бохирдуулдаг.
Ан агнуур, хайлсан бяслагтай шөл
Хачирхалтай баялаг амт хайлсан бяслаг, хиамтай шөлтэй. Ялангуяа нарийн ширхэгт тогтвортой байдлыг хангахын тулд пиццаны бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж, өндөр чанарын хиамны аягыг сонгох хэрэгтэй. Илүү бяслаг амттай бол амттай хатуу бяслагын жаахан жаахан нэмж болно.
Орц:
- хайлсан бяслаг - 150 гр;
- хатуу бяслаг - 70 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- хиам "Ан агнуур" - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- шөл - 1,5 л;
- ногоон сонгино, dill - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Нь төмсний шоо шидэх нь хагас семестр хүртэл хоол.
- Бяслаг, 100 мл шөлөөр шингэлнэ.
- Spasseruyte сонгино, шөл, давс, амтлагч улиралд шилжүүлэх.
- Хиам болон бяслаг хольц нэмнэ. Сэрээ.
- Сараалжтай бяслаг, ногоон өнгөтэй болтол угаана.
Хайлсан бяслагтай хүнсний ногооны шөл - жор
Хайлсан бяслагтай амттай, хурц, амттай анхилуун үнэртэй шөл хоёр зүйлээр чанаж иднэ. Үндсэн найрлага нь аль хэдийн бэлэн болсон бөгөөд урьд өмнө нь хоол хийх эсвэл шарах шаардлагагүй байсан. Сонгино, лууван, сөөгөнцөр, үндэс зэрэг хүнсний ногооны шөлийг идээрэй. Хэрэв хүсвэл бэлэн хоолоор та чанасан тахианы хэсгүүдийг нэмж болно.
Орц:
- сонгино, лууван, зулай зэрэг - 1 pc.
- яншуй үндэс - 1 багц;
- эрдэнэ шиш - 1б;
- сонгино ногоон - 20 гр;
- бяслаг "Yantar" - 150 гр;
- ус - 800 мл;
- давс, turmeric.
Бэлтгэл ажил
- Буцалж буй усан дотор бүхэл бүтэн булцуу, үндэс, жижиглэсэн лууван, зулай зэрэг шиднэ.
- Бяслагийг 100 мл шөлөөр шингэлнэ.
- Бөмбөлөгийг шөлөөр аваад үлдэгдэл ногоо нь хутгагчтай холино.
- Боловсруулсан эрдэнэ шиш, холимог, давс, turmeric-ийн улирлыг хая.
- Бяслагны массыг 5 минутын турш холино.
- Хайлсан бяслаг, шөл, croutons нь жижиглэсэн ургамал нь шөл үйлчлэх.
Хайлсан бяслагтай загас шөл - жор
Хайлсан бяслаг бүхий загасны шөлийг Финландын шөл байдлаар хийж болно. Хэрэв та загасны филетэй бол түргэн хоол. Бага зэрэг хатаасан улаан чинжүү нь бага зэрэг хуучирч мууддаг. Үндэс нь хайлсан бяслаг, анхилуун амттай амттай шөл хийх болно.
Орц:
- улаан загасны филетэй - 500г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- сүү 3.2% - 1/2 st;
- бяслаг "Yantar" - 150 гр;
- яншуй үндэс - 10 гр;
- ус - 800 мл;
- dill - 50 г;
- Ларушка - 2 навч;
- давс, хар чинжүү, чили.
Бэлтгэл ажил
- Загасны ширхэг, ус асгаж, жижиглэсэн сонгино нэмж, 20 минутын турш хооллоорой.
- Төмс, үрж жижиглэсэн төмс нүүж, 15 минут байлгана.
- Халуун сүү нь бяслаг тарааж, шөл рүү хийнэ.
- Лаврел, ногоон, давс, улирал нэмнэ.
- Томитыг загасны шөл, хайлсан бяслаг 10 минутын турш хэрэглэнэ.
Хайлсан бяслагтай бяслагны тос шөл - жор
Хайлсан бяслагтай зөөлөн өтгөн шөл тахианы мах, ногоо, загасны шөл дээр бэлтгэсэн. Гол үүргийг гүйцэтгэдэг найрлагатай тос, бяслаг, найрлага нь баялаг гэрэлтэй байдаг. Хүнсний ногооны цогц стандарт байж болох юм - төмс, лууван, сонгино, гэхдээ үрийг бүү хий, үр дүнг эвддэг.
Орц:
- тахианы шөл - 800 мл;
- төмс - 3 ширхэг.
- syrki - 20 ширхэг;
- тос - 200 мл;
- dill болон яншуй ногоон - 50 гр;
- түлэгдэх;
- чанасан тахианы булан - 200 гр;
- давс, чинжүү, улаан чинжүү - хавчих дээр.
Бэлтгэл ажил
- Шөл хаягдах төмс нь бэлэн болтол хоол.
- Цөцгий дээр арчиж бяслаг тараана.
- Төхөөрөмжийг зогсоогоод төмстэй хутгагчтай хольж хутгана.
- Давс, улирал.
- Хайлсан бяслагтай шөлөөр өтгөрүүлсэн тосыг үйлчлэхэд мах, хромон, ногоон зэрэг нэмэлтүүд орно.
Махны бөмбөг, хайлсан бяслагтай шөл
Даршилсан бяслагтай нэлээд шөл нь онцгой баялаг шөл, ханасан ханасан найрлагаар ялгаатай байдаг. Махны бөмбөгийг аливаа татсан махнаас эсвэл янз бүрийн төрлийн махны хольцоос бэлтгэж болно. Ийм найрлага нь хүүхдүүдэд санал болгож болох юм. Учир нь найрлага нь халуун ногоотой амтгүй байдаг.
Орц :
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 pc.
- бяслаг залгих - 150 г;
- ус - 800 мл;
- meatballs мах - 10-15 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Буцалж буй усанд бөмбөгийг шидэж, 30 минутын турш хооллоорой.
- Төмсийг нэмнэ.
- Сонгино, чинжүү, лууваныг гадагшлуулж, шөл рүү шилжүүлээрэй. Давс уу.
- Халуун шөлний шилэн дотор үрж жижиглэсэн бяслагыг шингэлээд шөл рүү хийнэ. Томит 15 минут
Хайлсан бяслаг бүхий төмсний тос шөл
Гөлгөр бяслаг бүхий амттай, өтгөн, тансаг үнэртэй шөл хагас цагийн турш чанаж иднэ. Урьдчилан бэлтгэсэн чанасан шөл нь суурь болж үйлчилнэ. Махны хэсгүүдийг нунтаглахаас өмнө бэлэн болгосон нухаш дээр нэмнэ. Хоолны хамгийн тохиромжтой нэмэлт нь croutons болон жижиглэсэн dill ногоон байх болно.
Орц:
- тахианы шөл - 800 мл;
- төмс - 500 гр;
- ааруул - 200 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- ногоон, шарсан талх хийх;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Буцалгах шөл хаягдах төмс, бэлэн болтол хоол.
- Бяслаг бяслаг халуун шөлийн шил хийнэ.
- Шөл, давс, улирлын шөлийг бяцаарай, бяслагны массыг асгаж цөцгий дуслаарай.
- Холигчтой дахин хутгана, буцалгаад авчирч, унтраа.
- Greens болон croutons хамт үйлчил.