Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар өвөлждөг банкуудын манжингийн жорыг санал болгодог. Энэ ургац нь улирлын турш бордуу , эсвэл манжинг бэлтгэхэд маш их цаг хэмнэж, зуны шинэхэн амттай хоолоо дүүргэнэ.
Өвлийн улиралд банкнууд манжинг цэнэглэхэд хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- манжин хоолны өрөө - 2 кг;
- улаан лооль - 950 гр;
- лууван - 950 гр;
- сонгино - 1.1 кг;
- сармис - 4-5 толгой буюу амт;
- чихэрлэг Болгарын чинжүү - 450 гр;
- хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тос - 350 мл;
- цэвэр ногоон - 280 гр;
- цуу 9% - 175 мл;
- давс - 140 гр;
- элсэн чихэр, 320 гр.
Бэлтгэл ажил
Миний улаан лооль, бид ишийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, махыг нь дамжуулдаг. Угаасан манжин, лууван цэвэрлэж, том grater дамжуулан нэвтрүүлэх. Мөн бид цэвэрлэж, сонгино, сармисыг нилээд хэрчиж, бид сайхан Болгарын чинжүү иш, үрийн хайрцагаас сүрэл авч, нунтагладаг. Шинэхэн ургамал цэвэрлэж, хатаана.
Гүнзгий саванд хийсэн бүх найрлагыг хольж, давс, элсэн чихэр, ургамлын тосыг үнэргүй, цуу, шүүсийг нэг цаг хагасын хооронд салгахаар үлдээнэ.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид өмнө нь угаасан хуурай лонхтой дагуу манжинг байрлуулж, тагийг нь хаман таглаж, устай савыг тодорхойлно. Бид барилгын тавгийг тавган дээр тавьж, буцалгаад халааж, хагас литрийн савыг хорин, 30 минут литраар хийнэ. Дараа нь бид хорхойн таглаатай савыг битүүмжлээд, урвуугаар нь хөргөж, үлдсэн боодол руу хадгална.
Ариутгалгүй лаазанд өвөлждөг тэжээх - жор
Орц:
- манжингийн хүснэгт - 1.5 кг;
- улаан лооль - 1,5 кг;
- лууван - 1 кг;
- сонгино - 1 кг;
- жижиг хэмжээний гашуун чинжүү - 2 ширхэг.
- чихэрлэг Болгарын чинжүү - 1 кг;
- ургамлын боловсруулсан тос - 500 мл;
- цэвэр ногоон - 250 гр буюу амт;
- цуу 9% - 125 мл;
- давс - 120 гр;
- Элсэн чихэр - 50-75 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ жорыг бэлтгэх бэлтгэлийг хангахын тулд бид эхлээд бүх хүнсний ногоо зөв бэлтгэх болно. Нишингэ ба лууван цэвэрлэж, grater дамжуулна. Амтат Болгарын болон гашуун чинжүү нь цэцгийн үр, үр, хэрчсэн сүрэлээс аврагдсан, хальсалж сонгино нь куб буюу хагас цагирагт хуваагдана. Улаан лооль нь минийх бөгөөд тэдгээрийн шүүсийг шахаж эсвэл тэдгээрийг махыг бутлагч эсвэл хутгагчаар эргүүлнэ.
Гүнзгий паалантай саванд бид ургамлын тос хийнэ, бид эхлээд сонгино дээр тавиад бага зэрэг тавин, лууван нэмээд таван минутын дараа манжин, Болгарын гашуун чинжүү, улаан лоолийг асгаж өгнө. Мөн давс, элсэн чихэр, цуу түрхэж, өмнө нь нилээд жижиглэсэн шинэ ургамлыг хаяад, тавин минутын турш дунд зэргийн галд байрлуулна.
Бэлэн байдлын үед бид өмнө нь ариутгасан хуурай лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглааг нь битүүмжилж, савыг бүрэн хөргөх хүртэл сайтар боож, дээр нь буцааж тавина.
Дараах жороор хийсэн бөмбөлөг нь цөцгийн тос бэлтгэхэд тохиромжтой, эсвэл маш сайн зууш салат болно.
Өвлийн улиралд манжингийн салат яаж Roll хийх вэ?
Орц:
- манжингийн хоолны өрөө - 1.7 кг;
- улаан лооль - 0,7 кг;
- лууван - 07 кг;
- сонгино - 0.7 кг;
- Антоновскийн алим - 0,7 кг;
- чихэрлэг Болгарын чинжүү - 0,7 кг;
- ургамлын боловсруулсан тос - 250 мл;
- цэвэр ногоон (заавал биш) - амсах;
- цуу 9% - 100 мл;
- давс - 100 гр;
- Элсэн чихэр - 280 гр.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан угаасан, хальсалж лууван, нишингэ, алим нь том усан үзэм дээр сараалжтай ба өргөн цар хүрээтэй пааландсан саванд байрлуулсан байна. Нь хальсалж, жижиглэсэн сонгино, хонх чинжүү, түүнчлэн хальсалж, diced улаан лооль нэмнэ. Гал дээр саладтай савыг тодорхойлж, давс, сахар нэмээд 20 минутын турш бага дулаан буцалгасны дараа хоол хийж бай. Дараа нь цуу асгаж, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал (хэрэв хүсвэл) нэмнэ, өөр таван минутын турш галын дээр зогсоод нэн даруй цэвэр, хуурай лонхтой хэвтэж. Бид тэдгээрийг халуун усаар саванд хийж, 20 литр савтай, 30 минут литраар ариутгаж өгнө.