Бид тамхи татдаг тахианы амттай, үнэрт шөлийг санал болгож байна. Хамгийн сүүлийн хоолонд талархах нь ялангуяа баялаг, гайхалтай амттай байх болно.
Хулсан тахианы шөлтэй бяслаг шөл - хайлсан бяслаг бүхий жор
Орц:
- Утсан тахиа - 220 гр;
- тос бяслаг - 120 гр;
- өөх тос - 35 мл;
- хүнсний ногоо эсвэл өтгөн хайлсан цөцгийн тос - 35 мл;
- төмс - 320 гр;
- лууван - 90 гр;
- Цайвар сонгино - 90 гр;
- ус - 1,8 л;
- вандуйд анхилуун ба хар чинжүү;
- лаврын өтгөний жижиг навч - 2 ширхэг.
- рок давс;
- хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал.
Бэлтгэл ажил
Хачирхалтай амттай шөл нь боловсруулсан бяслагыг нэмж, тамхи татдаг тахиаг олж авдаг. Ийм таваг бэлтгэхийн тулд тавагны хоол хийх таваг дээр цэвэр устай савыг тавьж, халааж байх үед бид цэвэрлэж, дунд хэмжээний төмс бүхий шоо жижиглэсэн. Үүний зэрэгцээ бид ногооны талхыг бэлтгэж байна. Сүрэл лууван, жижиг куб-г цэвэрлэж, таслав. Дараа нь бид халуун ногооны эсвэл хайлсан цөцгийн тос бүхий саванд ногооны жинг тавина. Найрлаганд орохын тулд зөөлөн найрлагыг гарган хажуу тийш нь тавина. Төмсийг исгэж байгаа үед тамхи татдаг тахианы махыг шоо болгож, хайлсан бяслаг нунтаглана.
Бараг бэлэн төмсний зүсмэлүүд рүү бид хүнсний ногооны шарсан мах, тахианы утсан мах нэмдэг, бид бас лаврын навч, чинжүү вандуй шидэж, шөл бүх бүрэлдэхүүн бэлэн бэлэн хоол хүртэл хоол. Одоо бид бэлтгэсэн хайлсан бяслаг танилцуулж, шөл нэмж, ногоон нэмнэ. Brew, хутгах, бяслаг зүсмэл нээх хүртэл, тос асгаж, галд авна.
Тамхи татдаг тахиа вандуйтай шөл - олон төрлийн жороор хийсэн жор
Орц:
- тамхи татдаг тахиа - 480 гр;
- вандуй хуурай жижиглэсэн - 340 гр;
- гахайн мах - 140 гр;
- тос - 55 гр;
- celery celery - 1 иш;
- лууван - 95 гр;
- сонгино - 95 гр;
- ус - 1,8 л;
- вандуйд анхилуун ба хар чинжүү;
- лаврын өтгөний жижиг навч - 2 ширхэг.
- рок давс;
- Шинэ ногоон.
Бэлтгэл ажил
Төлөвлөсөн бэлтгэлийн өмнө 3-4 цагийн турш шөл нь халуун, халуун усанд дэвтээсэн вандуйтай дэвтээнэ. Энэ хугацаанд бид хоол хүнсний бусад хэсгүүдийг бэлтгэдэг. Тамхи татсан тахианы мах, гахайн мах, хальсалж сонгино, лууван, жижиглэсэн селөдеррийн жижиг ишийг хайчилж ав.
Эхний гурван минутанд гахайн махны "Multigovar" эсвэл "Baking" горимд олон төрлийн зах зээлийг эхлээд гахайн махны эхний гурван минутанд цөцгийн тос өгөөд дараа нь лууван, сонгино, селөдери, дараагийн таван минут нэмнэ. Дараагийн шатанд вандуйг асгаж, халуун ус асгаж, 120 градусын температурыг бууруулж, хоолыг дөчин минутын турш хооллодог. Үүний дараа тамхи татдаг тахиагаа нэмээд хоол, чинжүү давс нэмээд лаврын навчыг хаяж, дахиад 30 минутын турш хооллоорой.
Бид шөлөөр үйлчилж, шинэ ургамал бүхий хавтангаар дүүргэдэг.