Хэрэв та маш их хэмжээний тахианы мах бэлтгэх түргэн, хялбар арга хайж байгаа бол тахианы мах бэлтгэх жороос илүү сайн зүйл байхгүй. Эдгээр нь олон янзын ургамал, халуун ногоо, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс зэрэг янз бүрийн нэмэлтүүдийг амархан залгихад хялбар байдаг. Бэлтгэсэн хутгануудыг өөрийн дуртай талуудтай хамт хэрэглэж болно эсвэл гамбургер хоол хийхэд хэрэглэж болно.
Хөхний жороор хийсэн салат - жор
Хамгийн идэш тэжээл бол өөх тос агуулаагүй шувууны булангийн тасаг юм. Энэ тохиолдолд цорын ганц асуудал бол иймэрхүү таславч нь маш уйтгартай, хомсдолтой байж болох бөгөөд тэдгээрийг амархан хатааж болно. Бөөрөнхийтэй шүүслэг ногооны бэлдэц бэлтгэхийн тулд бид энэ жороор заах болно.
Орц:
- алим - 1 ширхэг;
- сонгино - 55 г;
- татсан булан - 530 гр;
- fennel үрийг - 2 tbsp. халбага;
- хатаасан цангис цэлцдэг;
- газрын хумсыг хавчих.
Бэлтгэл ажил
Хальдаг хальсалж алим, алимны хальс болон жижиглэсэн сонгино, хатаасан цангис зэрэг татсан махыг нэмнэ. Суварга, давс нь хавчих нь fennel үрийг Mash, дараагийн нь тэднийг илгээх. Газрын гадаргууг хумсаар дүүргэж, сайн хутгаж авна. Хүлээн авсан массаас хүссэн хэмжээнээсээ таслав.
Та жорыг давтан хийж тахианы мах бэлтгэх боломжтой. Энэ арга нь хоолны дэглэм дэх өөх тосны хэмжээг багасгахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Зүгээр л уурын усан онгоцны тавган дээр, эсвэл саванд буцалсан устай саванд коланд хийж, бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.
Зууханд бяслагтай тахианы тасаг - жор
Махатарелла буюу suluguni-ийн багахан хэсгүүдийн төвд нуугдах жижигхэн гайхалтай идэш тэжээлүүдийг бэлтгэ. Бялууг жигнэсний дараа бяслаг хайлж, бэлэн хужирын бүтэцийг төрөлжүүлж өгдөг.
Орц:
- татсан тахианы далавч - 560 гр;
- сонгино - 75 гр;
- сармис - 5 шүд;
- Италийн ургамлын холимог - 1 халбага;
- бяслаг - 115 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 55 г;
- талхны үйрмэг - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Тахианы татсан мах, жижиглэсэн сармистай жижиглэсэн сонгино холино. Уламжлалт ургамал бүхий улирал, давсны талаар мартахгүй байх. Шаардлагатай хэмжээнээс цавчиж, стандарт зуурмагийн дагуу зулзаганжуу нь зуурсан өндөг, гурил, талхны үйрмэг. Шилэн хальснуудыг тавган дээр тавиад 190 градус 15 минутанд (цаг хугацаа нь хутганы овор хэмжээ) тодорхойлно.
Нь хайруулын тавган дээр шүүслэг тахианы cutlets - жор
Жимсний махыг бэлтгэхийн тулд улаан тахианы мах хэрэглэж, татсан үхрийн мах болон өөх тосоор буталсан махыг хослуулан хэрэглэнэ. Энэ жороор бид хоёр дахь схемийг дагахаар шийдсэн.
Орц:
- тахианы мах - 640 гр;
- татсан мах - 640 гр;
- төмс - 75 гр;
- сармис шүд - 5 ширхэг.
- өндөг - 1 ширхэг;
- нил цэцгийн тослог ногоонууд;
- Махны бүх нийтийн амтлагч - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Сармисаар сармисны шүдтэй хамт татсан махны хоёр төрлийг холино. Шигүүрүүд нь илүү сайн байлгахын тулд илүү сайн байлгахын тулд нилээд сараалжтай төмс тавьж, өндөг зоддог. Ургамлыг амтлах, амтлагчаар нэмэх, хэрэв хүсвэл илүү их давс нэмнэ. Үр дүнтэй хольцноос ижил хэмжээгээр, хэлбэрийн зүслэг хийж, бэлэн болтол нь хуурна.
Амттай тахианы мах бэлтгэх жор
Орц:
- тахианы мах - 510 гр;
- нухсан төмс - 230 гр;
- turmeric - 1/2 tsp;
- сонгино - 65 гр;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 1 1/2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нилээд хутгана, жагсаалтаас бусад найрлагатай хольж, өндөг, талхыг оруулалгүй холино. Үр хольцноос нь хүссэн хэмжээг нь хутгах, тэдгээрийг zapaniruyte, өндөг рүү урьдчилан дүрнэ. Боргосон хүртээд шарсан төмс хийж, дараа нь илүүдэл өөхийг салфеткааар хийнэ.