Тамхи татдаг махтай түрс нь анхилуун амттай, ер бусын амттай байдаг. Доош нь тамхи татдаг хавиргаар хэрхэн шөл хийхийг хэлж өгнө.
Тамхи татдаг хавиргатай шөл
Орц:
- тамхи татдаг хавирга - 550 г;
- төмс - 3 ширхэг.
- хуурай вандуй - 1 шил;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс;
- чинжүү;
- булан навч;
- жигнэмэг .
Бэлтгэл ажил
Хуурай вандуй авч урсгал усан доор угаана. Үүний дараа, вандуй усаар цутгаж, хэд хэдэн цагийн турш swell явах. Мөөгөнцөр чанаж, буцалгасны дараа 25 минутын турш бага дулаанаар хооллодог. Бид шөлний хавиргыг авч, 25 минутын турш хооллодог вандуй тавьдаг. Шөлний жижиглэсэн төмс нэмэх, түүнчлэн газрын тос нь урьдчилан хогийн ургамал байгаа лууван нь жижиглэсэн сонгино нэмсэн байна. Улмаар амтлагчаа нэмээд дуусга.
Тамхи татдаг хавиргатай бяслаг шөл
Орц:
- хавирга - 600 г;
- боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.
- төмс 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 4 хумс;
- ногоон - нэг багц.
Бэлтгэл ажил
Ус буцалгахад тамхи татдаг хавирга, бүхэл бүтэн сонгино, 60 минутын турш хооллодог. Бид цэвэрлэж, лууван, төмсийг шоо болгон бууруулж, тэднийг шөл болгон хаях, бэлэн болтол хоол. Сармис ба ногоон хэрчсэн, хайлсан бяслаг нь хэрчсэн дээр хальтирна. Төмс бэлэн болсон үед бид хавиргаа, шөлийг нь сонгиноо буцалгаж авдаг. Буцалж буй шөл дээр үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмээд хэдэн минутын турш шөл буцалгаж, ногоон нэмж, галыг унтрааж, уусмалыг нь буцалгана. Тэр үед хавиргыг салгаж, тэдгээр дээр тавина. шөл.
Тамхи татдаг загасны шөл
Орц:
- тамхи татдаг хавирга - 450 гр;
- вандуй - 2 аяга;
- төмс - 5 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Угаасан вандуй нь гурван цагийн турш усанд хийж, хоёр цагийн турш чанаж, сайн буцалгана. Жижиглэсэн сонгино нэмээд 20 минутын турш лууваныг сарниулна. Шөлний хавиргыг нэмж 10 минут буцалгаад төмс, давс, чинжүү нэмнэ. Төмс бэлэн болсон үед буталсан ногоон нэмж, хэдэн минут буцалгана.
Лентил шөл тамхи татдаг хавиргатай байна
Орц:
- Гахайн тамхи татдаг хавирга - 600 гр;
- ус - 2,5 литр;
- төмс - 3 ширхэг.
- ногоон вандуй - 150 гр;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Сэвэгзарам нь усаар угааж, усанд нэвт норгодог, энэ үед бид бусад бүтээгдэхүүнээ бэлтгэнэ. Утсан хавиргыг нэг нэгээр нь таслав. Тохиромжтой усыг тавган дээр хийнэ. 15 минутын турш анхилуун үнэртэй шөлийг нь буцалгаж, чанасан махаа чанаж өг. Төмс нь куб руу хуваагдана. Сонгино самар, хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган дээр, хайруулын тавган дээр grater, сараалжтай. Бид тогооноос хавиргаа арилгаж, тэдгээрийг яснаас салгаж, зүсмэлүүд рүү нь огтолно. Бид төмс, жижиглэсэн мах, вандуйг саванд хийнэ. 35 минутын турш чанаж шарсан шөл болон халуун ногоо нэмээд дараа нь буцалгасны дараа генээс нь салгаад, ногооныг нэмээд бидэнд нэрлэнэ.
Тамхи татдаг хавиргатай шөл
Орц:
- жижиглэсэн вандуй - 1 шил;
- сэвэг зарам - 2 аяга;
- хулуу - 250 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- тамхи татдаг хавирга - 500 гр;
- тос 10% - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
Гурван литр усаар тамхи татдаг махыг нэг цагийн турш буцалгана. Өмнө нь анхаарсан вандуй хайруулын тавган дээр нэмээд нэг цагийн турш хоол, давс нэмнэ. Сонгино шоо, буурцаг, том зүсмэл рүү хулуу бууруулах нь сонгино. Шөл төмс, хулуу, сэвэгзам дээр нэмэх, хоол хийх. Лууван нь цагирагаар таслав. Сонгино, лууван нь хайруулын тавган дээр шарсан, шөл рүү илгээгддэг. Халуун ногоотой улирал, өөр 15 минут буцалгана. Нухсан төмстэй шөлийг холино. Шөлний тос нэмээд хэдхэн минутын турш дулаацуулаарай.