Мөөгөнцөртэй саванд хүрэх нь хялбар байдаг. Үүнээс гадна энэ нь мөөгний амтыг хамгийн ихээр агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, бөхөөх нь туршлагагүй тогооч хийж чадах хамгийн энгийн хоол боловсруулах аргауудын нэг юм. Танаас шаардагдах бүх зүйл нь найрлагыг нь бэлтгэж, тэднийг бозлер руу хаях явдал юм. Гал дээр 40-60 минутын дараа хоол бэлэн болно. Тэд сонирхож байна уу? Дараа нь мөөгний бөхөөх янз бүрийн арга замыг ойлгож авцгаая.
Байцаа, карцинионтой шөллөсөн байна
Орц:
- сувдан арвай - зуунд 1/4;
- ногооны шөл - 4 зүйл;
- сонгино - 2 ширхэг.
- champignons - 300 гр;
- сармис - 3 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Ганга - 2 мөчир;
- хуурай цагаан дарс - 2 tbsp. халбага;
- байцаа - 350 гр;
- тамхи татдаг paprika - 1/2 tsp;
- ус - 4 зүйл;
- лаазалсан шош - 350 гр;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сувдан бүлээн угааж, ургамлын шөлөөр чанаж хийнэ. Сонгино нилээд жижиглэсэн, алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан байна. Сонгино өнгө өөрчлөгдөж эхэлмэгц жижиглэсэн сармис, дарс, жижиглэсэн мөөг, бүх давс, чинжүү, дулааныг багасгаж, үргэлжлүүлэн хоол хийх, байнга хутгах, илүү 3-4 минут нэмэх хэрэгтэй.
Сувдны баарыг зөөлөн болгосноор мөөгний мах, жижиглэсэн байцаа, гоймон, пигметийг нэмнэ. Бид ус нэмнэ. Дараа нь бид лаазалсан шошгуудыг илгээж, тагийг нь таглаад, бага дулаанаар шингэнэ. 30 минутын дараа төмс, кимчи ба байцаагаар хооллож бэлэн болно. Нимбэгний шүүстэй бэлдсэн хоолыг дүүргэж, ширээн дээр тавина.
Шар буурцагтай цөцгийтэй үхрийн мах
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- Махны шөл - 125 мл;
- цагаан хуурай дарс - 70 мл;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- champignons - 150 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- Dijon гич - 1 халбага;
- Paprika - 1 халбага;
- ногоон;
- цөцгийн тос - 1/2 хүснэгт;
- тос - 1/2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Махыг куб руу хувааж, улаавтар царцдаст хүрэн улаан гурил, гурилаар үрждэг. Махан алтан царцдасаар бүрхэгдсэн даруй дарс, шөл, улаан лоолийн зуурмаг, гич ба улаан чинжүү нэмнэ. Бүх хольцыг бага дулаанаар 2 цагийн турш шарсан байх ёстой. Бэлэн хоол цөцгий, цөцгий холилдон цутгаж, 30-40 минутын турш энэ шөлөө үлдээдэг. Хэрэв суманд хангалттай зузаан биш бол гурилыг нэмнэ. Champignons, үхрийн мах нь тос нь stewed, үйлчлэх өмнө ургамал нь цацаж.
Дашрамд хэлэхэд энэ жороор үхрийн мах хэрэглэх шаардлагагүй. Хайр гахайн мах - мөөгөөр гахайн махтай гахайн мах идэж, тахианы давуу эрх өгөх - авгалдайнуудтай шарсан тахианы мах хийх.
Шаржигнуулах хоолны жороо
Орц:
- Чидун жимсний тос - 30 мл;
- тос - 15 гр;
- Дараа нь 125 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- лоолийн нухаш - 1 халбага;
- гурил - 2 tsp.
- улаан дарс - 125 мл;
- ногооны шөл - 150 мл;
- Ганга - 2 мөчир;
- мөөг - 625
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос болон хайлмалыг 5 минутын турш жижиглэсэн сонгино дээр хайлуулна. Дараа нь лууван нэмээд 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хоолоо хийнэ. Бүгдийг сармис, улаан лоолийн нухаш,
Дарстай ногоог дүүргэж, хэдэн минутын турш шөлөөр орлуулж, дараа нь гоймон тавина. Дараа нь хайруулын тавган дээр бид чидуны тосыг халааж, мөөгийг бүхэлд нь 5-7 минутын турш хуурна. Бид мөөгийг хүнсний ногоо шатааж, галыг багасгах. 20 минутын дараа ногоовтар тэжээл идэх болно.
Хэрвээ та хүсвэл олон төрлийн хоолонд чанасан шимэгчдийг бэлтгэж болно. Учир нь энэ нь эхлээд "Baking" горимд мөөгтэй хүнсний ногоог хуурч, "Чэврэлт" рүү 25-30 минутын турш шөл шилжүүлээд нэмнэ.