Өнөөдөр бид татсан махтай чихмэл уутыг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Энэ хоол нь гол хоолонд тохиромжтой хөнгөн зууш болж, уламжлалт гэр бүлийн жороор чимэглэнэ.
Бяслаг махтай уутанд хийсэн уут
Орц:
- Багц - 300 гр;
- татсан мах - 150 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 100 гр;
- сүү - 500 мл;
- чийдэнгийн - 0.5 ширхэг.
- цөцгий нь бага өөх тос - 1 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Даавуу уутны жор маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд тэднийг саванд хийж, халуун сүү асгаж, 45 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Цаг алдалгүйгээр бид бөглөх бэлтгэлтэй байдаг: татсан махыг амтанд нэмэн, өндөгний шар, цөцгий болон буталсан сонгино, сармис нэмнэ. Тосыг сайтар хольж, хөргөгчинд цэвэрлэ. Саалийн уутанд дэвтэж амталсан цаасыг хатааж, илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавь. Жижиг халбагаар нь багалзуураа дүүргэж, махыг нь дүүргэж, зуушаар халааж, 15 минутын турш тэмдэглээрэй. Хатуу бяслаг нь жижигхэн grater дээр хэрчиж, дараа нь бид тэднийг баглуу цацаж болно. Дахин зууханд хоолоо зууханд хийж, одоо 2 минутын турш хийнэ. Халуун чихмэл саванд болгоомжтой зууханд хүрч, зуушаар үйлчилнэ.
Зууханд татсан махтай жорны уут
Орц:
- Багц - 250 гр;
- сүү - 500 мл;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- цуу 3% - 150 мл;
- татсан мах - 350 гр;
- халуун ногоо ;
- хатуу сорт бяслаг - 150 гр;
- интоорын улаан лооль - 2 ширхэг.
- хөнгөнөөр давсалсан өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- майонезаас оливын тос - 100 мл;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Багийн уутанд хийж, халуун сүү асгаж, 20 минутын турш үлдээнэ. Цэвэрлэсэн