Сагаган гоймоноос хийсэн саванд хоол хийхэд хялбар байдаг ч тэд амттай, анхилуун үнэртэй байх болно. Тэдгээрийн заримыг нь үзье.
Тахианы махны гоймонгтой жор бэлтгэх
Орц:
- Сагаган гоймон - 300 гр;
- тахианы булан - 200 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- чинжүү чинжүү - амтлах;
- шар буурцаг сумс - амталж авах;
- цөцгийн тос - амтлах;
- Чидун жимсний тос - амсах болно;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- champignons - 200 гр;
- эрдэнэ шишийн мини - 5 ширхэг.
- амтлагч "Tabasco" - амсах;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сагаган гоймон хийх жор бол маш энгийн бөгөөд танд их цаг зарцуулахгүй. Тиймээс гоймоныг давсалсан усаар хооллодог. Бид цөцгийн тосыг тахианы махаар хооллодог. Бид тус тусдаа Болгарын чинжүү чинжүүг тарааж, сонгино нэмээд бага дулаанаар хүнсний ногоо хийдэг.
Өөр нэг саванд мөөгийг хуурч, жижиг эрдэнэ шиш гарга. Дараа нь Сагаган гоймонгийн бүх бэлэн найрлагыг нэмж, бага зэрэг халааж таваг 3 минутын турш түрхээд хэдэн дусал цуу , "Tabasco" -ийг цутгах хэрэгтэй. Үйлчилж эхлэхийн өмнө халуун чинжүү чинжүү цөцгийтэй холилдон тавь.
Сагаган гоймонтой хүнсний ногоо
Орц:
- лууван - 1 ширхэг;
- celery celery - 3 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- хаш - 0.5 тонн;
- zucchini - 0.5 ширхэг;
- zucchini - 0.5 ширхэг;
- сам хорхой - 300 гр;
- улаан сонгино - 1 pc.
- ногоон сонгино - 30 гр;
- ногоон вандуй - 70 гр;
- Сагаган гоймон - 120 гр;
- Corn тос - 5 tbsp. халбага;
- гүнжидийн тос - 2 tbsp. халбага;
- кунжутын үрийг - хавчих;
- коньяк - 30 мл;
- шар буурцаг сумс - 50 мл.
Гоймонгийн хувьд:
- цагаан гаа;
- сармис - 2 хумс;
- Corn тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Цэцэгний иш цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Бид хагас луувантай лууваныг хутган, Болгарын чинжүүг гурвалжингаар хутгана. Хаш, zucchini, zucchini болон улаан сонгино жижиглэсэн аягатай. Бид гоймоныг саванд хийж, сармис-цагаан гааны оо бэлддэг.
Үүнийг хийхийн тулд, цагаан гааны үндсийг аваад, хутгагчтай сармис, эрдэнэ шишийн тосыг хумсаар нунтаглана. Самрыг цэвэрлэж, бүрхүүлийг авч, гэдэсний судлыг хасаад хагасыг нь огтолно. Махны халуунд хийж, эрдэнэ шишийн тосыг асгаж, далайн хоол болон шарсан махыг түрхэнэ. 3. Дараа нь лууван, селөдерей, Болгарын чинжүү, бүх зүйлийг хольж, холино. Зөөлөн хүртэл хүнсний ногоо тарааж, өндөглөг тарааж, бага коньяк асгаж, гал асаах. Согтууруулах ундаа ууршилтын дараа бид улаан сонгино, зутан, зутан зэргийг тавьдаг. Бүх шар буурцаг ба чинжүү сумс хийнэ.
Үүний дараа Сагаган гоймоныг тавган дээр тавина. Бага зэрэг залуу вандуй нэмээд галын тавган дээрээс ногоон буурцаг нахи болон ногоон сонгино нээнэ. Тэдгээрийг кунжутын үрээр цацаж, сармис-цагаан гааны оо нэмээд дахин сайтар холино. Бид бэлдсэн хольцыг гүн гүнзгий таваг болгон ширээн дээр тавина.
Хятадын сагашны гоймонгийн махны жор
Орц:
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- татсан мах - 500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос;
- сармис - 2 хумс;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- ус - 0.5;
- Сагаган гоймон.
Бэлтгэл ажил
Жижиглэсэн сонгино бүхий татсан махыг хольж, өндөг, халуун ногоо, хольц нэмнэ. Дараа нь бид жижиг бөмбөгийг байгуулж, тэдгээрийг тосонд шарсан хийнэ. Тусдаа сармисыг сарниулж, улаан лоолийн зуурмагийг хийж, бага зэрэг ус хийнэ. Холимогийг буцалгаад 5-7 минут буцалгаад 15 минут буцалгаад буцалгаад, буцалсан усыг гоймонтой зэрэгцүүлэн буцалгана. Дараа нь жанрын таваг дээр тавина.