Хүнсний ногоо ихээр хэрэглэдэг. Энэ нь бидэнд шаардлагатай витаминыг зурдаг. Мэдээж хэрэг, тэдгээрийг түүхий хэлбэрээр ашиглах нь зүйтэй. Учир нь хамгийн их ашигтай бодисууд ийм хэвээр байна. Зарим хүнсний ногоо, ялангуяа байцаа, түүхий хэлбэр нь ходоод гэдэсний замын янз бүрийн өвчинд өртөж буй хүмүүст зарим эмзэглэлийг үүсгэж болно. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол энэ бүтээгдэхүүнийг хатаасан байдлаар ашиглах явдал юм. Одоо бид хиам нь байцаа гаргаж тавих талаар танд хэлж өгөх болно.
Хиам нь байцаа шөл - жор
Орц:
- цагаан байцаа - 1 кг;
- лууван (том) - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хиам - 3 ширхэг;
- улаан лоолийн шүүс - 1 шил;
- ургамлын гаралтай тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Лууван том grater дээр цэвэрлэж, нилээд сонгино цавчих. Алтан хуруу хүртэл хүнсний ногооны тосоор хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог хуураарай. Байцааны жижиглэсэн, бага зэрэг давстай. Сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр тавиад 50 мл ус нэмж, 20 минутын турш жижиг галаар хооллоорой. Хиам зүсмэлүүдийг бууруулж, байцаа нэмнэ. Хачир, улаан лоолийн шүүс, давс, чинжүү, 15 минутын турш хоол хийж, дараа нь хиамны шарсан байцаа бэлэн болсон байна. Та үүнийг бие даасан таваг байдлаар хэрэглэж болно, эсвэл та үүнийг төмстэй хамт талхаар хооллож болно.
Хиам нь исгэлэн байцаа нь Stewed
Орц:
- Даршилсан байцаа - 800 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- зайдас - 250 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 100 гр;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Даршилсан байцаа нь шингэнийг шавхан, үүнийг хийх нь тохиромжтой юм, үүнийг colander руу шилжүүлж байна. Дараа нь ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавьж, сармисыг нэмээд хэвлэлийн дамжуулалтыг дамжуулна. Хагас цагийн турш бүх зүйл, шөлийг сайн холино. Тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, хиам нэмэх, зүсмэл хуваасан. Байцаа нь амталсан улаан лоолийн амтлагч, хиам, давс, амтлагч нэмнэ. Хэрэв байцаа хуурай биш бол 50 орчим мл ус нэмж болно. 10 минутын турш хамтдаа бүгдийг унтраа.
Герман дахь байцаатай хиам
Орц:
- зайдас - 400 гр;
- исгэлэн байцаа - 400 гр;
- алим - 2 ширхэг;
- хар шар айраг - 100 г;
- булан навч, давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Хиам бүрийг 4-5 ширхэг болгон хувааж, ширмэн царцдас хүртэл шарсан байна. Дараа нь бид алимны цөмийг хасаад, жижиг шоо болгон хувааж, хиамны оронд тавиад, 5 минутын турш бүх шөл, шөл хийж тавиад 15 минутын турш бүх жижиг шар айраг ба шөлийг асаана. За, энэ бүхэн, хямдхан, гэхдээ амтат, амттай хоол бэлэн боллоо!
Хиамны хамт цэцэгт байцаагаар хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- байцаа өнгө - 0.5 кг;
- хаш - 300 гр;
- зайдас - 250 гр;
- сонгино - 150 гр;
- лууван - 250 гр;
- ногоон, давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Байцаа баг цэцэг нь хуваагдана. Хэрвээ тэд том бол та үүнийг хагасаар нь багасгаж болно. Усаа буцалгасны дараа 10 минутын турш аманд нь давсалсан давсаа буцалгана. Сонгино, лууваныг нунтаглана. Eggplants шоо, давс болгон бууруулж, ус асгаж, 20 минутын турш үлдээх,
Хөнгөн хоолны хувьд та бас бяслаг , эсвэл broccoli байцаа нь cauliflower бэлтгэж болно. Бон хүсэл!