Бидний олонх нь тэдний өтгөн бүтэцтэй, зөөлөн амттай хашгиралд дуртай. Энэ нийтлэлд бид амт бүрийн хаш нь төрөл бүрийн зууш нь жор хуваалцах болно.
Улаан лоольтай eggplants-аас "Peacock's tail" -ийг хэрэглэдэг
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- майонезаас - амсах;
- сармис - 1 хурга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- Чидунүүд - 7-10 ширхэг;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хашаа нь давстай цацаж, 1 цаг байлгана. Ингэснээр илүүдэл чийг, гашуун байдал нь алга болно. Цаасан алчуураар угааж, хатаасан хашаар зүсэж байна. Алтан хүрэн хүртэл хүнсний ногоог аль алиныг нь шарсан байгаарай.
Одоо шинэхэн ногоо бэлтгэх: нимгэн цагираг руу өргөст хэмхийг багасгаж, улаан лоолийн цөмийг зайлуулж, хагас цагираг болгон хуваасан, чидун багасгаж байна.
Нь grater дээр салат массын хувьд fused бяслаг , чанасан өндөг. Бид майонезаар бүгдийг дүүргэж, сармисаа хэвлэлийн дамжуулалтыг нэмнэ.
Манайд улаан лоолийн хагас тойрог бүхий өргөст хэмх, өргөст хэмх дээрээс нь салатны масс тарааж, чидун жимсний шүүсийг зурж, eggplants-аас гаралтай хүйтэн амттангаар үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
Туршлагаас дуртай амтлагч - бяслагтай ролл
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 70 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- ciabatta - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - амтлах;
- basil - 1 жижиг элбэгтэй;
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хэт нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчсэн давсалсан давс цацаж, жижигхэн тосоор цутгаж, 200 градус хүртэл чанаж хүртэл зууханд шарахаар илгээсэн.
Үүний зэрэгцээ, бяслаг, ciakanta талх, basil, сармис нь хутгагч саванд хийж, чидуны тос асгаж. Бүгдийг жигд болгохын тулд буталсан улаан лоольтай холино. Давс, чинжүү, нимбэгний шүүсийг амталдаг. Бид хар тугалга зүсмэл дээр дүүргэж тарааж, өнхрүүлж байна.
Зууханд байгаа хашаанаас халуун appetizer
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- тахианы мах - 200 гр;
- сонгино - 1 pc.
- ногоон (яншуй, dill) - амт нь;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Сонгиныг ургамлын тосоор алтан болтол нь нунтаглана. Сонгино нь хайруулын тавган дээр, татсан мах тавин, давс, чинжүү нэмнэ, дүүргэлт хүртэл бүх зүйл шарсан байна. Чичирхийлсэн махыг жижиглэсэн ургамалтай холь.
Хаш нь алтан хүрэн хүртэл тогоо дотор цагираг болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. Бид жигнэмэг дээр зүсмэл бүрийг тавьж, улаан лоолийн зүсмэл болон татсан махаар майонезаар тосолно. Бяслагны төгсгөлд "цамхаг" -ыг сайтар угааж, бяслаг хайлж дуустал 180 градусын зууханд хийнэ. За, тийм л байна, зууханд байгаа eggplants бэлэн байна!
Хаш нь халуун ногоотой амтлагч юм
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- яншуй - 1 баглаа;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- Mozzarella бяслаг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хаш нь нимгэн зүсмэл, давс болгон бууруулж, гашуун хүнсний ногоог салахыг нэг цаг явах.
Үүний зэрэгцээ бид хурц оо бэлдэнэ. Чили чинжүүгээс бид үрийг нь авч, холигчоор нь хальс тавьдаг. Орцны дараа
Улаан лоолийг eggplants шиг ижил зузаантай бөгж болгон хуваасан.
Хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халаана. Хаш нь сүүгээр боосон өндөглөдөг бөгөөд алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талыг нь түргэн шарсан байна. Үлдсэн халуун хаш дээр хурц бага зуурмаг тарааж, улаан лоолийг тойруулан тавь. Бид үйл явцыг 2-3 удаа давтана. Үүний үр дүнд бид "бага зэргийн цамхагтай" бөгөөд "Mozzarella" -г цацаж, ширээн дээр байрлуулж болно.