Шар буурцагтай тахианы мах

Голомт, амттай, эрүүл хоолыг гол бүтээгдэхүүн болгон тахиа, хаш махаар бэлтгэж болно. Мэдээжийн хэрэг, бид залуу ногоо, анхилуун ногоон болон халуун ногоо гэх мэт өөр бусад найрлагатай байх болно.

Тахианы мах, улаан лооль, амтат чинжүү, залуу төмстэй braised

Орц:

• тахиа - 1 pc.
• хаш - 2 ширхэг. нийт жин 400 граммаас ихгүй;
• сонгино - 1 pc.
• амтат улаан чинжүү - 2 ширхэг.
• залуу төмс - 3-5 ширхэг. дундаж хэмжээ;
• улаан лооль болсон 3-4 ширхэг.
• сармис - 2-3 хумс;
• ногоон (яншуй, лаврын, корриант);
• улаан халуун чинжүү;
• хуурай халуун ногоо (булан навч, хумс, чинжүү анхилуун үнэртэй);
• ургамлын тос (чидун, наранцэцэг) эсвэл тахианы өөх.

Бэлтгэл ажил

Бид өндөр савтай сав эсвэл том хайруулын тавган дээр хоол хийх болно.

Нэгдүгээрт, хаш бэлтгэх - тэднээс хор арилгах. Бид хашаа шоо буюу дунд хэмжээний жижиг шоо болгон бууруулж, аягатай хүйтэн усаар дүүргэнэ. 10-20 минутын дараа бид усыг зайлж угаана.

Бид тахиа хийх болно: бид үүнийг хувааж болно. Хүзүүгээ тавьж, шөл рүү буцааж өгөх нь дээр. Бид хөхний (2-4 хэсэг болгон хувааж), бүх хөл (2-3 хэсэг), далавч нь зузаан хэсэг байх болно.

Бид саванд цөцгийн тос буюу өөх тосыг дулаацуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Тахианы хэсгүүдийг нэмээд хутгуурыг эргүүлэн 5 минутын турш дунд зэргийн халуунд байлгана. Бид галыг багасгаж, тагийг нь таглана. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш буцалгаад шаардлагатай бол ус буюу тагтангүй ширээн дээр дарсны шил нэмнэ.

Бэлэн хаш, төмс нэмнэ (та төмс болгон 4 хэсэг болгон хувааж болно). 10 минутын дараа амтат чинжүү, богино сүрлэг, нилээд жижиглэсэн улаан лооль, халуун ногоо (хэрэв шаардлагатай бол ус нэмнэ) нэмнэ. 10 минутын шөл.

Бага зэрэг сэрүүн, үйлчлэх, цэвэрлэсэн шинэ сармис нь нилээд жижиглэсэн сармис, ногоон, цацаж (хавтгай улаан буудайн гурил, арвайн гурилыг хавтгай бялууг холих нь тохиромжтой). Ийм хоол хийхэд гар хийцийн гэрлийн бус архи, эсвэл шил жимс жимсгэнэ үйлчлэх нь сайн хэрэг юм.

Та энэ жорыг өөрчилж, хаш, чидун болон залуу шоштай тахианы мах хийж болно. Энэ тохиолдолд махыг хайруулсны дараа залуу шош тавина. Мөн карьер чулуунууд - хоол боловсруулах процессийн төгсгөлд. Төмсийг орхиж эсвэл орхиж болно - таны бизнес. Төмс оронд та broccoli нэмж, кети болгон задалж болно (бэлтгэлээс 15 минут нэмнэ). Диллгүйгээр хийхийг хичээ, розмариныг илүү сайн ашиглахыг хичээ.