Төмс нь бүх нийтийн хүнсний ногоо юм. Энэ нь янз бүрийн аргаар чанаж болно - жигнэх, шарсан мах, дүрэмт хувцастай буцлах гэх мэт. Энэ нь бараг бүх бүтээгдхүүнтэй төгс төгөлдөр бөгөөд чимэн гоёмсог бөгөөд гол хоолны үүргийг гүйцэтгэдэг. Нухсан төмс бэлтгэх анхны жорыг авч үзье.
Сүү нухсан төмстэй жор
Орц:
- төмс -1 кг;
- сүү - 1 зүйл;
- тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сонгодог нухсан төмс бэлтгэх жор нь хангалттай энгийн, энэ нь бага зэрэг давсалсан усаар чанасан төмс хальсыг хальслаарай, дараа нь зөөлөн усыг зайлуулж, үлдсэн усыг ууршуулахын тулд урьдчилан халаасан зууханд 10 минут тавина. Үүний дараагаар халуун төмс нь шигшүүрээр арчиж, эсвэл хүүхдийн ороороо зуурч, цөцгийн тос, давс нэмж, аажмаар халуун сүүд хийнэ.
Шинэхэн ургамал цацаж, нухсан төмс бэлтгэсэн, бие даасан таваг буюу хутганы хутга, хиам, хиам болон бусад аяганд талх тавьдаг.
Өндөгтэй нухсан төмстэй жор
Орц:
- төмс - 5 ширхэг.
- сүү - 0,5 зүйл;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Та амттай нухсан төмс үйлдвэрлэх жорыг авч үзье. Миний төмс, цэвэр, шоо болгон хуваасан, давсалсан ус болгосон хоол хүртэл хүртэл буцалгана. Дараа нь ус, төмс Mash, аажмаар халуун сүү асгаж, хайлсан цөцгийн тос нэмж, нэгэн төрлийн масс олж авна. Тусдаа өндөгийг буцалгаад, буцалгаад, бүрхүүлээс нь цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь хайлсан цөцгийн тос, жижиглэсэн ургамлуудыг сайтар холино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нухсан төмс нь слайдтай хавтан дээр тавигдаж, бид дээр нь бэлтгэсэн өндөгний массыг асгаж, ширээн дээр нь үйлчилнэ.
Бууцайтай нухсан төмстэй жор
Орц:
- төмс - 600 гр;
- сармис - 1 хурга;
- бууцай - 300 гр;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- тос - 10 гр;
- сүү;
- давс, чинжүү, самар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бууцай навч угааж, алчуураар хатаана. Сармисыг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэл дотор хувааж, ургамлын тосоор шарж, дараа нь сармис бууцаа нэмээд 10 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ. Дараа нь бууцайны массыг холигчоор нунтаглаж хөргөгчинд хийнэ. Бид төмсийг цэвэрлэж, бэлэн болтол буцалгана. Ус хатсан, төмс нь цөцгийн тосоор хутгах, бууцайны масстай холилдоно. Үр дүнтэй нухсан төмс нь тогтвортой байснаас хамааран бага зэрэг халуун сүү, давс, чинжүү, халуун ногоотой амтыг нэмнэ.
Мөөг нь нухсан төмс нь жор
Орц:
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 1 pc.
- сүү - 0,5 зүйл;
- тос - 50 г;
- мөөг - 400 гр;
- цөцгийн тос - 50 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, мөөг бүхий нухсан төмстэй жорыг хүн бүрт уриалахгүй байх болно. Тиймээс бид төмсийг хальсыг нь чанаж, буцалгаж, дараа нь нухсан төмсөөр тэднийг халуун сүү, цөцгийн тос, өндөг нэмнэ. Сонгино ба мөөг алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нь зурвас, Fry болгон бууруулсан байна. Одоо жигнэмэгийн хэлбэрийг аваад, цөцгийн тосоор тосолж, нухсан төмсний хагасыг тарааж, дараа нь шарсан, дээд нухсан төмсний үлдсэн талыг тавин, бүх цөцгий хийнэ. 20 градусын турш зууханд 180 градусын таваг тавь. Бид ногооноор чимэглэсэн ширээн дээр мөөгний амтлагчтай нухсан төмсөөр үйлчилдэг.
Бяслаг нухсан төмсний жор
Орц:
- төмс - 400 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сармис - 2 хумс;
- тос - 1,5 tbsp. халбага;
- хатуу бяслаг - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Төмсийг цэвэрлэж, их хэмжээгээр хувааж, буцалгасан давсалсан усыг буцалгаж чанаж, усыг зайлуулж, төмс нь нухаш нухсан болно.
Сармисыг цэвэрлэж, хэрчээд, 2 минутын турш цөцгийн тосоор шарсан болно. Дараа нь нухаш, шарсан амтат чинжүү, давс, чинжүү тавьж, сайтар холино. Хоолыг тэр даруй ширээн дээр тавина. Нухсан төмс бүрийг илүү амттай болгохын тулд цөцгийн тосыг хэрэглэнэ .
Бон хүсэл!