Хүн бүрийг ямар ач холбогдолтой болохыг хүн бүр мэддэггүй. Уургийн хэмжээ нь мах, загастай ойрхон байдаг. Бин витамин агуулдаг витаминууд - C, B1, B2, B6, PP, элементүүд - зэс, кали, цайр, төмөр. Үүнээс гадна, энэ нь арьсны өвчин, хэрх, гуурсан хоолойн өвчний үед шаардлагатай байдаг хүхрийн баялаг юм. Энэ нь шээс хөөх эмтэй байдаг.
Шош нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг, бие даасан таваг, шөл болон жор нэмнэ. Мөн бид эргээд та шошгон дээр яаж хийхийг хэлж өгнө.
Бор зуурмаг зуурмаг
Буурцагыг хурдан болгохын тулд 3 цаг орчим цагийн турш урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Шөнийн цагаар бүр илүү сайн. Үүнээс гадна, шош сайн бэлтгэх нь чухал юм. Зарим мэргэн ухаан энд байна.
- Бороо дэвтээх үед ус хэд хэдэн удаа өөрчлөгдөх шаардлагатай;
- цэвэрлэсэн усыг шошгон дээр дэвтээнэ.
- жижиг гал дээр шош бэлтгэх, ус нэмэх хэрэггүй;
- Шош бэлтгэх явцад хольж болохгүй.
Орц:
- чанасан шош - 300 гр;
- prunes - 7 ширхэг.
- сармис - 3 хумс;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Prunes нь буцалсан усаар урьдчилан урсгаж хутгана. Дараа нь шош, prunes, сармис нь холигч нь газар байна, амт нь чинжүү нь газрын тос, давс нэмнэ. Үр хольц нь таваг дээр тавигдаж, хүссэн хэлбэр, бүх шош, ногоон, prunes өгч байна.
Улаан лоолийн шошны парадын жор
Орц:
- цагаан шош - 1 шил;
- том сонгино - 2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- наранцэцгийн тос - 5 tbsp. халбага;
- улаан лоолийн оо - 30 гр;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- dill - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Шарж исгэж байх үед ургамлын тос дээр алтан хүртэл жижиглэсэн сонгино хуурна. Бэлэн сонгино нь 3 хэсэгт хуваагддаг, 2/3 нь параданд нэмж, үлдсэнээс нь сумс бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд давс, элсэн чихэр, чинжүү, улаан лоолийн оо зэргийг хольж, бага зэрэг ус нэмнэ. Буурцагыг чанаж болгосон бол сонгинотой хамт махыг бутлана. Үр массаар бид сармис, давс, чинжүү амтыг нь шахаж нэмнэ. Мөөгийг тавган дээр тарааж, маягт дээр нойтон хутгыг тавиад, манай сумс дээр дээд талыг нь тавина. Хэрвээ хүсвэл парадыг сумстай хольж болно.
Кунжутын үрээр шош дарсан
Орц:
- шош - 1.5 аяга;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 6 дусал;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- кунжутын үрийг - 50 г;
- тос - 75 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Шошийг бэлэн болтол буцалгана, чидун тос сонгино шарсан мах. Гүнжидийг кофег бутладаг. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, дараа нь зуурмаг дээр давс хийж нунтаглах болно. Бүх найрлага нь хослуулан амтлагчийг давс, чинжүү нэмнэ. Массын нэгэн жигд болж дуустал Beat. Бэлэн гялалзсан ширээн дээр ширээн дээр тавиад, нимгэн угааж, өнхрөх хэлбэрээр тарааж болно. Хэрвээ хүсвэл та ургамлыг өвсөөр чимж болно.
Самартай улаан шош
Орц:
- улаан шош - 1 шил;
- сонгино - 2 ширхэг;
- самар - 70 гр;
- яншуй ба килантро ногоон - 40 гр;
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхний жороор жагсаагдсан шошыг хэрхэн зөв хооллох тухай зөвлөгөөг ашиглаарай. Сонгино ургамлын тосоор шарсан байна. Ухаан самнахын тулд та холигч хэрэглэх боломжтой. Сармис нь хэвлэлээр дамждаг. Шар буурцагтай самраар бэлтгэсэн шош, шарсан сонгино, самар, сармистай хослуулдаг. Бүх найрлага холилдсон, мах бутлуураар эсвэл хутгагчаар үрж үзээрэй. Хүлээн авсан жинд бид буталсан ногоонуудыг амттай болгож, дахин амтлана.
Өндөг, мөөгтэй цагаан шоштой
Орц:
- цагаан шош - 350 гр;
- дунд хэмжээний сонгино - 2 ширхэг.
- champignons - 200 гр;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- сармис - 3 хумс;
- өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 100 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бэлэн болсон жижиглэн сонгино шарсан махтай мөөг, өндөг, шош чанаж, сармисаа хэвлэлийн дагуу тараа. Бяслагнаас бусад бүх найрлага нь холимогийг хольж, нунтагладаг эсвэл махыг махаар дамжуулдаг. Хүлээн авсан жинд майонез, нэмж, давс, чинжүү амтыг нэмдэг. Бид таваг дээр парадыг тарааж, хүссэн хэлбэрийг өгч, сам хорхой бяслагаар цацна. Бид хүснэгтэд хөргөсөн.