Пицца амт нь зөвхөн зуурмагийн жорыг тодорхойлж өгдөг, гэхдээ бас бөглөх нь өөрөө юм. Хоолны амтаас хамааран пицца нь мах, далайн хоол, хүнсний ногоо дээр үндэслэсэн байж болох юм. Учир нь хамгийн алдартай Италийн хоолонд зориулж тоо томшгүй олон тооны нухаш байдаг. Маш олон янзын жороор хийсэн хэдхэн сонголтыг сонгох нь амаргүй байсан ч бид үүнийг хийсэн.
Далайн хоолоор дүүрэн амттай пицца
Pizza пицца гэж юу вэ? Мах, бяслаг, мөөг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ ч ширээн дээр гардаг.
Орц:
- чидун тос;
- сам хорхой - 500 гр;
- далайн амьтан - 2 гулууз;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сармис - 5 дусал;
- сонгино - 1 pc.
- хуурай цагаан дарс - 1 зүйл;
- интоорын улаан лооль - 2 зүйл;
- Хатаасан oregano - 1/4 tsp.
- мозарелла бяслаг, 2 зүйл;
- шинэ лавлагаа.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр, чидуны тос халбагаар дахин чанаад, хальсалж сам хорхой хуурч, давс, чинжүү нь урьдчилан бэлтгэсэн байна. Сам хорхойг бэлэн болсны дараа тэдгээрийг тавган дээрээс аваад, хальсалж, жижиглэсэн далайн амьтдын цагираг дээр байрлуулна. 30-40 секундын турш амьсгалдаг.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр халааж тос болон шарсан махыг сонгино хүртэл задалдаг. Сонгино ил тод болсон даруйдаа бид сармис, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавьж, дарсаар дүүргэнэ. Бид дарсыг ууршуулахыг хүлээж байна. Пицца царцдас, бяслаг дээр улаан лоолийн соусыг тарааж, дээрээс нь далайн хоолыг түгээх. Бялууг жигнэн хийсний дараа пиццатай пиццаг цацаж хийнэ.
Мөөгтэй гэрийн пицца хийх
Улаан лоолийн соус, шампуньтай пицца хүн бүхэнд зориулж туршиж үзсэн боловч мөөгөнцөр дээр тавьсан мөөгний хольцыг яаж дүүргэх вэ?
Орц:
- хатаасан цагаан мөөг - 1 зууны гуравны нэг;
- Ойн мөөгийг холих - 350 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ногоон лаврын - 1 баглаа;
- сармис - 2 хумс;
- хушны самар - 1/4 зуунд;
- Чидун жимсний тос - зүйл 2/3;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Parmesan сараалжтай - 1/2 ст.
- Мирзелла хэрчсэн - 1/2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан цагаан мөөгийг буцалсан усаар дүүргэж, үржиж орхино. Бэлэн поркиний мөөгийг мөөгний бусад хольцтой хамт буталж, чийгийг бүрэн уурших хүртэл чидун жимсний тосоор бага зэрэг шарсан талхлана. Солим болон чинжүү мөөг дүүргэж амталдаг.
Босоо холигчоор цөцгийн навч, пармез, сармис, самар зэргийг хийж, цөцгий болон гөлгөр хүртлээ хийнэ. Пиццаны бялуу дээр порцыг тарааж, мөөг дүүргэж, бүх бяслаг цацаж өгнө. Бид зууханд пицца хийж байна.
Тахианы махтай пицца хийхэд хялбар
Тахианы махтай пиццагаас илүү амархан зүйл алга. Магадгүй такси, мөөг, эсвэл хан боргоцойтой пиццаныг туршиж үзсэн ч бид пицца бяслаг, сармис, тахианы махтай пицца идэх шаардлагагүй гэж маргахад бэлэн байна.
Орц:
- сармис - 1 толгой;
- Филадельфи - 1/2 st.
- dill - 1 багц;
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- mozzarella бяслаг - 1 зүйл;
- 1 tbsp - Италийн ургамал холилдоно. халбага.
Бэлтгэл ажил
Пиццаны дүүргэгчийг бэлтгэхээсээ өмнө сармисын толгойг тугалган цаасаар хийж, 190-35 градусын жигнэмгийг 30-35 минутын турш тавина. Дараа нь сармис хумсаас гурилан боовыг зөөлөн шахаж, тос бяслаг болон жижиглэсэн dill-аар холино.
Тахианы маханд давсалсан усанд буцалгаж, шилэн дээр дизассембл хийх. Сармис, ургамлын тосыг бяслагаар пицца царцдастай болгож, тахианы хэсгүүдийн дээд талд нь чанаж бяслаг, Италийн ургамал холилдон, сонгино цагираг байрлуулна. Дараа нь бид пицца зууханд илгээнэ.