Сүүтэй нүхтэй нарийн боовны жор нь нарийн технологи, нууцыг нуухгүй. Хуушуурын гадаргуу дээр нээлттэй нөлөөг бий болгохын тулд сайн зузаан ханатай савыг авч, зуурсан гурил цутгахын өмнө дулаацуулах нь хангалттай юм. Хэрэв та халаасан гадаргуу дээр гарвал зуурсан гурилыг гадаргуу дээр нь буцалгана.
Сүүтэй нүхэнд боогоогүй тор бин
Аман дотроо гэрэлтэж, хайлах нь эдгээр бингуудыг өндөг нэмээгүй ч бэлтгэсэн байдаг. Энэ нь тэдний амттантай холбоотой байж магадгүй юм. Хэрэв та мацгийн явцад ийм бингийг хооллохоор шийдвэл үхрийн сүүний орлуулалтыг ямар ч ногоо эсвэл самар байж болно.
Орц:
- гурил - 275 гр;
- цардуул - 10 гр;
- сод - 5 гр;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- зөгийн бал - 35 мл;
- сүү - 960 мл.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ таны байрлал өндөр хурдтай хутгагч байвал төхөөрөмжийн саванд бүх эд ангиудыг байрлуулснаар үүнийг ашиглана. Хэрэв гал тогооны хэрэгсэл байхгүй бол та холигч эсвэл энгийн аргаар бариулж болно. Нэгдүгээрт, хуурай гурвалжны хамгийн дээд гурван хэсгийг холбоно. Жимсийг нь цитрусын шүүсээр хольж, зөгийн балыг шингэлнэ. Хуурай болон шингэний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хольц бэлэн болсон тохиолдолд тэдгээрийг нэг төрлийн зуурмагаар хольж болно. Зуурмагаа халуун халсан хайруулын тавган дээр тавьснаар зуурсан гурилыг хуурч хутгана. Нүхтэй сүүтэй амтат нимгэн бин бэлэн болмогц тэд гэрэл алтан өнгө авах болно.
Нүхтэй исгэсэн сүү дээр нимгэн бин
Бингк болон бусад нарийн боов бэлтгэх нь исгэлэн сүүг ашиглах хамгийн түгээмэл арга байж магадгүй юм.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- сүү - 490 мл;
- гурил - 195 г;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь элсэн чихэр бүхий өндөгний өтгөн масс хэлбэр хүртэл. Өндөгний сүүг халуун сүү хийж, ташуураа давтан хийнэ. Гурилтай жигд нунтагтай холь. Зуурмаг зуурмагийг хатаахын тулд шингэн найрлагатай болтол хийнэ. Газрын тосыг цагт нь бинкан тос болгохгүйн тулд тосыг шууд зуурмагт хийнэ. Хүйтэнд зуурсан гурилыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь шарж эхэлнэ.
Нүхтэй сүүн дээр нимгэн гоймонг хийх
Орц:
- сүү - 475 мл;
- гурил - 210 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 5г;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- ургамлын тос - 15 мл;
- буцалсан ус - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, элсэн чихэр зодож эхлээрэй. Хэрэв та цөцгий тос авч байвал халуун сүү нэмнэ үү. Soda ус буцалж буй асгах (тийм, энэ нь унтрааж болно) Тиймээс өндөгний уусмалд уусмалд нэмэх. Шингэн найрлагатай хольц нь сүүлд тос юм. Одоо өөх гурилтай холилдож, гурилтай холилдож, өөх тосыг тогтвортой байлгахын тулд зуурсан гурилыг шингэлнэ. Дараа нь сайн халаадаг, тосолсон хайруулын тавган дээр зуурмагийг зуурагчаар хооллоорой.
Сүүтэй нүхтэй зөөлөн загасны тор бин
Орц:
- сүү - 210 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 85 гр;
- гурил - 245 гр;
- ус 710 мл;
- сод - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүү, элсэн чихэр бүхий өндөг зодсоны дараа холимог ургамлын тос, сүү рүү хийнэ. Бүх гурилтай гурилыг нь өтгөн зуурмагийг хийж, усыг 2/3 усаар шингэлнэ. Үлдсэн усанд буцалгаж, содаар дүүргэнэ. Зуурмагийг содын уусмалд нэн даруй хийж, бүгдийг нь холино. Хуушуурын сорил нь ихэвчлэн нотлох хугацаа шаардагддаг боловч жороор хийсэн зуурмаг нь нэн даруй шарж болно.