Магадгүй, дэлхийн бүх улс орны гал тогооны өрөөнд хүнсний ногооны тахианы жор олон янз байдаг. Бид бүгдэд анхаарлаа төвлөрүүлэх боломжтой байх магадлал багатай ч бид хамгийн алдартай хүмүүсийн тухай бичих үүрэгтэй.
Тахианы махны жор, хүнсний ногооны боловсруулалт
Орц:
- Чидун жимсний тос - 1 1/2 tbsp. халбага;
- тахианы булан - 600 г;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- амтлагч чинжүү - 2 tbsp. халбага;
- тахианы шөл - 1 1/2 зүйл;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- тос - 375 мл;
- мөрийн шош - 150 гр;
- яншуй;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Базиреранд газрын тосыг халааж, жижиглэсэн тахианы маханд 5-6 минутын турш хуурна. Талх дээр шарсан шарсан тахиа тархдаг.
Тахианы махны оронд бозлер дээр бид сонгино хийж, цагираг болгон хувааж, 3 минут хуурч өгнө. Сонгино зөөлрөөд нэг том grater дээр үрж жижиглэсэн лууван дээр нь нэмээд бүгдийг нь 4-5 минутын турш нэмнэ. Сармисын сармис, гурилыг дарсан ногоо руу шахаж өгнө. Үргэлжлүүлэн хоол, хүнсний ногоог хутгана. Нэг минут орчим хугацаанд тахианы шөлтэй хүнсний ногоо асгаж, чинжүү сумс нэмнэ. Бэлчээрийн шингэн нь буцалгаад буцаж ирэхэд бид кура буцаад галыг нь багасгадаг. 45 минутын турш хүнсний ногооны шөл, чинжүү нэмээд, 10-15 минутын турш хоол хийж шош тавина. Тостой, давс, чинжүү, титэмийг 5 минутын дараа галаар унтрааж бай. Хатаасан тахианы чанасан цагаан будаа болон гүехэн зуурмаг зэргийг сайн холино.
Хүнсний ногоо бүхий Тахиа Тахияакийн жор
Уламжлалт япон жор нь хүнсний ногоотой тахианы махан бутардаг бөгөөд чихэрлэг болон исгэлэн зоосны амтлагчийг орхихгүй.
Орц:
- тахианы булан - 1 кг;
- broccoli - 400 гр;
- сармис - 2 хумс;
- лууван - 3-4 ширхэг;
- чинжүү;
- чидун тос;
- сарнайгаар хийсэн цагаан гаа - 2 tbsp. халбага;
- шар буурцаг - 1 зууны 1/3;
- ус - 1/3;
- цардуул - 2 tsp.
- зөгийн бал - 1/3 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Жижиг аягаанд хүйтэн усанд цардуулыг уусгана. Зөгийн бал, шар буурцагны соус болон сараалжтай цагаан гааны үндсийг холино. Холимог урьдчилан халаагаад, 5 минут, дараа нь хөргөж, хөргөгчинд сумаа тавина.
Саванд бид чидун тосыг халаадаг. 6-8 минутын турш луувантай жижиглэсэн тахианы махыг хуурна. Тахианы махыг сармис болон сармисны сармагчин дээр дарж, хэвлэлээр дамжуулж нэг минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Богино хугацаанд цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа 6-7 минутын турш blanshiruem хийдэг. Бид өмнө нь бэлтгэсэн цуутай тахиа дүүргэж, хольж, дээд талд нь цэцэгт байцаа тарааж, ширээн дээр хоол үйлчил.
Та нар чанасан цагаан будаа, өндөгний гоймон дээр цуутай тахианы маханд үйлчилж болно. Эсвэл тусгай чимэн чимгүйгээр өөрөө идэж болно.
Хүнсний ногоог жигнэх тахианы жор
Орц:
- лууван - 500 гр;
- parsnip - 500 гр;
- улаан сонгино - 1 pc.
- тахианы drumsticks - 600 г;
- chickpea - 400 гр;
- чидун тос;
- давс, чинжүү;
- Provencal ургамлын холимог.
Бэлтгэл ажил
Уг зуух нь 190 градус хүртэл халаана. Лууван, парнелийг тоогоор нь дугаарлан, жижиг хэсэг болгон хувааж байна. Сонгино зүсмэлүүдээр хуваасан, миний тахиа хатсан. Хүнсний ногоо, тахианы махыг жигд жигнэж,
Тахианы мах, ногооны хольцыг гараараа холино. Ингээд халуун ногоо, тосыг тэгш хуваарилах хэрэгтэй. 45 минутын турш урьдчилан халаах зууханд бүгдийг нь хийж, хайруулын агууламжийг 2-3 удаа хольж мартаж болохгүй.
Nut нь нэвт норгож, буцалгана. Тахианы мах, хүнсний ногоо хүртэл жигд хуудсан дээр тавин 10 минутын турш байлгана.
Хоолны дараа хоолны ширээн дээр хоол хийж, тахиагаа хүнсний ногоо нухсан төмс, чанасан цагаан будаагаар чанаж болгоно.