Шарж, eggplants, улаан лооль, амтат чинжүүтэй дулаан, амтат салат бэлтгэх боломж олгоорой. Энэ хоолны зарим хувилбаруудыг дараах жороор нарийвчлан тайлбарлах болно.
Салад шатаасан авгалдай болон шинэхэн улаан лооль
Италийн "Caprese" бол жинхэнэ зуны сонгодог бөгөөд энэ нь үндсэн найрлагаас шалтгаалан өөр өөр нэмэлт тусламжтайгаар амархан өөр өөр байдаг. Бидний хувьд шатаасан өндөг нь сүүлийнх шиг үйлчилнэ.
Орц:
- хаш - 145 гр;
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- лаврын навч - 3-4 ширхэг.
- хатаасан улаан лооль - 15 гр;
- balsamic цуу - 35 мл;
- mozzarella - 145 гр;
- шинэ улаан лооль - 380 гр;
- амтат чинжүү - 135 гр.
Бэлтгэл ажил
Шарахаас урьдчилан сэргийлэх. Хашан нь цагираг руу хуваагаад, жигд тосгуур дээр тарааж, чидун тос, давстай худагтай тара. 10-12 минутын турш ногоо тариална.
Цөцгийн тос, цуу ба цуутай наранд хатаасан улаан лоолийг ташуурдуулж энгийн цуу бэлтгэнэ. Улаан лооль, бяслагыг зузаан зүсмэлүүдээр, мөн амтат чинжүү нь цагираг руу хайчил. Хоолны давхарга дээр улаан лооль, чинжүү, гурилан бүтээгдэхүүн, мозарелла зүсмэлүүдийг давсалж тавь. Урьдчилан бэлтгэсэн бүх хувцасаа хийнэ.
Улаан лооль, өндөг, самартай нарийн боовны хашлага бүхий Салад
Хоол бэлтгэх цаг хугацааг багасгахын тулд хүнсний ногоо гацааж, богино долгионд байрлуулж болно. 750 ватт хүч чадал бүхий цөөхөн минутын туршид, хаш нь бэлэн болно.
Орц:
- хаш - 470 гр;
- чинжүү - 230 гр;
- сармис - 2 шүд;
- шинэ улаан лооль - 480 гр;
- самар - 55 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 95 г;
- майонезаас - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөр eggplants зөөлөн, сэрүүн, хальсыг хүртэл богино долгионы нь махыг жигнэж, хуваасан болгон хуваасан. Сармисыг сармиснаар майонезаар холино. Самараа хусаад, чинжүү, шинэ улаан лооль, хогийн ургамлуудыг холино. Өндөг, сараалжтай бяслаг нэмээд, майонезаас салатыг улирал нэмж, тэр даруй дээжийг зайлуулна.
Салад шатаасан хаш, чинжүү, түүхий улаан лооль нь
Орц:
- хаш - 390 гр;
- улаан лооль - 430 гр;
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- дарс цуу - 45 мл;
- нарс самар;
- Parmesan арвай - 35 гр;
- амтат чинжүү marinated - 145 гр;
- лаврын навчис цөөхөн.
Бэлтгэл ажил
Салатанд зууханд өндөглөдөг болгохын өмнө тэдгээр нь давирхайгаар давирхайг хийж, дараа нь жигд хуудсан дээр байрлуулна. Жигнэх жигнэх нь 190 градус 20-25 минут байх ёстой бөгөөд дараа нь хүнсний ногоо цэвэрлэж, шоо хуваасан байх ёстой. Амтат чинжүү хагас цагирагруу хуваагдаж, улаан лоолиудыг куб болгон хуваасан. Дараа нь бэлэн болгосон хүнсний ногоо, самар, тосонд шарж, тос түрхэж, дараа нь бяслаг нимгэн хавтангаар цацна. Хуурсан хашаануудаас халуун салат хооллосны дараа нэн даруй үйлчилдэг.
Салад шатаасан хаш, улаан лооль, сонгино
Орц:
- хаш - 380 гр;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- интоорын улаан лооль - 270 гр;
- чихэрлэг сонгино - 45 гр;
- амтат чинжүү - 150 гр;
- цөцгийн тосыг цөөхөн гэж үздэг.
- mozzarella - 175 гр;
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- Balsamic цуу - 15 мл;
- жүүс ½ нимбэг;
- сармис шүд.
Бэлтгэл ажил
Хажуу талын хавтангуудад хуваасан хашлага, улирал сайн, 20 минутын турш минутын турш үлдээх ба дараа нь илүүдэл чийгийг амсараар нь цуглуулна. Шаржигнууран дор нэгэн төрлийн хар тугалга агарыг жигнэхийн өмнө урьд өмнө зүсэж оливын тосоор сайтар арчих. Интоор болон чинжүү улаан лооль нь дөрөвдэх хэсэгт хуваагдана. Сармис сонгино нухч, лаврын навчтай бүх зүйлийг холино. Мозарелла мөөгөнцрийг салгаад салатыг нь тавина. Бальзам, нимбэгний шүүсээр урьдчилан халсан тосыг энгийн хувцасла, сармисны сармисыг нэмж, салат дээр бүх зүйлийг хийнэ.