Зүсчитийн саатал орчим манай эзэгтэй нар эхний жил биш гэж хэлдэг. Илжиг нь сайхан бүтэцтэй, хэт их амттай байдаг. Зүсчний чанамал бэлтгэхийн тулд бусад ямар ч байснаас илүү хэцүү биш боловч төвийг сахисан амттай тул та амттай палетыг ямар ч нэмэлт бодисоор шингэлж болно. Энэ удаад лимон нь хүчин чадлаараа ажиллах болно.
Zucchini болон нимбэгний чанамал жор
Орц:
- zucchini (дунд хэмжээ) - 3 ширхэг.
- бор сахар - 1 зүйл;
- нимбэг - 1/2 ширхэг.
- газрын шанцай - 1 халбага;
- Газрын цагаан гаа - 1/4 tsp.
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Зүсчи том үрээр шахаж, илүүдэл чийгийг дарав. Бид саванд сараалжтай zucchini хийж, элсэн чихэр, шанцай, цагаан гаа , нимбэгний зүсмэлүүдтэй холино. Бүх шингэнийг бүгдийг нь халах хүртэл хамгийн бага дулаанаар 40-45 минутын турш хамт байлгана. Сарнайгаас бид нимбэгний хэсгүүдийг гаргаж, хөргөнө. Бид банкинд бэлэн хоол хийж өгч, ариутгахгүйгээр 2 долоо хоног амьдрах болно.
Сквош, нимбэг, жүржийн цаг
Орц:
- zucchini - 2 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг;
- lemons - 2 ширхэг;
- жүрж - 2 ширхэг;
- цагаан гаа - 100 гр;
- Candied цагаан гаа - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Лаазыг ариутгах хэрэгтэй. Эхлээд савантай уусмалаар сайтар сайтар угааж, дараа нь хатааж, урьдчилан халаасан зууханд 100 градусаар хийнэ. Саатал бэлэн болсон үед лааз бүрэн ариутгагддаг.
Нь grater ашиглах, lemons болон жүрж унтраах хальс. Цитрусын жимсний шүүстэй сэлтийг дүүргэж, целлюлоз болон хальтыг самбай уут руу том болгоно.
Zucchini нь жижиг шоо болгон хувааж, 2 ширхэг нимбэгний шүүс, шөлийг хэсэгчлэн бүрэн зөөлөн болгох хүртэл холино. Нэгэнт креттц бэлэн болсны дараа бид үлдсэн шингэнийг ууршуулахын тулд галыг эрчимжүүлнэ. Бид цагаан гаа, элсэн чихэр, амттан, самрын уутыг нимбэг, жүржнүүдтэй хүнсний ногоо нэмнэ. 30 минутын турш жижиг галын дөлөн дээр байлгана.
Ариутгасан лонхтой болон өнхрөх дээр халуун чанамал асгарах. Ийм боодол 1 жил хүртэл агентын өрөөнд зогсож чадна.
Хэрэв та олон янзын zucchini болон нимбэгний чанамал хийхийг хүсвэл "Jam" горимд 2 цагийн турш хоол хийхийг зөвлөж байна.
Zucchini болон нимбэгний чанамал хоол хэрхэн?
Орц:
- zucchini (сараалжтай) - 1 1/2 зүйл;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- элсэн чихэр - 3 зүйл;
- Apple Cider цуу - 1 зүйл;
- хальс 2 лимон;
- pectin - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөр зуурч, чинжүү, элсэн чихэр, цагаан цуу нимгэн зүсмэлүүдтэй хольж гүн саванд хийж холино. Холимог нимбэгний амтыг нэмээд гал дээр хийнэ. Тасалгааны температур 220 градус хүрч байвал дулааныг нь халааж, пектиноор холино. Бид холимогийг хэдэн минутын турш хөргөж, лаазаар хийнэ. Өвлийн улиралд zucchini болон нимбэгний чанамал бэлтгэхийн тулд лаазыг өмнө нь ариутгасан байх ёстой.
Скрас болон нимбэгний сармагчин
Орц:
- zucchini - 200 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- цагаан гаа - 30 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- хумс - 2-3 нахиа.
Бэлтгэл ажил
Нуалзаа хатаагаад, нимгэн зүсмэлүүд рүү зүссэн. Бид сараалжтай эх цагаан гаа, элсэн чихэр хольсон сав дотор zucchini хийж байна. Нимбэгний шүүстэй савны агуулгыг дүүргэ. Лууг хальсыг нь хальтирч хаях хэрэггүй, харин улаан луувангийн нахиа бүхий самбай уутанд хийнэ. 25 минутын турш дунд зэргийн дулаан чанамал хийж чанамал хольцыг уутанд хийнэ.
Сквош хангалттай зөөлөн байвал самбай аваад калориметрийн савыг сайтар хутгана. Бид өтгөрүүлсэн төмс хүртэл буцалгаж, лонхтой руу цутгаж байна.