Патридоны улирал гэдэг нь ширээн дээр нарийн ширхэгтэй таваг гэсэн үг юм. Patissons нь жигнэх, хоол хийх эсвэл хайруулын хувьд тохиромжтой бөгөөд хүнсний ногооны үлдэгдэл нь хөлдүү, эсвэл өвлийн улиралд хурааж болно. Бид энэ өгүүллийг патрисон ба зулкиний бэлтгэлд зориулахаар шийдсэн.
Пэриссоны өвлийн жор
Орц:
- Сквош - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 1 хурга;
- dill;
- Гичийн үрийг - 1 халбага;
- хар чинжүү вандуй - 1/2 tsp.
- чинжүү - амсах;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Marinade:
- цуу - 1 зүйл;
- цагаан будааны цуу - хагас зууны;
- Элсэн чихэр - 1/3 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Бид хүнсний ногооны таслагчийг аваад зүссэн зүсмэлүүд рүү зүсч авдаг. Хэмжээ нь зузаан байх тусмаа тэд даршилсаны дараа дарамтлах болно.
Хэмжээ болон сонгино хэрчсэн. Патсисион болон сонгины зүсмэлүүдийг давс халбагаар хольж, хөргөгчинд 2 цагийн турш эсвэл боломжтой бол шөнийн турш явуулна. Илүүдэл шингэнийг хатааж, хүнсний ногоо нь цаасан алчуураар дүрнэ.
150-200 мл-ийн багтаамжтай жижиг саванд доод хэсэгт гич, хар чинжүү, жижиглэсэн сармис, улаан чинжүү үр тариа бага зэрэг dill тавь. Та бас лааз руу корриант , ziru , эсвэл fennel үрийг туршилт хийж болно.
Одоо marinade бэлтгэлд очно. Жижиг саванд 2 төрлийн цагаан цуу, элсэн чихэрийг буцалгана, элсэн чихэр талстыг уусгах хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Бид лаазны marinade агуулгыг асгаж, тэднийг бөглөх. Өвлийг бүхэлд нь хамгаалахын тулд эдгээр банкийг өмнө нь урьдчилан ариутгах хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд патрисониуд нь далайд гардаг
Орц:
- Сквош - 500 гр;
- давс - 2 teaspoons;
- сармис - 1 хурга;
- цагаан гаа - 3 нимгэн зүсмэлүүд;
- нимбэгний хальс - 1 тууз;
- хар чинжүү вандуй - 1/4 tsp.
- кориандрын үрийг - 1/4 халбага;
- хатаасан улаан чинжүү - 1/4 тонн.
Marinade:
- ус - 1 зүйл;
- цуу - 1 зүйл;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1/2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид жижиг зүсмэлүүд дээр patissons бууруулах, лонхтой нь тавьж, давс цацаж. Бид хүнсний ногоог хөргөгчинд 3 цаг зогсоож, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хүйтэн усаар сайтар угааж, цаасан алчуураар арчина.
Элсэн чихэр, давсны талстыг уух хүртэл маринад найрлага чанасан байна. Банкны хадгалалт, хамгаалалт нь ариутгагддаг бөгөөд кориандра, улаан чинжүү, хар чинжүү, амтат чинжүү, жижиглэсэн сармис, цагаан гаа зэргийг оруулна. Дээрээс нь бид олон төрлийн пиццаны газруудыг байрлуулж, халуун marinade бүхий л зүйлийг дүүргэдэг. 15 минутын турш усан банн дээр тавина.