Хүн бүр шим тэжээлийн шинж чанар, амт чанарыг мэддэг. Гэхдээ бид зөвхөн улаан мах идэх дасгал хийдэг байсан ба тарвасны царцдас хогийн саванд орохгүй. Гэтэл тэднээс маш сайхан амттай хоол хийх боломжтой. Энэ нь амттай шинж чанараараа бусад амтат бэлдмэлүүдээс ялгаатай биш боловч цөөхөн хүн үүнийг мэддэг.
Бид энэ таамаглалыг буруу ойлгохыг шаардаж, тарвасыг царцдас бэлтгэх хамгийн хялбар жор санал болгодог.
Тааламжтай хоол бэлтгэхийн тулд бага зэргийн улаан целлюлоз бүхий жижигхэн зузаан ханатай тарвас шинэхэн царцдас хийнэ. Царцдас нь хатуу ногоон хальс бууруулах шаардлагатай байна.
Идэмхий хүчил, тусгай амт өгөхийн тулд цитрусыг ихэвчлэн нэмдэг, заримдаа ваниль болон кардамоныг хаядаг.
Тарвасны царцдасыг чанаж болгохын тулд хэр хурдан хоол хийх вэ?
Орц:
- тарвасны царцдас - 1 кг;
- элсэн чихэр, -1,2 кг;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Саатал бэлтгэхийн тулд бид тарвас нь царцдас хэрэгтэй, үүнээс та ногоон (судал) хальсыг бууруулах хэрэгтэй. Үлдсэн хэсгийг жижиг хэсгүүдээр нь хутгана, хоол чанамал нь тохиромжтой саатал нэмнэ. Бүх сахар хийнэ, хэдэн цагийн турш эсвэл шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь галд тавьж, буцалгаад халааж, хутгана, хорин таван минутын турш хооллоорой. Эцэст нь таван минутын өмнө бид үүнийг сайтар угааж угааж мартсан бол зүссэн нимбэгний шидэж.
Саатал бүрэн хөргөж, нэг цаг хугацаанд дахин хоолоорой. Царай нь ил тод болж, бага зэрэг алтан өнгө олж авах хэрэгтэй. Одоо бид урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой дээр илүү халуун чанамал асгаж, чанасан, хуурай таглааг нь тэднийг Roll.
Саатал хөргөх дараа бид үүнийг бусад билетүүд рүү хадгалахад зориулан тодорхойлно.
Тарваган тарвас нь чангаруулах жорыг өвлийн улиралд олон төрлийн жороор бэлтгэх жор
Орц:
- тарвасны царцдас - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 0.7 кг;
- pectin - 1 савтай.
Бэлтгэл ажил
Тарвасын царцдасыг ногоон хальснаас салгаж, хурц хутгаар түүнийг зөөлөн хутгаж, шоо эсвэл сүрэл болгон хувааж авна. Хэрэв цөөн тооны улаан целлерүүд царцдас үлдсэн байвал зохимжтой.
Бид бэлтгэсэн хэсгийг тавьж, "Сав" буюу "Ченнай" горимд тохируулан бэлтгэсэн пЕТнин унтах, таван минут буцалгасны дараа буцалгаад буцалгаад буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр хийнэ. Ихэвчлэн хориноос дөчин минутын хооронд хангалттай байдаг.
Ариутгасан лонхтой дээр бэлэн чанасан чанасан чанагч хийнэ. Таглааг таглаад тасалгааны температурт хөргөнө.
Тарвас нь жүрж, улбар шар, сироптой сиропоор чанамал хийх энгийн жор
Орц:
- тарвасны царцдас - 1.2 кг;
- Элсэн чихэр - 1.2 кг;
- ус 750 мл;
- 1 улбар шар;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Тарвас нь хатуу ногоон хальснаас зайлсхийж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, шар айраг исгэх саатал тохиромжтой цагийг нэмнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗРЫН ШИНЭТГЭСЭН БАЙГУУЛЛАГЫН ХҮРЭЭГДЭХҮҮН Үрийг сиропоор дүүргэж, галыг тодорхойлно. Долоон минутын турш буцалгасны дараа буцалгаад тасалгааны температурт бүрэн хөргөнө. Дараа нь буцалгаад буцалгаад 10 минутын турш буцалгаад, хөргөнө. Бид хүссэн нягтрал болон ариутгасан лонхтой дээр цутгаж хүртэл үүнийг хийдэг. Бид чанасан таглааг нь залгиж, бүрэн хөргөж, харанхуй газар хадгална.