Бид хөнгөн, амттай Сквош шөл хийх жорыг санал болгож байна. Хоолонд багтсан бяслагны ачаар тааламжтай өтгөн тэмдэглээр дүүрэн байх болно.
Хайлсан бяслагтай кофегжетын шөл
Орц:
- zucchini - 650 гр;
- чинжүү сайхан Болгарын - 150 гр;
- лууван - 95 гр;
- ус шүүсэн - 1,7-1,9 л;
- Хатаасан marjoram - 2 чимх;
- цөцгийн тос, тариачин өтгөн - 25 гр;
- тос бяслаг - 115 гр;
- dill, яншуй, лаврын (ургамал);
- хар чинжүү шинэхэн газар;
- Иоджуулсан чулуун давс.
Бэлтгэл ажил
Энэ шөл нь "яаравчлан" гэсэн ангилалаас хоол авч болно. Энэ нь маш хурдан, энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Зөвхөн скролит, лууван, хонх чинжүүг сайхан Болгарын хальс, хальс, жижиг шоо бүхий ногоо хайчилж, өтгөн хайлсан цөцгий дээр аваачих нь хангалттай. Нь хайруулын тавган дахь хүнсний ногоо ээлжлэн, лууван эхэлж, zucchini нь дуусгах, мөн хайруулын улиралд төгсгөлд хатаасан marjoram хоёр хавчих. Үүний зэрэгцээ хавтангийн бусад таваг дээр шүүсэн усыг саванд буцалгана, халааж, дараа нь асгахын дараа савны агуулгыг шилжүүлнэ. Баяжсан бяслагыг буцалгаад, дараа нь шөл, иоджуулсан давс, чинжүү, таваган минутын турш таваг тавина. Дараа нь шинэхэн ургамлыг нэмж 10 минут тавина.
Соргант ба бяслагтай шөл тос
Орц:
- zucchini - 350 гр;
- сонгины булцуу - 140 гр;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- ногооны шөл эсвэл тахианы мах - 0,9 л;
- Breadcrumbs - 75 гр;
- тос бяслаг - 115 гр;
- Шинэ ногоон;
- хар чинжүү шинэхэн газар;
- Иоджуулсан чулуун давс.
Бэлтгэл ажил
Зөвхөн бэлэн бүтээгдэхүүнээс цөөн тооны тос, бяслаг бүхий zucchini шөл бэлтгэсэн байна. Үүнийг хийхийн тулд цэвэрлэсэн zucchini, хальсалж булцуу, сармис шүд хэрэгтэй дурын жижиг зүсмэлүүдийг нунтаглах нь хайруулын тавган дээр тавьж, ус эсвэл бэлэн нөөц дүүргэж, үүнийг буцалгана. Таван минутын дараа буцалгасны дараа савыг хайлсан бяслаг хэрчиж, талх дүүргэгчийг цацаж, хүнсний ногооны зөөлөн бөгөөд бяслаг хайлж байх үедээ байнга хутгана. Одоо энэ нь холимог, давс, чинжүүтэй нухаш гоймонгийн ногооны жинг багасгаж, ялтсуудыг цутгаж жижиг ширхэгтэй ногоонууд, хэрэв хүсвэл croutons эсвэл crackers нэмнэ.
Соргет тосыг шөл, бяслагаар хийж болно
Орц:
- zucchini - 850 гр;
- сонгины булцуу - 120 гр;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- лууван - 90 гр;
- төмс - 240 гр;
- ногооны шөл эсвэл тахианы мах - 0,9 л;
- 35 мл-ийн наранцэцгийн тос
- тос бяслаг - 115 гр;
- дунд зэргийн тос агуулсан тос - 110 мл;
- Шинэ ногоон;
- хар чинжүү шинэхэн газар;
- Иоджуулсан чулуун давс.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд, тос шөл бэлтгэхийн тулд эхлээд бид наран цэцгийн тос дээр хүнсний ногоо хэмнэх болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиг чөмөг бүхий чөмөг, хальсалж лууван, төмс, сармис шүд, чийдэнгийн шилийг багасгаж, тосонд халаасан саванд ээлжлэн хийнэ. Бид лууван, сонгино, төмс, zucchini нь дуусч эхлэх болно. Бид 7 минутын турш хүнсний ногоо тарааж, дараа нь буцалгах шөлтэй саванд хийж, боловсруулсан бяслагны зүсмэлүүдийг нэмж, тэдгээрийг цэцэглэж, бүх ногооны найрлагад бэлэн байлгах хэрэгтэй.
Бид одоо шөл хутгагчийг жигд бүтэцтэй болгож цөцгийн тос, таваг, чинжүү давс хийнэ. Эхлээд буцалж буй эхний шинж тэмдгүүдийг халаагаад, дараа нь хавтангаас нь салга. Үйлчлэхдээ бид цэвэр ургамлын тосыг шөл нэмнэ.