Шарж дээрхи хүнсний ногоо - гадаа амралт зугаалгын хувьд тохиромжтой хоол. Хашаа, амтат чинжүү, улаан лооль, сонгино нь зуушны сонголт, зууш, зуушны сонголтыг өгдөг. Тэдгээр нь шорлог, шарсан мах шарах, соус, амтлагч, халуун ногоо зэрэг нь шарж болно. Нvvрсний бvтээгдэхvvн нь амттай, амттай, анхилуун үнэртэй тул ямар ч хоолны дэглэмийг хадгалж чаддаг.
Хэрхэн махан хоол дээр хэрхэн хоол хийх вэ?
Шарж дээрхи хүнсний ногоо - Та амттай найрлага сонгох хэд хэдэн сонирхолтой, ашигтай хоол биш бэлддэг жор. Нүүрс, шүүслэг, шинэхэн хашаанууд, порткатт, чинжүү, улаан лооль, сонгино, мөөг нь хамгийн тохиромжтой. Тэд зүгээр л том хэсгүүдэд хувааж, цөцгийн тос, давстай амтлагч, эсвэл сараалжтай, эсвэл skewers дээр дарсан байна.
- Шүүсний шүүсийг шатаасан хүнсний ногоо болгохын тулд температурын дэглэм болон бүтээгдэхүүний дарааллыг ажиглах хэрэгтэй.
- Эхлээд сүвэрхэг ногоо тарьдаг: zucchini, хаш. Бүрэн жигд байх үед тэдгээр нь цоо хатгасан байх ёстой.
- Төмс нь гахайн махан дээр ороосон шорлог дээр хамгийн сайн шатдаг. Энэ нь өөх тосыг сараалж дээр шавхдаг учраас энэ нь амттай, илчлэг биш байх болно.
- Peppers нь бүхэлд нь хамгийн сайн чанаж болгосон бөгөөд арьс дор шүүслэг, үнэрийг хадгална.
- Хамгийн хялбар арга бол махан хоолноос хүнсний ногооны шишийн kebab хийх явдал юм. Хүнсний ногоо багасгаж, цөцгийн тос, нимбэгний шүүсийг хоёр минутын турш чанаж, шорлог дээр дарж, нүүрсний дээр шарж иднэ.
Жимс ногоогоо хэрхэн хүнсний ногоо болгох вэ?
Шаржиг дээр хүнсний ногоо тариалах нь бүтээгдэхүүний шүүслэг, үнэрийг хадгалах чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь дарс, нимбэгний шүүс, цагаан цуу дээр тулгуурласан, халуун ногоо, ургамал нэмдэг. Энэ marinade zucchini, хаш, чинжүү нь тохиромжтой юм. Төмс, байцаа, улаан лооль, гиам, сармис, сармис, гаа зэрэг хуурай marinades нь ихэвчлэн ашиглагддаг.
Орц:
- хаш - 25 гр;
- zucchini - 250 гр;
- улаан лооль - 150 гр;
- сонгино - 65 гр;
- амтат чинжүү - 150;
- Сармисын сармис - 3 ширхэг;
- dill - tasty;
- тос - 70 мл;
- Бальзамын цуу - 20 мл;
- элсэн чихэр - 5 г;
- ус - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, усаар цууг асаана.
- Цөцгийн тос, сармис, ногоон нэмнэ.
- Хүнсний ногоо их хэмжээгээр хуваасан.
- 45 минутын турш маринад хийнэ.
Хэрхэн махан хоол дээр хэрхэн хоол хийх вэ?
Шаржны махан дээрх махан хоол нь хоол хийхэд зориулж гайхамшигтай хоол хийх аргуудын нэг юм. Энэ нь бага зэрэг тос, давстай хавчих болно. Хайруулын үйл явцын хувьд чихрийг хүнсний ногоороос гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь чихэрлэг амттай байдаг. Чулуулгийн манан, хоолны дэглэм нь тамхи татдаг үнэр нь түргэн хоолыг нэмнэ.
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- zucchini - 1 хэсэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- чинжүү - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- champignons - 10 ширхэг;
- газрын тос - 80 мл;
- давс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Шарсан талбайн шарсан ногоотой тэнцүү байх ёстой бөгөөд ингэснээр 1 см-ээс ихгүй зузаантай байна.
- Мах, зурвас, мөөг болгон бууруулсан - ялтсууд.
- Улаан лооль, зутан, сонгино, хашлага - тойрог. Хаш давсалсан 15 минутын турш.
- Газрын тос, давс бүхий бүх хүнсний ногоог тосол.
- Нь сараалжтай байрлуулж, 10 минут хоол.
Армян улсын хэв маягийн шатаасан ногоо
Шаржиг дээр шатаасан хүнсний ногоо нь халуун ногоотой, шүүслэг салат болж өөрчлөгдөж болно. Энэ арга нь маш энгийн бөгөөд энгийн зүйл юм: та бүхэн ногоог бүхэлд нь шороог нь хатааж, шаргал арьс хүртэл үнэрлэнэ. Зөөлөн ногоо нь амтлагч, амтлагч, цөцгийн тос, нимбэгний шүүсийг амтлагчаар хутгана.
Орц:
- хаш - 4 ширхэг;
- амтат чинжүү - 5 ширхэг.
- Сармисын сармис - 5 ширхэг.
- улаан сонгино - 2 ширхэг.
Цилиндрийн багц;
- нимбэгний шүүс - 40 мл;
- газрын тос - 80 мл;
- хар газрын чинжүү - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
- Шорлог дээр шош болон чинжүү мөр.
- Арьсанд шарлаж бутлах хүртэл хүнсний ногоог жигнэх хэрэгтэй.
- Эцсийн боловсруулалтаас хальслыг авч хая.
- Хүнсний ногоо хайчилж, сонгино, сармис, cilantro, цөцгийн тос, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Шаржигнуур дээр шарилж дээр шарна
Шаржиг дээр өндөглөгчүүд амттай, ер бусын ашиг тустай байдаг. Хоол хийхдээ хамгийн ихдээ витаминыг хадгалж, хамгийн бага хэмжээний тосыг шингээдэг тул таваг нь харьцангуй бага илчлэгийг хийдэг. Хашаа нь шарсан махыг түгээмэл бүтээгдэхүүн гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Тэд удаан хугацаанд жигнэснийхээ дараа ч ямар ч маринад, соустай холилддог.
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- самрын оо - 60 г;
- нимбэгний шүүс - 40 мл;
- Сармисын сармис - 2 ширхэг;
- тос - 20 мл;
- шинэ oregano - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Холигч хутганы цэцэгт байцаа, шүүс, гоймон, сармистай.
- Хажуугийн тал дээр 5 минутын турш талх, тос болон шарсан махыг хэрчсэн.
- Самаар хийнэ.
Талх дээр төмс - жор
Шарсан талх дээр төмс нь зөвхөн шиш kebab-ийн талыг тавьдаг төдийгүй өөхний зүсмэлүүдээр шатаасан тохиолдолд бүрэн таваг болдог. Энэхүү жор нь энгийн, амттай, амттай байдаг. Нимгэн дугуйлан, төмрийг гахайн махтай хамт ээлжлэн солино. Торгон дээр тугалган цаасаар боосон байна. 20 минутын дараа тугалган цаасыг авч хая.
Орц:
- төмс - 8 ширхэг.
- гахайн мах - 350 гр;
- чинжүү - 5 г;
- розмарин бол хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
- Темс болон гахайн өөх нимгэн зүсэх.
- Чанар болон розмарин бүхий улирал.
- Бүрхүүлийг боодог ба 20 минутын турш жигнэх.
- Дараа нь тугалган цаасыг авч хаяад, түүнийгээ хийж болохгүй.
Шаржны жор дээр Zucchini
Шарж дээр Zucchini нь хөнгөн, илчлэггүй чимэн гоёг тохируулах сонголт юм. Уг хоол нь залуу, махан биетэй жимс жимсгэнээс зөөлөрч, зөөлөн болно. Хэрвээ ямар нэгэн зүйл байгаа бол ногооны урт удаан хугацаа шаардахгүй бөгөөд хэдэн минутын дотор чанаж болно. Маринадын хувьд сонгодог сармис болон шинэхэн ургамалыг сонгодог.
Орц:
- zucchini - 1,2 кг;
- сармисын толгой - 1 ширхэг;
- шинэ fennel - бага зэрэг;
- газрын тос - 100 мл;
- ямааны бяслаг - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сармис, ногоон болон цөцгийн тос холино.
- Сквош хавтант хувааж, 30 минутын турш усанд тавина.
- Тариалсан дээр тавь.
- Хүнсний ногоо нь ямааны бяслаг дээр шарсан, ямааны бяслагаар үйлчилдэг.
Шар будаа дээр улаан лооль
Шар будаа дээр хүнсний ногоо бэлтгэх нь янз бүрийн бөгөөд техникийн хэд хэдэн нууц биш юм. Шүүслэг улаан лоолиудыг 7-10 минутын турш шорлог дээр тавьдаг. Энэ хугацаанд тэд зөөлрүүлж, шүүсийг эхлүүлж, жимс нь халуун ногоотой шарсан амтыг өгөх болно. Хүнсний ногоо шатаахгүй бол цөцгийн тосыг цөцгийтэй болгох нь зүйтэй.
Орц:
- улаан лооль - 6 ширхэг.
- тос - 60 мл;
- Balsamic цуу - 40 мл;
- лаврын цахирмаа - 3 ширхэг;
- хар газрын чинжүү - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
- Шорлог, газрын тос дээр улаан лоолийн мөрийг тавь.
- Нүүрсийг 10 минутын турш халаа.
- Уксус, чинжүү, цөцгийн тос ба лав арчаад холино.
Шарж дээр чинжүү
Балжин дээр Болгарын чинжүү нь хоолны саван доторхи тэргүүлэх газруудын нэг юм. Шаардлагатай амин дэмийн агууламжтай, амт чанар сайтай, хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Чичирхийлсэн амтат чинжүүгээс та ногоогоо хальтирч, чихэрлэг болон исгэлэн сумтай дүүргэсэн ногооны зуушаар хийж болно.
Орц:
- Болгарын чинжүү - 6 ширхэг.
- тос - 50 мл;
- цагаан будааны цуу - 20 мл;
- Сармисын сармис - 3 ширхэг;
- шинэхэн яншуй - цөөхөн.
Бэлтгэл ажил
- Бүх амтат чинжүү, шороог дээр тавьж, rouge хүртэл махыг урьдчилан шараад.
- Дөрвөн хэсэгт хувааж, арьсаас салгана.
- Цуу, тос, ногоон, сармис холино, хүнсний ногоо асга.
Шарсан талбайн ургамлын салат
Шар будаа дээр шатаасан хүнсний ногооны салад - өндөр калори, шарсан хоолонд эрүүл сонголт байдаг. Зууш бэлтгэх нь хэцүү биш юм: хэрчсэн хүнсний ногоо тосыг цацаж, мах шарах зууханд хэвтэж байх ёстой. Зөв сайн гурилтай, дотор талыг нь барьж, гаднаа ичгүүртэй байлгах хэрэгтэй. Халуун ногоотой хоол нь хоолыг уяатай болгоно.
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- zucchini - 1 хэсэг;
- амтат чинжүү - 4 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- шинэхэн яншуй - бага зэрэг;
- газрын тос - 100 мл;
- зөгийн бал - 20 гр;
- нимбэгний шүүс - 20 мл;
- сармисын сармис - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Хаш, zucchini, чинжүү, сонгино тайрах, газрын тос.
- Шаржигнуураа улаанаар нь хүртэл хуурна.
- Зөгийн бал, нимбэгний шүүс, сармис, цөцгийн тос холино.
- Сар болон яншуйтай хүнсний ногоо улирал.