Сувдан арвай бол арвайгаар хийсэн арвайгаар хийсэн үр тарианы бүхэл бүтэн үр тарианы бүтээгдэхүүн юм. Перугийн калорийн агууламж нь улаан буудайтай ойролцоо бөгөөд хүний биед маш чухал ач холбогдолтой бодисууд байдаг: витамин, хүнсний ногооны уураг, эрдэс (фосфор, магни, кали, төмрийн нэгдлүүд). Ихэвчлэн сувдан арвай нь олон тооны хоол, шөл хийхэд зориулж янз бүрийн хольцтой суваг гаргахад хэрэглэгддэг.
Сувдан арвайгаар зөв шөл бэлтгэсэн шөл нь хоол тэжээлд сайнаар нөлөөлдөг.
Сувдан шөл хийх талаар танд хэлэх болно. Худалдааны сүлжээнээс бидэнд санал болгож буй сувдны бар нь ихэвчлэн "тоо" 1-ээс 5 хүртэлх хэмжээтэй, өөрөөр хэлбэл, тарианы хэмжээ (1, 2 нь хамгийн том үр тариа, мэдээж хэрэг, хоолны зорилгоор хэрэглэх нь илүү тохиромжтой). Гэхдээ ямар ч тохиолдолд, шөлний саванд тусад нь суваг барьж байх нь зүйтэй. Учир нь энэ нь урьдчилан дэвтээнэ, угааж байх ёстой, энэ нь хурдан зүйл биш юм.
Махны шөл сувдан арвай болон мөөгтэй шөл - жор
Орц:
- сувдан арвай - 1 шил;
- Мах тахиа (хөхнийөөс булан) - 400 гр;
- халуун ногоотой газар (карри хольц, жишээлбэл);
- сонгино - 1 pc.
- champignons - 200 гр;
- целлюлозын целлюлоз - 150 гр;
- ногоон (яншуй, корриандер гэх мэт);
- байгалийн тос - 30 гр;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Суврын арвай бэлтгэхээс өмнө 3-аас оройн цагаар буцалсан усаар асгаж байна. Тооцоолсон цагт бид хүйтэн усанд живсэн үр тариагаа цэвэр усаар дүүргэж, бараг бэлэн болтол (30-40 минут шаардагдана). Бид бүгд чанасан сувдан арвай шаардагддаггүй, үлдсэн хэсэг нь өөр хоолонд зориулж таваг таваг юм.
Тахианы мах богино зурвас, мөөг болгон бууруулсан - жижиг биш, сонгино - улирал цагираг, хулуу целлюлоз - жижиг шоо.
Чи дулаан ханатай тогоонд, эсвэл цөцгийн тос (та шар айраг нэн даруй авч болно), мах, сонгино, мөөгийг хөнгөнөөр нь шарсан махаар хооллоорой. Хайрлах үеэр бид хуйхыг идэвжүүлдэг. Халууныг багасгаж, 15 минутын дотор унтраана (хэрэв шаардлагатай бол бага хэмжээний ус асгаж болно).
Устай савыг дүүргэж, сувдан арвай, хулуу нэмээд 8-12 минут буцалгана. Халуун ногоо бага зэрэг улирлын шөл, түүнчлэн жижиглэсэн сармис, ногоон өнгөтэй. Хэрвээ хоолны дэглэмийг зөвшөөрвөл та шөлийг чанарын улаан лоолийн оо 2 хоолны халбагаар дүүргэж болно. Таван минутын турш шөлийг таглаад тавь.
Махтай хамт сувдан шөл болгохын тулд бүх талх, талх, гар хийцтэй тариалан эрхлэх нь сайн хэрэг юм. Та тусдаа саванд цөцгий тос үйлчилж болно.
Сувдан шөл rassolnik - жор
Орц:
- сувдан арвай - 4 tbsp. халбага;
- хонины яс нь 1 кг;
- амтгүй халуун ногоо;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- ногоон, шинэ сонгино;
- сармис - 2 хумс;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг. (том биш);
- тос - 25 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сувдан арвайгаараа буцалсан усыг тус тусад нь саванд хийнэ.
Халуун ногоо нэмнэ. Хурга халуун цагт ойролцоогоор 1 цаг, 40 минутын турш хооллодог. Бид махыг задалдаг, үрнээс нь аваад, жижигрүүлсэн
Хайруулын тавган дээр дараагийн шарагч дээр өтгөн цөцгийн тосыг сонгино. Улаан лоолийн зуурмаг болон даршилсан өргөст хэмх нэмнэ, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Та одоо ч 30 мл өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан асгаж болно. Тагны доорхи гал маргааш 20 минутаас хэтрэхгүй. Галыг унтрааж, жижиглэсэн ногоон болон сармисыг тавган дээр нэмнэ. Бид контейнерийн контейнерыг саванд хийж, галыг унтраах. Бид шөлийг 8 минут орчим туршиж үзээрэй. Расолник бол гайхалтай antipode agent юм.