Шар айрагны фэнүүд нь загас, хавч, сам хорхой, самар, чип зэрэг дуртай зууштай. Гэвч энэ нь үргэлж өөрчлөгдөөгүй хоол байдаг бөгөөд энэ нь шарсан махны далавч юм . Хэрэв та шар айрагны тахианы далавчтай дуртай жортой бол бид эдгээрээс сонгохыг санал болгож байна.
Тахианы далавчийг зууханд шарж хийнэ
Орц:
- тахианы далавч - 800-1000 гр;
- tkemali - 1 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс;
- амтлагч (тахианы хувьд) - 2 tsp.
- гич - 2-3 tsp.
- hops-suneli - 2 tsp.
- карри - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид маринад бэлтгэдэг. Бид гоймон, цөцгий, tkemali зэрэг бүх амтлагчийг холино. Дараа нь сармис болон 2 хоолны халбагын халбагаар нэмнэ. ус, бага өөх тос, давсны халбага. Wings өрөөний температурт 2 -3 цагийн турш marinade-ыг орхиж эсвэл хөргөгчинд шөнийн цагаар оруулна. Бид далавч (200 градусын температуртай) саванд тавьсан юм. Хоёр талдаа ичих болтол жигнэх.
Халуун ногоотой далавч шар айраг
Орц:
- тахианы далавч - 1,5 кг;
- сармис - 3-4 хумс;
- Paprika - 1 халбага;
- давс - 1 халбага;
- хар газрын чинжүү - 1/3 tsp;
- гүнжидийн тос (та нэмж чадахгүй) - 1 халбага;
- Газрын цагаан гаа - 0,5 tsp.
- шар буурцаг сумс - 2-3 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сармисыг нунтаглан, найрлага үлдсэн хэсгийг нь холино, далавч нэмээд бүх зүйл сайн холино. 20 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь бид жигд хуудсан дээр тавьж, зууханд (200 градус) тавина, 30 орчим минутын турш жигнэх.
Сармистай шар айраг хийх
Эдгээр далавч нь шар айрагны зуушаар бэлтгэгдэж болох боловч цэвэр, хүнсний ногооны жороор сайн, энгийн байдаг.
Орц:
- тахианы далавч - 1 кг;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- лоолийн амтлагч - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс;
- хар ба улаан чинжүү, давс - амсах;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Давс, чинжүү, зөгийн балтай жижиглэсэн сармисыг холино. Энэ хольцоор бид угаасан, хатаасан далавчийг цэвэрлэнэ. Дараа нь майонезаас болон улаан лоолийн соустай хольж, холимогтой далавчийг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Ургамлын тосыг дулаацуулж, далавчаа тавиад, тавагны ёроолд маш хатуу биш юм. Хоёр талаасаа шарсан мах нь ациливант тахианы далавч хүрэн, царцдастай .