Хэдийгээр олон янзын аяганд элбэг дэлбэг байдаг ч, вареники болон бууз нь Славины хоолны нэр хүндэд нэрвэгдсэн тэргүүлэх удирдагчид хэвээр үлддэг. Хоолны ном, вебсайтууд нь хамгийн сайн зуурсан зуурмагийг бэлтгэх жоруудтай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, эрхэм бүсгүй бүр өөрийнхөө зөв сонголтыг сонгосон. Гэхдээ тэд төгс төгөлдөрт хязгаар байхгүй гэж хэлж байна. Бид үргэлж хамгийн сайн зүйлсийг эрэлхийлж, төгс төгөлдөр хоол хийхэд хялбар, зөв арга замыг хайж байдаг.
Хэдийгээр та уламжлалт жороор удаан хугацаанд итгэлтэй байсан ч та бууз болон равиоли хэрэглэхийг хүссэн өргөст хэмхний алимны орцыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн бүтээх ажилд илүү хялбар, хялбар ажиллахад хялбар байдаг. Энэ зуурмаг нь маш пластик бөгөөд таны гарт наалддаггүй, хоол хийх процессыг бүрэн таашаалаа.
Шар айраг ба исгэж зуурсан баншнууд нь хурдан чанаж, маш сайн амттай байдаг. Буцалсаны дараа буцалгаад хэдэн минут хангалттай байх болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ирээдүйд ашиглахад хөлдөөж, хэрэгцээтэй болгон ашиглаж болно.
Brewed боов банш - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 500 гр;
- ургамлын тос - 60 мл;
- халуун ус - 350 мл;
- давс - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Улаан буудайн гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, давс, ургамлын тос нэмээд буцалсан устай урсгал усаар дүүргэнэ. Бид гурил цацаж гадаргуу дээр зуурсан гурилыг шилжүүлж, уян хатан чанарыг нь авч үзнэ. Хэрвээ хэтэрхий халуун байвал массыг жаахан тайвшруулж, дараа нь гараараа хутгаж болно.
Бид аяга гурилыг нэг аяга дээр хийж, цагийг нь нэрлээд, равиоли үүснэ.
Зохих ёсоор бэлтгэсэн исгэж туршихтай ажиллахдаа гадаргуугийн тоосжилт болон гурилтай гараа хийх шаардлагагүй. Энэ нь огтхон ч хамаагүй, сайн эргэлддэг.
Vareniki-д зориулсан исгэж зуурмаг - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 1 кг;
- халуун ус - 0,7 л;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Улаан буудайн гурилын гурван шилийг өргөн, гүн саванд хийж, давс, ургамлын тосыг үнэргүйгээр буцалгаж, ус буцалгаж, сайтар холино. Үр масс нь бага зэрэг тайван байлган, таваас долоо минутын дараа тус тусад нь саванд хийж өндөг хийж, үлдсэн гурилыг нь хийнэ. Бид өтгөн, уян хатан, зуурмагийн зуурсан зуурсан гурил зуурах. Бид үүнийг аяганд хийж, бага зэрэг чийглэг алчуураар хучиж, дор хаяж нэг цагт хавдартай үлдээ.
Хуваарьт хугацааны эцэст, баншны зуурмагийг цаашид хэрэглэхэд бэлэн бөгөөд бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэхэд бэлэн болсон. Та нарийн ширхэгтэй давхрагатай давхруулж, шилэн аяганд хувааж, хэсэг болгон хувааж, хиам хэлбэрээр хувааж, тэдгээрийг хувааж, хавтгай талх болгон хувиргахын тулд хуруугаараа эсвэл гулсмал зүү ашиглана.
Банш, банш, chebureks зэрэг бүх нийтийн боов зуурмаг - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 0.5 кг;
- халуун ус - 0,25 л;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 20 мл;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөгийг эвдэж, давстай хавчих, сэрээ эсвэл хумсны хамт сэгсэрнэ. Урьдчилан боловсруулсан гурил, ургамлын тос нэмээд буцалгана хүртэл халааж ус хийнэ. Эхлээд массыг эхний халбагаар аваад гурилаар хучсан ширээн дээр тавьж, уян хатан зуурсан гурилыг нь гараараа хутгаж ав. Шаардлагатай бол бага зэрэг гурил хийнэ.
Зуурмаг нь цэвэрхэн чийгтэй даавуу эсвэл алчуураар бүрхэгдсэн аяганд нэг цагийн турш амруулсны дараа энэ нь бууз, банш, chebureks үүсэхэд бүрэн бэлэн болно. Үүнээс гадна, энэ нь manti болон хиймэл боов хийхэд амжилттай ашиглагддаг.