Зуны улиралд хүйтэн хоол идэх нь илүү тохиромжтой байдаг боловч бие махбодын хэрэгцээ шаардагддаг тул зуны улиралд тахиа, хөнгөн мах хэрэглэх нь дээр. Чанасан тахианы мах (ялангуяа хөхний цагаан, сайн, эсвэл өөхөн дээрээс - хонгилоос), та сонирхолтой зуны салад бэлтгэж болно.
Тахианы махтай зуны салад бэлтгэх вэ?
Орц:
- тахианы буланг чанаж болгосон - 400-500 гр;
- бөөрний шош, улаан эсвэл вандуй (лаазалсан) - 1 сав;
- улаан амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- шар лийр - 2 ширхэг. (шүүслэг, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш);
- Чидун (залуу буюу харанхуй) - 10-16 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- шинэхэн ургамал (сонгино, яншуй, базилик, корлсрад, навчны салат);
- Эхний хүйтэн даршилсан ургамлын тос;
- нимбэгний шүүс, байгалийн жимсний цуу.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны филадыг жижиг хэсгүүдэд (гэхдээ маш сайн биш), чидунууд - дугуйлан, амтат чинжүү - богино сүрэл, лийр - зүсмэлүүд (харанхуй болохоос сэргийлэн нимбэгний шүүстэй тэдгээрийг хурдан цацна). Навчны салат гараа аваад, ногоон зүсмэлийн үлдсэн хэсэг, түүнчлэн сармис.
Эдгээр найрлагыг саладны аягатай хольж, шош болон вандуй нэмнэ (хэрэв сиропгүй бол хадгалсан бол). Цуу, нимбэгний шүүстэй цөцгийн тосыг салад (3: 1 харьцаатай ойролцоо) хийнэ. Та салатны байгалийн сүү тараг, майонезаас илүү сайн хувцаслах, гэрийн хоол хийхэд хэрэглэж болно. Хэрэв та салад илүү хөнгөн байхыг хүсч байгаа бол шош, эсвэл вандуй, залуу ногоон вандуй эсвэл чанасан шошны оронд хэрэглэж болно.
Тахиа, өргөст хэмхтэй зуны саладны жор
Орц:
- чанасан тахианы булан - 400 орчим г;
- өргөст хэмх - 2-4 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- залуу төмс их биш - 4-5 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 pc.
- Шинэ цэвэр ургамал (сонгино, яншуй, гоньд, корриор)
- сармис - 2 хумс;
- Эхний хүйтэн даршилсан ургамлын тос;
- байгалийн цуу эсвэл нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь жижиг хэсгүүд, түүнчлэн өргөст хэмх, амтат чинжүү хуваасан. Төмс "жигд" төмсийг буцалгана, булцуу бүрт 4 хэсэг болгон цэвэрлэнэ. Сармис болон ногоон нилээд сайн жижиглэсэн. Бид салатны саванд бүх найрлагыг хослуулж, газрын тос, цуу (3: 1) хольцтой хувцасладаг. Та хувцаслалтын адил байгалийн элсэн чихэргүй тараг эсвэл майонезаас (гэртээ илүү тохиромжтой) хэрэглэж болно. Энэ салат нь хэт улаан лаа нь улаан лууван эсвэл дикон болно. Саладыг илүү хурц, амттай халуун улаан чинжүүтэй хийж болно. Хөнгөн ширээн дээр дарж, ширээн дээр тавь.