Орлуулсан будаа нь хулд загас, түүний дотор, хулд загастай төгс хослуулах амттай болно. Энэхүү хослол нь янз бүрийн хүмүүсийн хоолны уламжлалыг сонгодог, уламжлалт гэж үздэг. Үндсэн найрлагатай будаа, хулд зэрэг олон жор байдаг. Та олон төрлийн амттай, эрүүл хоолоор хоол хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ сонголтыг хүлээн зөвшөөрч болох хэдий ч зэрлэг загас (хус, ягаан хулд, бусад зүйл), загас тэжээл, цөөрөмд ургаж байгаа хулд загасыг ашиглах нь зүйтэй.
Лаазалсан Сальман Сальмадын Түргэн Салат
Орц:
- хулд лаазалсан - 1 стандарт сав;
- Тахианы мах, хатуу чанасан - 2 ширхэг.
- будаа, чанасан, үйрмэг - 1 шил;
- 1 улаан чинжүү амттай улаан чинжүү.
- Шинэ ногоон ялгаатай.
- сармис - 2 хумс;
- сонгино ногоон;
- гүнжидийн тос;
- нимбэг, шохойн шүүс.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, сонгино, сармис болон ногоон өнгөтэй нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Pepper sweet strips болгон хуваасан. Бид салат аягатай бүх зүйлийг бүгдийг нь тавьдаг. Цөцгийн тос ба бэлэн найрлагатай нимбэгний шүүсийг холино. 5-20 минут хүлээж, цагаан будаа, хулд нэмнэ (бид салаагаар хутгана). Бид үүнийг хольж, үйлчилж болно.
Салмон ба будаатай шөл
Орц:
- хулд - 300-500 гр жинтэй 1 загас (лаазалсан хоолоор сольж болно);
- будаа - 2 tbsp. халбага;
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- 1 улаан чинжүү амттай улаан чинжүү.
- улаан лоолийн оо - 1-2 tbsp. халбага;
- сонгино ногоон болон бусад ногоонууд;
- сармис.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг (цэвэр, гэдэс, угаасан) хуваана. Толгой, шүргэх сэрээг 15 минутын турш сонгино, яншуй үндэс, халуун ногоотой болгосон бол загасны шөлийг өөр саванд хийнэ. Бид төмс хийж, жижиг шоо, будаагаар хуваадаг. 10 минутын турш бүх зүйлийг буцалгана. Салмон амтат чинжүү, хуягны булангийн хальс (арьсны хувьд ясгүйгээр) нэмнэ. Бага дулаан дээр 10 минут байлгана. Сүүлийн минутанд улаан лоолийн зуурмаг бөглөнө үү. Шөлний аяга руу хийнэ, жижиглэсэн ургамал, сармистай цацаж үйлчилнэ. Чавганы хамт улирал. Та архи, гаа, эсвэл гашуун жимс жимсгэнэ хандаж болно.
Зууханд цагаан будаатай Salmon
Бэлтгэл ажил
Загасны махыг цэвэрлэж, цэвэрлэж угаана. Тосыг нь чанасан цагаан будаа (сайн хамтарч тарих сайн дугуйрсан сортууд), жижиглэсэн амтат улаан чинжүү, хөнгөнцагаан сонгино сонгино. Бид бүгд амтлагчаа амтлагчаар хольж, улирал болгоно.
Бид загасыг бэлтгэсэн чөмөгөөр хийж, гэдэс хучаастай оёж (эсвэл зүгээр л зузаан цагаан даавуун утас). Бид 25 минутын турш тугалган цаасаа хийж, зууханд шарах хэрэгтэй. Та нар жигнэх, зүгээр л жигд хуудсан дээр хийж болно. Үйлчлэхийн өмнө утаснаасаа арилгаж, бага зэрэг хөргөнө. Бид ногоон зүлгийг бий болгодог.