Тахианы махтай пицца нь хиам, эсвэл сонирхогчийн адил түгээмэл байдаг. Pizzerias болон нийтийн хоолны бусад газруудад статистикаар захиалсан эдгээр хоёр түлхүүр нь энэ юм. Харин гэртээ хоолонд дуртай, илүү амттай болдог. Эцсийн эцэст, энэ нь зөвхөн хайртай, зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүнээр боловсруулагддаг.
Тахианы мах, улаан лооль, мөөг, бяслагтай пицца хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурилаар хийсэн гурил - 645 гр;
- үнэргүй чидуны тос - 60 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- ус - 245 мл;
- элсэн чихэр - 35 г;
- давс - нэг хавчих;
Дүүргэлтийн хувьд:
- тахианы хөх (булан) - 680 гр;
- champignons fresh - 280 гр;
- наранцэцгийн буюу чидун жимсний тос - 280 гр;
- шинэ улаан лооль - 280 гр;
- Сонгины салат (шаардлагатай бол) - амсах;
- кетчуп буюу улаан лоолийн соус - 65 г;
- бяслаг хатуу - 180 гр;
- шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, чулууны давстай болгоно.
- basil хатаасан буюу эсвэл тогоруу 1 сонгосон.
Бэлтгэл ажил
Pizza амт нь бөглөхийг тодорхойлдог бөгөөд мэдээж зуурмаг. Бэлтгэхийн тулд бид улаан буудайн гурилыг сайтар цэвэрлээд давстай холино. Тусдаа саванд халуун ус, хуурай талст, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэн, элсэн чихэр талст, мөөгөнцрийн талстыг татан буулгахын тулд 15 минутын турш үлдээнэ. Одоо гурилан дахь чийглэг үрийн шингэнийг асгаж, ижил чидуны тос нэмж, зуурсан гурил хийнэ. Зуурсан гурил зуурмаг байх ёстой бөгөөд гар нь чангарахгүй байх ёстой. Энэ нь хангалттай урт хольц (доод тал нь 10 минут) хүрэхийн тулд үе үе гараар тосолж гаргана. Бид өргөх өргөлтийн дулааныг нэг цагийн турш урсгаж байна.
Энэ үед зүгээр л пиццаны дүүргэлтийг бэлтгэ. Энэ тохиолдолд мөөг, бяслаг бүхий жинхэнэ сонгодог тахианы махтай. Жижиг хавтан бүхий тахианы филакийг дараад, тосгүй халааж тавган дээр тавь. Хүчтэй халуунд махыг элэглэсний дараа зөөлөн, хутгах хүртэл хүссэн болон шарсан махыг зөөлөн нухсан сонгино нэмнэ. Хайруулын явцад давс, чинжүү нэмнэ гэдгийг бүү мартаарай. Бид таваг дээр сонгинотой тахиаг тарааж, мөн адил саванд бас ялтстай шарсан мөөгийг хуурч авдаг. Үүний зэрэгцээ дугуй угаасан улаан лооль болгон багасгаж, grater дээр хатуу бяслаг нунтагладаг.
Пицца хийж, зуурсан гурилаа сайтар боов руу жигд хуудсан дээр тавь. Кетчуп эсвэл улаан лоолийн хамт түрхэнэ. Үүний дараа гадаргууг бүхэлд нь хатаасан лаврын пицца буюу oregano пицца пицца хийж, сонгино, мөөг, улаан лоольтай тариа тахиа тархдаг.
Одоо бол дулааны боловсруулалтын эргэлт. Бүтээгдэхүүнийг халаасан зууханд 215 градусын турш 15 минутын турш тавина. Үүний дараа бяслаг пиццатай болтол нь 5 минутын турш жигнэнэ.
Хавайн пицца, хан боргоцой, мөөг, тахиа, бяслагтай жор
Орц:
- пиццаны зуурмаг;
- тахианы хөхний чанасан - 290 гр;
- шинэхэн авгалдонууд - 60 г;
- хан боргоцойны цагираг (шинэ буюу лаазалсан) - 4-5 ширхэг;
- шинэ улаан лооль - 280 гр;
- лаврын болон яншуй навч - амт нь;
- бяслаг хатуу - 180 гр;
- Шинэхэн гадаргуугийн хар чинжүү, давстай давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Хавайн пиццаны зуурмагийг дээрх болон бусад жороор бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь хөгшрөлтөнд ойртоход бэлтгэдэг. Тахианы мах буцалгаад, шөлийг нь хөргөж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл гараараа утаснуудаа задлана. Champignons уурхай болон нимгэн хавтангуудыг агуулж, жижиглэсэн хан боргоцойн цагиргууд. Шинэ улаан лооль
Пицца хийхдээ зуурсан гурилаа хийж, анхлан улаан лооль, тахианы зүсмэлүүдээр ялган бутардаг. Бид бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг давс, чинжүү, pritrushivaem жижиглэсэн ургамал, бяслаг shavings нь цацаж. 220 градусын пицца хийхэд 15 минутын дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.
Хэрвээ хүсвэл Хавайн пиццагыг тамхи татдаг тахианы оронд чанасан тахианы маханд хийж болно.