Өнөөдөр бид шүүслэг үхрийн махыг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай, зөв бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Бидний зөвлөгөөг дагахад чи ямар ч чимэн гоёд тохирсон шүүслэг, анхилуун махыг олж авна.
Нь хайруулын тавган дээр үхрийн махны Steak шарсан мах?
Орц:
- шинэ үхрийн мах 800 гр;
- амтлагч - амсах болно;
- Цөцгийн тос - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид үхрийн махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, махыг нарийн ширхэгт зүссэн зүсмэлүүд рүү нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж тавина. Давс ба чинжүү нь холимог бөгөөд хоёр талаас нь стекийг цэвэрлэнэ. Үхрийн махыг хайруулын тавган дээр тавиад эхний 5 минут хуураад, дараа нь нөгөө талаасаа бэлэн болтол хусуур болон хүрзийг зөөлөн болго.
Хайруулын тавган дээр шарсан махны жор
Орц:
- үхрийн мах - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 100 гр;
- ургамлын тос - амсах;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс жижиг саванд ус асгаж, зууханд таваг таваг, дулааныг дунд халаадаг. Үүний зэрэгцээ бид хайруулын тавган авч, тосыг нь асгаж, дулаацуулж өгнө. Бид бүгд үхрийн махыг боловсруулж, бүхэлд нь өөхийг тайрч, сүрлийг нь сэгсэрнэ. Бид махыг зүсмэл болгон хутган буцалсан ус руу хаяна. 20 секундын дараа чимээ шуугианыг хэрэглэснээр махыг сайтар зайлж, тосонд тавина. 15 минут орчим турш шарсан төмрийг халааж, тагийг хаах хэрэгтэй. Цаг хугацаагаа алдалгүйгээр булцууг сайтар цэвэрлээд булцуугаар хагас боловсруулсан маханд хийж хаядаг. Урьдчилан бэлтгэсэн өөх тосыг нэмж, давс нэмж, тагийг нь таглаад 5 минутын турш тавина.
Нь хайруулын тавган дээр үхрийн мах дарсан
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- гич - 2 teaspoons;
- semolina - 100 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Амтат үхрийн махыг бэлтгэхийн тулд махыг хөнгөн, залуу сонгох нь хамгийн тохиромжтой. Тиймээс целлюлозыг сайтар угааж, алчуураар хатааж, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваана. Дараа нь зүсмэл бүрийг семолина дээр норгож, орой дээр нь хальсаар бүрхэж, зоддог. Жижиг саванд өндөгний холигчоор цохиж, дараа нь халуун ногоо болон хурц гичийг нэмнэ. Махны хэсэг бүр дахин манго дээр буурч, дараа нь өндөгний шар руу хийж, сайтар халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг хуурч, цэвэрхэн алтан өнгө болгон хуурна. Бид хүнсний ногоо болон шинэ ургамал бүхий бэлэн төмс бэлтгэдэг.