Олон настаас гоймонтой адил ямар ч соус, амтлагчаар идэж болно. Хэрэв та бүрэн хоол эсвэл оройн хоол хэрэгтэй бол бид шар буурцаг нь гоймон хэрхэн төгс хооллож байгаа нь танд хэлж өгөх болно, тэдний бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Энэ хоол нь төрөл бүрийн өргөгдөлд зайлшгүй шаардлагатай, тэдгээрийн бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн, хэрэгсэл нь хязгаарлагдмал байдаг тул аялагч бүр гоймоныг хэрхэн хоол хийх талаар мэддэг. Гэртээ энэ уламжлалт хоолыг амтлах, сайжруулах хэд хэдэн арга байдаг.
Шарж чанасан махтай пастир
Хэрвээ та амттай баян хоолтой зочдод, эсвэл гэртээ таатай байхыг хүсч байвал бид танд гоймон, бяслаг, улаан лоолийн гоймонтой жороор санал болгодог. Энэ нь хэн ч хамаагүй орхихгүй.
Орц:
- гоймон - 500 гр;
- бяслаг хатуу - 300 гр;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- улаан лооль - 3-4 ширхэг.
- үхрийн шөл - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, гоймоныг давсалсан усанд хийж, чанаж, усыг нь зайлж, хайруулын тавган дээр тавь. Улаан лоолийг угааж кубруу хувааж, дараа нь гоймон руу явуулна. Сонгино ч цэвэрхэн, жижиг хэсэг болгон хувааж, улаан лоольтой паст нэмж, бас шөл илгээдэг.
10 минутын турш 180 градус халаана. Энэ үед 10 минут өнгөрч байхад бяслаг дээр сараалжтай бяслаг, бяслагныхаа заримыг цацаж, үлдсэн хэсэг нь цацаж, дараа нь цацна. Дахин тавыг 5 минутын турш зууханд тавина. Дараа нь таваг дээр тавина.
Шөлөөр хийсэн гоймонтой гоймон
Орц:
- гоймон - 1 кг;
- үхрийн махны шөл - 2 лааз;
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 50 г;
- бяслаг хиам - 100 гр;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- Breadcrumbs, хатаасан ургамал;
- давс, газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хоолоо болгосон бол гоймонтой байлгана. Сонгино нь жигнэмэгнээс гаргаж авсан өөхийг ашиглан саванд хийж, зажлуур болон шарсан мах цавчих юм. Дараа нь мах руу илгээнэ үү. Улаан лоолийг шоо болгон хувааж, давс, чинжүүтэй шөл, улирал болгон нэмээд ногоон хийнэ.
Хатуу бяслаг сараалж, хиам - зүсмэл хуваасан. Өндөг нь аяганд бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ. Энэ бүгдийг гоймонтой холино. Газрын тосыг жигд болгох, Breadcrumbs-аар цацаж, тэнд гоймон тавина. Сараалжтай бяслаг бүхий бүх зүйл дүүргэж, 30-40 минутын турш 180 градусын зууханд хийнэ. Кериолер бэлэн болвол жаахан хөргөнө үү.
Сандагтай амтат гоймон
Хэрвээ та оройн хоолоо түргэн хооллоорой, хамгийн бага хүч, найрлагатай бол бид 20 минутын дотор шөл, сонгино бүхий гоймоныг хэрхэн хийх талаар хуваалцах болно.
Орц:
- паста - 200 гр;
- шөл - 1 сав;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 5-6 дусал;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Гоймонг идээрэй. Тэд хоол хийж байхдаа шөлнөөс хэдэн ширхэг халбага авч, хайруулын тавган дээр хайлуулж, нухсан сонгино, сармис дээр нь шарсан мах тавина. Дараа нь махыг нь нэмээд хутгана. Хоолоо шарж махыг бэлдэж, хоёр минут халааж иднэ.
Шарж, бяслагтай макарони - жор
Орц:
- гоймон - 250 гр;
- шөл - 1 сав;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
- сараалжтай бяслаг - 200 гр;
- hops-suneli, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хоолоо хагас болгосон ба усыг устгана. Таван минутын турш хайруулын тавган дээр таваг, дараа нь нухсан сонгино, сармисыг нэмж хийнэ. 5 минутын дараа улаан лоолийн оо, хэрчсэн өргөст хэмх, hops-suneli, чинжүү, бага зэрэг давс нэмнэ. Бага зэрэг бүгд хуурч, дараа нь гоймондоо тавина, бүгдийг нь холино, жижиг гал дээр хийж 7-10 минутын турш хооллоорой. Хоолыг таваг дээр тавина, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.