Олон төрлийн шоколадны баарыг орчин үеийн супермаркетуудаас олж авах нь хэцүү биш, гэхдээ та байгалийн чихрийн эрэлтийг хайж байгаа бол чанарыг нь шалгаж, энэ материалын жорыг анхаарч үзээрэй.
Самар жороор хийсэн шоколадны баар
Самар, шоколадаас гадна энэ баар нь хатаасан жимсүүдийг агуулсан баарыг илүү сэтгэл ханамжтай болгодог бөгөөд тэдгээрийн бүтэц нь наалдамхай, нэгэн төрлийн байдаг.
Орц:
- огноо (нүхгүй бол) - 150 гр;
- какао нунтаг 35 г;
- prunes - 55 г;
- самар - 175 гр;
- Кокосын сахар - 175 г;
- нэг ванилийн вандуйны үр.
Бэлтгэл ажил
Махны холигч буюу махны хольцтой зэврэлт хийж, огноо, зуурмагийг нэг төрлийн зуурмаг болгон хувиргана. Нимгэн самар, наргил модны элсэн чихэр, ванильны хөөсөнцөрийг хатаасан жимс зуурмаг дээр нэмнэ. Зуурмагийн тогтвортой байдлыг хангах хүртэл зуурмагийг давтан хийнэ. Үрийг нь илгээсний хэлбэрээр тарааж, хөргөгчид байгаа бүх зүйлийг 3-4 цагийн турш үлдээнэ. Хөргөлтийг хийсний дараа хөлдөөсөн самарын массыг баар руу хийнэ.
Шоколадны самар
Шоколадны баарыг бэлтгэх нь самрын төрөл авахад илүү хялбар байж болох бөгөөд түүнийг хайлсан гашуун шоколадаар хийнэ.
Орц:
- бүйлс - 1 зүйл;
- pecan - ½ зүйл;
- самар - 1/2 st;
- хальсалж үрийг - ¼ ст.
- самар тос - 1 зууны ¼;
- зөгийн бал - 55 мл;
- давс хучих;
- ванилийн ханд - 10 мл;
- хар шоколад - 175 гр.
Бэлтгэл ажил
Шоколадан баар хийхээс өмнө самрын тос, зөгийн бал зэргийг бэлтгэх хэрэгтэй. Нэг төрлийн масс олж авах хүртэл найрлагыг нь сайтар урьдчилан халааж, самар, үрээр холино. Давс, ванилагаа нэмээд дараа нь цаасан дээр бичнэ. Хүйтэн хөлдөхийн тулд барын суурийг орхи.
Гашуун шоколадыг хайлуулж, самар хийнэ. Мөөгийг буцааж хөргөгчинд буцааж бүрэн хэлбэржүүлнэ.
Шоколадны жорны жор
Орц:
- гашуун шоколад - 355 гр;
- хушга газрын тос - хагас ½;
- ууршдаг сүү - 295 мл;
- жигнэмэг жигнэмэг - 245 гр;
- хатаасан жимс холих - 145 гр;
- жижиглэсэн самар.
Бэлтгэл ажил
Шоколадыг самрын тосны хамт хайлуулж, хураангуй сүүтэй бүх зүйлийг холино. Хуурай жимс жимсгэнэ, самартай хольж, хайлсан шоколад хийнэ. Мөөгөнцөр дэх массыг чангатгаж хөргөгчинд бүрэн хөргөх.