Ердийн аяганаас ялгаатай нь маффинууд нь илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд зуурмагийн шингэний найрлага дахь өндөр агууламжтай талархалтай байдаг. Үүнээс гадна ялгаа байхгүй. Маффин шиг маффинс нь олон төрлийн жимс, хатаасан жимс, самар зэргийг хялбархан хольж, будагч бодис, шоколад, какао зэргийг нэмж өгч болох юм. Энэ өгүүллээс маффинуудыг жороор шинжилдэг.
Шоколад болон гадил жимсний маффинууд - жор
Хамгийн алдартай зарим нь шоколад маффин юм. Шоколад, какао нь самрын тос, банана хийж болно. Бид маффиний илүү анхилуун үнэртэй, чийглэг болохын тулд хамгийн сүүлийн сонголтоо үргэлжлүүлэхээр шийдсэн.
Хэрэв та жаахан маффиныг жороор туршиж үзэхийг хүсч байгаа бол жорыг нь өндөгнөөс нь салгаж авна.
Орц:
- гурил - 165 гр;
- какао - 55 г;
- элсэн чихэр - 75 г;
- тараг - 85 мл;
- банана - 3 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 75 мл;
- сод - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Энэ жорыг хамгийн сайн боловсруулсан баннуудаас хамгийн сайн нь авдаг. Тэд эцэст нь амархан хусдаг бөгөөд хамгийн их амт, амтыг өгч чадна. Нухаштай хальс банана, өндөг, тараг, элсэн чихрийг энэ нухаш төмсөөр ташуурдуул. Дараа нь ургамлын тос хийнэ. Үлдсэн хуурай бүрдэл хэсгүүдийг салгана. Хуурай найрлагыг шингэний хамт холино. Холих нь хэтэрхий эрмэлзэл шаарддаггүй, та холимогоор хэд хэдэн жижиг гурилын бөмбөгийг орхиж болно. Учир нь та зуурсан гурилыг бага зэргийн хольсон бол энэ нь дуусах болно. Muffins-ийн хэлбэрээр зуурмагаар тарааж, урьдчилан тосолж эсвэл тусгай цаасан дээр ёроолд тавьсан.
Жигнэх нь 180 градусын хагас цаг орчим болдог.
Тарагны интоортой маффинсууд - жор
Хэрэв та тараг байхгүй бол өөх тос нь kefir, сольж болно, мөн сүүлчийнх нь эхний шинэхэн байх шаардлагагүй, эцсийн бүтээгдэхүүнд нэмэлт исгэлэл мэдрэхгүй болно.
Орц:
- гурил - 295 гр;
- жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
- тос - 75 гр;
- сахар - 115 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- kefir - 185 мл;
- ваниль - 1/4 teaspoons;
- интоор - 3/4 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Тэднээс ясыг зайлуулах замаар жимс бэлтгэ. Хөлдөөсөн жимснүүд нь эвгүй хөх-ногоон зүслэгийг үйрмэгт хүргэдэг учраас шинэхэн интоорыг хэрэглэх нь дээр байдаг. Хэдийгээр гаднах байдал тийм ч төвөгтэй биш ч гэсэн та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно, амт нь ялгаатай байх болно.
Эхний хос найрлагыг холино. Зөөлөн тосыг тос болгон хувиргаад урьдчилан цацах элсэн чихэр хийж өгнө. Цөцгийн тос бэлэн болсон үед өндөглөдөг өндөглөдөг. Одоо ванилатай газрын тосны хольцыг нэмээд кофег асгаж хийнэ. Хуурай хольц бүхий бүх зүйлийг хослуулан хальсалж интоор нэмнэ. Бүх эдийг 12 маффин талхны хайрцагт тарааж, 20-25 минутын турш 190 градуст махыг жигнэхийн тулд бүх зүйлийг явуулаарай.
Аарц маффиний энгийн жор
Curd muffins нь дээр дурдсан хамаатан садангаасаа илүү нягтралтай байдаг бөгөөд ааруулын ачаар зуурсан гурилыг илүү чийглэг болгодог.
Орц:
- гурил - 215 гр;
- сахар - 135 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- зуслангийн байшин бяслаг - 110 гр;
- 115 мл ус;
- ургамлын тос - 65 мл;
- нэг нимбэгний хальс;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Эхний гурван найрлагыг нэг саванд холино. Нөгөөтэйгүүр, овъёосны бяслагыг өндөг, цитрусаар хальслах, тэнд газрын тос, ус нэмнэ. Шингэний холимог нь хуурай буюу холимог зуурмагаас бүрдэх хуурай холимог юм. Muffins-ийн хөгц мөөгөнцрийн 12 эсийг тарааж, тэдгээрийг 190 градусын турш 15 минутанд жигнэх.