Жимсний янз бүрийн жимсний чанамал нь бялууг гайхалтай дүүргэж өгдөг. Ийм жигнэмэг нь өглөөний хоол, өдрийн хоол, зуушны хувьд амттан эсвэл өөр хоол юм. Хэрхэн яаж, гацууртай гахайн махыг хэрхэн хийж болох талаар хэлнэ.
Богино боовны чангаанз чанамал нь амтат боов
Орц:
- чангаанз чанамал;
- тос, байгалийн - 200 гр;
- бүх улаан буудайн гурил - 300-400 гр;
- Элсэн чихэр - 200 грамм;
- тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.
- Almond буталсан (самар сольж болно) -50-80 гр;
- нийтлэг давс - 1 чимх;
- сод хоол, нимбэгийн шүүсээр унтраана - хутганы үзүүр дээр;
- хуурай газрын халуун ногоо (гүргэмийн, кардамон);
- чангаанз liqueur (эсвэл rum, коньяк, хүчтэй Madera) - 20-25 мл.
Бэлтгэл ажил
Нефтийг зөөлөн төлөвт оруулж, цөцгийн тосоор элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд, сэрээтэй хутгаж, өндөглөдөг давс, сод, ликёр, халуун ногоо нэмнэ. Одоо гурилыг асгаж, түргэн зуурсан гурил зуурах. Богино хугацааны боов холимог байх ёсгүй.
Бага зэрэг бөөн (хэсэг хэсгүүдийн 1/4 хэсэг), үлдсэн хэсэг нь гүехэн тосжуулсан хэлбэрээр гараар тархах болно. Ойролцоогоор 1 см орчим зузаантай.
Жижиглэсэн бүйлсний цөм эсвэл самартай хольсон чангаанз чанамал давхаргыг тарааж болно. Үлдсэн зуурмаг нь 1 см орчим зузаантай, хутгатай нарийн нухсон байна. Бүрэн тараахдаа бялуу дээрх гадаргуу дээрх эдгээр хэсгийг хая. Таван градусын температурт ойролцоогоор 30-35 минутын турш үзэсгэлэнтэй алтан өнгөтэй зууханд хатаана.
Бид цай, кофе, компот, хамтрагч, ломбард, роябос, байгалийн жүрж, исгэлэн сүүтэй ундаагаар үйлчилдэг.
Үүнтэй ижил жороор үйлчлэхийн тулд та ямар ч өөр төрлийн жимсний чанамал хийдэг.
Гүзээлзгэнэ болон алимны сааталтай согтууруулах ундаа
Орц:
- гүзээлзгэнэ болон алимны чанамал;
- улаан буудайн гурил - 2-3 шил;
- kefir тосны эсвэл цөцгий - 1 аяга;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос буюу өөх тос - 100 орчим г;
- Элсэн чихэр - ойролцоогоор 80-100 г;
- самар газар буюу жижиглэсэн - 100 орчим г;
- ваниль эсвэл шанцай (гэхдээ хамтдаа биш);
- хуурай хуурай халуун ногоо (гүргэмийн, кардамон);
- Strawberry liqueur (эсвэл коньяк, та чөтгөр болно) - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Саванд нь цөцгийн тосыг зөөлрүүлээд, элсэн чихэрийн талыг нэмээд, хутгаж, салаагаар нь холино. Бид өндөгнүүдээс буриад, гурилыг нэмдэг. Цагаан сахартай үлдсэн сахар нь тогтвортой хөөсөрхөг байдалд (зуурагч) зоддог. Халуун ногоо, газрын самар болон пиво бүхий аяганд нэмнэ. Холимоглоод 2 тосолсон хэлбэрт хийнэ. 200 градусын температурт ойролцоогоор 30 минутын турш жигнэ.
Бид бага зэрэг сэрүүн хандаж, тал бүрээс талхны бялууг 2 бялуу болгосон.
Бид дараагийн - гүзээлзгэнэ саатал нь алим чанамал, blapped нь бялуу тавина. Дахиад нэг л хүсч байна. Хамгийн сүүлчийн бялууг дахин дахин чангалж, самартай шүрших. 40 минутын турш байлгана. Цай, кофе, эсвэл компотуудтай хамт зүсэж зүсч ав.
Ямар ч жимсний саатал бүхий боов боовны хальс нь дэлгүүрт бэлэн бэлэн хиймэл боов худалдаж аваарай.
Жимсний сааталтай хийсвэр боов
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт буюу зууван хэлбэрээр 1 см зузаантай давхрага руу хийнэ. Хажуугийн захаас уртыг нь хажуу тийш нь хажуу тийш нь тавина. Roll өнхрөх, та бялуу хавирган хэлбэр өгч болно. 35-40 минутын турш ойролцоогоор 200 градусын температурт тос жигд хуудсан дээр зууханд хийнэ. Бэлэн байдал нь харааны хяналтанд байдаг.
Сааталгүйгээр задлах
Бэлэн мөөгөнцөр буюу зуурмагийн мөөгөнцрийн зуурмаг ашиглан талхны хамт чанамал нээх боломжтой.
Бэлтгэл ажил
Бид зуурсан гурилыг 0,7-1 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, захын дагуу ирмэгийг байрлуулна. Жижиглэсэн самартай холилдсон чанамал тослох. Бид "зуурмагийн" буюу зуурмагийн зуурмагийн хэв маягийг бүтээдэг. 35-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шар нь өндөгний цагаанаар дууссан бялууг тослох. Зүсэхээс өмнө бид бага зэрэг хөргөнө.