Бялуу "Мэлхий" цөцгий нь таны баярын ширээн дээрхи бодит чимэглэл болно. Бүх зочдод талархал илэрхийлэх нь зүйтэй бөгөөд энэ гайхамшигтай, гайхалтай сайхан амттантай жорыг хуваалцахыг танаас хүсэх болно!
Яст мэлхий бялууг цөцгийтэй болгох жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Vanilla сахар - 1 халбага;
- өндөг - 6 ширхэг;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- гурил - 220 гр;
- какао - 1,5 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос - 400 мл;
- тос - 200 гр;
- Элсэн чихэр - 200 гр.
Чимэглэлийн хувьд:
- сүү шоколад - 100 гр;
- самар - 50 г;
- тос - 30 гр;
- сүү - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд бялууг жигнэмэгээр жигнэх хэрэгтэй. Уургуудаас салангид шар будаа хийж хөргөөд хөргөгчид гаргаад 15 минутын турш шарна. Энэ удаад бид шигшүүр гурилыг жигд нунтаггаар хатаана. Ойролцоогоор 180 градусын халуунд халааж зууханд тусгай илгэн цаасаар хучигдсан байдаг. Мөөгөнцөр нь холигчоор бага хурдтай, элсэн чихэр, ваниллиныг нимгэн дусал руу хийнэ. Болж авсан тос нь гурил хольцыг холино. Хөргөгчийг хөргөгчид хөргөгчинд шилжүүлж, тогтвортой оргил цэг хүртэл үүссэн холигчоор хутгана. Бид сорьцонд цэвэр уургийн массыг танилцуулна. Зуурсан гурилыг жигнэмэг хэлбэрээр хийж жигд жигнэж, 15 минутын турш бэлэн болгоомжтой жигнэнэ. Дараа нь жигнэмэгийн савыг сараалж руу хөргөх хэрэгтэй.
Бид холилдсон тосоор зөөлрүүлсэн цөцгий холилдон холилдон холилдож, дараа нь зогсоогоогүй бол элсэн чихэрийг нимгэн дусал хийнэ. Дараа нь цөцгий тосыг тарааж, хурдыг багасган гөлгөр болтол нь тос түрхэнэ. Ойролцоогоор 10 pechenyushek хойшлуулах бялуу засах, үлдсэн хэсэг нь хавтгай тавган дээр тархсан, тос нь аль аль талд нь эхний турш дүрнэ. Бид яст мэлхий бүрхүүлийн хэлбэрийг өгдөг.
Шоколадыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, жижиг саванд хийнэ. Сүүгээ хийнэ. Бүрэн таталтын дараа нэмж тосыг сайтар холино. Мөст бүрхүүлээс галд аваад хөргөнө. Хүлээгдэж буй жигнэмэгээс бид бүрхүүл, хөл, толгойг байрлуулна. Шоколад мөстөлтийн бүхий зүйлсийг бүгдийг нь хийж, "Мэлхий" бэлэн байцаатай хөргөгчинд 3 цагийн турш түрхэнэ.
Бялуу "Мэлхий" жимстэй
Орц:
- хураангуй сүү - 1 ваартай;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сод - хавчих;
- гурил - 450 гр;
- Ванилин - амтлах;
- Киви жимс.
Цөцгийн хувьд:
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 500 мл;
- тос - 200 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Сүүг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, өндөгийг нэмж, ванилийн сахар, цагаан цуу, натри зэргийг асаана. Өндөг гурилын жижиг хэсгийг танилцуулж, зуурсан гурилыг уян хатан болгоно. Үүний дараа түүнийг 8 хэсэг болгон хувааж тос бэлдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд хувин руу сүү хийнэ, гурил, сахар шидэж, зодуулсан өндөг тарьдаг. Цөцгий дээр жижиг гал дээр буцалгана. Энэ тосыг өтгөн тос,
Зуурсан гурил бүрээс бид хавтгай талбайнуудыг гаргаж аваад, хэд хэдэн газруудад цоолж, тал бүрээс 1 минутын турш хуурна. Киви цэвэрхэн бөгөөд нимгэн зүсмэлүүдтэй. Бид цөцгийтэй бялууг бүрхэж, дээд талд нь kiwi цөөн хэдэн зүслэг тарааж, дараагийн бялууг хамардаг Хүрээтэй дугуйны захыг хайчилж, үйрмэг болгон нунтаглаж, тосыг нь үлдээнэ. Үүний холимог нь бэлэн болгосон амтат амттанг хийж, 30 орчим минутын турш нэвт шингэж, дараа нь бид гараар бялуу барьдаг, толгодыг бүрдүүлж, "Kiwi" зүсмэлүүдээр дарж, "яст мэлхий" толгойг нь тодруулж өгдөг.