Францын гарал үүсэл нь хоолны дэглэм юм. Үндсэндээ энэ нь бидний сааталтай төстэй боловч тогтвортой байдал нь вазелин шиг байдаг. Та янз бүрийн жимс, жимсгэнээс үүнийг хоол хийж болно. Чухал амтат жанчтай хоол хийх хэд хэдэн сонирхолтой жорууд танд доор хүлээж байна.
Үзэм бүхий чавга хуримтлуулах
Орц:
- чавга (тайралт эсвэл зутан) - 1.5 кг;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- Алтан бүдүүн үзэм - 100 гр;
- цэцгийн зөгийн бал - 300 гр;
- lemons - 2 ширхэг;
- жүрж - 2 ширхэг;
- Румын - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид үзэм бэлтгэх болно: уурхай үүнийг, бид үүнийг буцалж буй усаар дүүргэж хатаадаг. Үүний дараа румыг асгаж (бруны оронд бренди, виски эсвэл коньяк авах боломжтой) савыг таглаж, дор хаяж 4-5 цаг, эсвэл илүү сайн өдөр үлдээх хэрэгтэй.
Бид хагас нь чавгаыг огтолж, ясыг арилгаж, махыг хэсэгчлэн биш дур зоргоороо зүснэ. Жимс, нимбэг нь угааж, хальсыг хальтирч, целлюлозоос шүүсийг шахаж авдаг. Нойтон холимог улбар шар, нимбэгний шүүс зэргээсээ саатал хадгалах контейнер, мөн буталсан амттан. Элсэн чихэр, 100 мл ус нэмнэ. Массажны үрэвсэл, зөгийн балыг уусгах үед үр дүн хөөс авдаг. Үүний дараа бид шингэн болон бэлтгэсэн plums хамт үзэм тархсан. Бүгдийг холилдоно. Хий буцалгаад, галыг багасгаж, хоол хийж, массыг өтгөрч эхэлмэгц хутгана. Энэ нь 1 цаг орчим үргэлжилнэ. Үүний дараа ариутгалын лаазыг татан буулгаж, тэдгээрийг эргүүлэв.
Дашрамд хэлэхэд, энэ тохиолдолд бид бас маш сайн боловсруулсан plums байх болно. Тэд зөвхөн жижиг хэсгүүдийг хувааж, хоол хийх хугацааг 10 минутаар нэмэгдүүлж, элсэн чихэр нь ижил хэвээр байна.
Plum Jam confiture
Орц:
- чавга - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 700 гр;
- алимны pectin - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид хувцсаа авч, миний чавганцыг угааж, ясыг арилгаж, саванд махыг нь элсэн чихэрээр унтуулав. Одоо чавга сайн tolkushkoy сайн хийж, хайруулын тавган дээр гал тавьж. Бид ойролцоогоор 6-8 минутын турш хоол хийж, үе үе хөөсөөр угаана. Үр масс нь colander-аар шүүгддэг. Бид хольцыг буцалгаад буцалгаад буцалгаад авчирна. Одоо pectin нэмж, 2-3 минут буцалгана. Бид ариутгасан лонхтой руу таталт хийж, таглааг нь хаадаг.
Хөргөсөн вазелин таталт нь хутгагаар чөлөөтэй тайрдаг.
Бүйлс нь Plum саатал
Орц:
- чавга - 2 кг;
- элсэн чихэр - 1.6 кг;
- Коньяак - 200 мл;
- бүйлс - 400 гр;
- pectin нь саатал нунтаг - 4 sachets.
Бэлтгэл ажил
Уурхайнууд, бид чулууг тэдгээрээс зайлуулж, цаасыг нь саванд хийж тавина. Пектин нунтаг нэмэх ба удаан гал дээр массыг буцалгана авчрах. Үүний зэрэгцээ энэ нь шатаах биш байхын тулд өдөөх ёстой. Үүний дараа коньяк асгаж, бүйлс, элсэн чихэр нэмнэ. Бид бүгдийг сайн хольж, 10 орчим минутын турш хоолло. Дараа нь бид лонхны дээгүүр хийнэ. Plums нь маш амттай хуримтлуулах бэлэн байна!
Жимс вандуй нь чавга, алимаас холилдоно
Орц:
- чавга - 2 кг;
- алим - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- шанцай - хавчих;
- хагас нь нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
Plums уурхайд тэдгээрийг ясыг зайлуулдаг. Алимыг цэвэрлэж хэсэг хэсгүүдэд хуваасан. Нь сав нь давхаргууд: plums, дараа нь алим, элсэн чихэр, дахин алим-чихрийн plums давтан давтана. Хагас хальс нимбэгний хальс нь нарийн grater дээр цэвэрлээд, шанцай, элсэн чихэр цайны халбагаар холино. Үрийг нь найрлагад үлдсэн хэсгийг нь саванд хийнэ. Күүкийг байнга идэж, жижиг галаар хутгана. Хөргөх материалыг илгэн цаасаар хучигдсаны дараа бид саванд хийсэн чавга, алимны холимогийг асгаж байна.