Усан үзмийн компот нь хамгийн амттай лаазалсан ундаа бөгөөд өвлийн улиралд заавал бэлтгэдэг. Энэ ундаа бүх хүүхдэд хайртай бөгөөд амралтын өдрөөр эхлээд согтуу байна.
Анхны амтыг олж авахын тулд та жимс, жимсгэний жимсийг компот дээр нэмэх боломжтой бөгөөд ариутгаагүй бол энэ нь тийм ч хэцүү биш болно.
Ариутгахгүйгээр өвлийн улиралд зориулсан чавга, усан үзэм
Орц:
- элсэн чихэр - 375 гр;
- чавга - 975;
- усан үзэм - 550 гр;
- ус.
Бэлтгэл ажил
Plums сайн угааж, зөөлөн бууруулах, ясыг зайлуулах. Усан үзэм усанд хагас цаг нэвт норгоно. Цэвэрлэж, сайтар угааж лонхтой угааж, буцалж буй усанд асгаж, 10 минут зогсох үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь бүх усыг хайруулын тавган дээр асгаж, элсэн чихэр тавьж, сироп нь буцалгана хүлээх хүлээх хэрэгтэй. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХЭРЭГЛҮҮР Дулаан хөнжилтэй лонхтой боож, сэрүүн байлгана. Энэ нь подвалд урт хугацаанд хадгалагддаг. Гэхдээ 2 жилийн дотор ийм төрлийн жимсний ундаа хадгалах нь хамгийн тохиромжтой.
Өвлийн улиралд Isabella усан үзэм нь компот
Изабелла усан үзэмнээс та дарс, согтууруулах ундаа уухаас үл хамааран гайхалтай ундаа ууж байна. Иймэрхүү хамгаалалт нь танд ямар нэг онцгой зүйл уухыг хүсч байвал тусална.
Орц:
- ус;
- усан үзэм - 455 гр;
- элсэн чихэр - 275 гр.
Бэлтгэл ажил
Усан үзэм нь боловсорч гүйцээд сонгох, угааж, үрчийсэн жимсээс сонгох хэрэгтэй. Дараа нь twigs устгах. Уураар дүүрэн лонхтой болон таглааг ариутгана. Дараа нь усан үзмийн эзлэхүүнийг дөрөвний нэгээр дүүргэ.
Нэг саванд ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмж, халбагаар хутгана, талстыг бүрэн уусгах хүртэл буцалгана. Дараа нь усан үзэмийг халуун сиропоор дүүргэж, таглааг таглаж, хэдэн минут хүлээнэ. Дараа нь зөөлөн сиропыг сав руу хийнэ, дахин бутлах хүртэл хүлээгээд түргэн усан үзмийн лаазаар дүүргэ. Compote таглааг хийж, харанхуй газар хоёр өдрийн турш үлдээнэ. Хүйтэндээ энэхүү сайхан хадгалалтыг хадгал.
Өвлийн улиралд тоор ба усан үзэм sultana компот
Орц:
- Жигнэсэн тоор - 350 гр;
- kishmish - 150 гр;
- ус - 2 л;
- элсэн чихэр - 170 гр.
Бэлтгэл ажил
Жимсжүүлсэн шүүслэг тоорнуудаас ясыг авч хаях. Хэрэв жимс нь том бол тэдгээрийг зүсмэл дотор хувааж, ваартай нь хийнэ. Одоо усан үзэм бэлтгэ. Энэ нь угааж, twigs болон муу жимсээс цэвэрлэж байх ёстой. Сортыг сайтар хийнэ.
Усан болон элсэн чихрийн сироп бэлтгэнэ. Үрийг буцалгах сироптой жимсээр дүүргээд тагийг нь таглана. Энэ хэлбэрээр уух нь дор хаяж 24 цагийн турш байх ёстой. Маргааш нь сиропыг түрхээд буцалгаад хүлээлгэж, дахин үрээд дараа нь үйсэн үйсэн.
Өвлийн улиралд цагаан усан үзэм ба лийрээс компотыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Энэ ундаа нь ялангуяа амттай, тансаг сайхан амттай байдаг тул та чихэрлэг амттай гэж хэлж болно. Тиймээс, жор найрлагад бид амт нимбэгийн хүчил үлдэгдэл нэмсэн.
Орц:
- цагаан усан үзэм (кишмиш буюу мускат) - 375 гр;
- лийр Duchesse - 6 ширхэг.
- нимбэгийн хүчил - 2 чимх;
- элсэн чихэр - 175 гр.
Бэлтгэл ажил
Загаснаас нь усан үзмийн ороонго салгана. Лийр хагасыг нь огтолж, хагасыг нь өөр 3 хэсгээс бүрдүүлж, үрийг нь хасав. Уураас дээш лонхтой савыг ариутгаж, жимс жимсгэнэ тараана. Дараа нь дөрөвний нэгийг нь буцалж буй усаар жимс хийнэ, дараа нь тохиромжтой сав руу ус хийнэ, элсэн чихэр нэмж, сиропийг буцалгаж, бүх сахар уусдаг болтол хүлээнэ. Савтай тус бүрт нимбэгний шүүс нэмж, халуун сироптой лаазны концентраци хийнэ. Дарс савыг Roll, тэр даруй дулаан хөнжил нь үүнийг боож, үүнийг хөргөх. Энэ нь өвлийн улиралд сэрүүн газар хадгалагддаг.