Энгийн хурал нь уламжлалт франц жор юм. Энэ нь бараг жимс, жимсгэнэ, эсвэл хүнсний ногоо зэргээс гагнаж болно. Алимны баярыг хэрхэн бэлтгэх, гэр бүлээрээ амттай амтат жороор бэлтгэх талаар та бүхэнтэй ярилцъя.
Саатал нь жор
Орц:
- Элсэн чихэр - 1 кг;
- шанцай - хавчих;
- алим - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд бид алимыг авч, сайтар зайлж, хальсыг нь хальсалж, том нүхтэй талхаар цэвэрлэнэ. Дараа нь сав руу болгоомжтой шүүс нэгтгэж, элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь бид галд шатаж, талстууд бүрэн уусч, массыг буцалгаад байнга хутгана. Үүний дараа бид сироп руу үржсэн алимыг нэмээд 20 минутын турш халааж, өндөр халаагаад дараа нь савыг арилгаж эмийг болгоомжтой болго. Дараа нь бид шанцайтай цэвэрхэн ариутгасан саванд алимны хольцыг таглаад хөргөгчинд хадгалдаг.
Олон төрлийн алимны алимыг нийлүүлээрэй
Орц:
- алим - 1 кг;
- элсэн чихэр - 500 гр;
- pectin - 1 халбага;
- 50 мл ус;
- нимбэгийн хүчил - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Миний алим, хальс, үрийг авч, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Дараа нь grater дээр нь тэдгээрийг цэвэрлэнэ, эсвэл мах бутлуурын дамжуулан тохой. Бид холимог шүүсийг олон шилэн саванд хийж, сахартай хамт унтах, бага зэрэг ус хийнэ, тагийг хаагаад "Хөдөлгөөнгүй" горим, 50 минутын хугацаагаар тавина. Үүний дараа бага зэрэг pectin нэмж, "Plov" хөтөлбөрийг бараг бүх шүүс ууршуулахын тулд асаах. Нимбэгийн хүчлийг хавчих, сайтар хольж, шилэн саванд хийнэ. Та холимогийг хольж хутгагчтай хольж хутгаж, эсвэл зүсмэлүүдтэй адил үйлчилж болно.
Алим ба жүрж нийлүүлэх
Энэхvv жороор жороор амт нь эхнээсээ vр дvнтэй байдаг. Гэтэл алим бага зэрэг зөөлрvvлдэг, цагаан гаа нь цитрусын tart амтыг амтархан мэдрvvлдэг.
Орц:
- улбар шар - 1 ширхэг;
- Tangerine - 4 ширхэг.
- алим - 3 ширхэг;
- хуурай газрын цагаан гаа - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 600 гр.
Бэлтгэл ажил
Алим хураахад хэрхэн хоол хийх талаар ярилцъя. Тиймээс эхлээд бүх жимсийг сайтар угааж хатаана. Шил нь улбар шарыг хайчилж, целлюлозын шүүс шахаж байна. Хэрчсэн ширхэгүүдтэй нимгэн зүсмэлүүдтэй шөрмөсүүд нь ясыг зайлуулж, цагаан хальсыг зайлуулна. Бид алимны хальсыг хальслан хальсыг нь жижиг дөрвөлжин зүсмэлүүдээр нунтаглана. Бид саванд байгаа бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, хуурай хуурай цагаан гаа, элсэн чихэр нэмнэ. Жимсний массыг буцалгаад, хамгийн бага дулааныг нь багасгаж, сироп өтгөрүүлэх хүртэл жижиг гал дээр ойролцоогоор цагийн турш гагнана. Энэ хугацаанд мандарины зүсмэлүүд зөөлрүүлж, зөөлөн candied жимс шиг болно.
Лийр болон алимны лаа
Орц:
- алим - 3 ширхэг;
- лийр - 5 ширхэг.
- элсэн чихэр - 5 зүйл;
- газрын шанцай - хавчих;
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- шингэн pectin - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
Лийр , алимны нийлүүлэлтийг гагнах нэг өөр хувилбарыг авч үзье. Жимсийг сайтар угааж, цөмийг салган авч үрийг нь жижиг хэсгүүдэд бүгдийг нь тайрч авна. Лийрээр буталсан алимыг саванд хийж, элсэн чихэр хийж, шанцай болон нимбэгийн хүчил хийнэ. Бид савыг хүчтэй галд байрлуулаад, массыг буцалгана. Дараа нь шингэн pectin нэмж, хольж, дахин буцаан авчирдаг. Бид 1 минутын турш илүү найдвартай гагнуур хийж, галыг унтраах. Гадаргуу дээр цэвэрхэн үүссэн хөөсийг зайлж, лонхтой дээрх эмчилгээг хийнэ. Бид таглаад 5 минут буцалгана. Энэ бүхэн өвлийн улиралд алимны гайхамшигтай хуримтлал бэлэн боллоо!