Хоолны түрс нь өвлийн улиралд мөөг бэлтгэх гайхалтай арга юм. Ийм түрсээс та пиццаны хувьд төгс дүүргэх болно. Энэ нь жигнэмэгээр жигнэж, зуушаар хооллож талхаар тарааж болно. Та янз бүрийн мөөгөөс түрс гаргаж болно, сайн байна, өнөөдөр танд тослог хийхэд хэдэн өндөг хэрэглэдэг жор.
Өвлийн улиралд тослогоос түрс
Орц:
- Хясаан мөөг - 500 гр;
- сонгино - 350 гр;
- сармис - 2 хумс;
- тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь эрэмдэглэсэн, угааж, саванд цутгаж, усаар асгаж, хоол хийхээр тохируулсан. Хэрвээ буцалгавал бага хэмжээний гал авч, 40 минутын турш хооллоорой. Үүний дараагаар мөөгийг коланд руу хийнэ, ус зайлуулах хоолой хүртэл хүлээнэ. Дараа нь мөөгийг махыг эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Бид сонгино бэлтгэж, цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүрэн хүртэл сайн хуурч байна. Сонгино зөв өнгө болсон үед мөөгний массыг нэмээд, чинжүү, давс, буталсан сармис нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл бидний загасны түрс эсвэл далавчийг нэмэх боломжтой. Масс нь сайн холилдож, 15 минутын турш бага дулаанаар үлээлгэнэ. Галыг унтрааж, түрс маань түргэн зогсоцгооё. Бид өндөгний лаазыг өндөглөдөг бөгөөд тэдгээрийг эргүүл.
Тослогны өндөгний жор
Орц:
- цэвэр тос - 250 гр;
- сонгино - 3 ширхэг.
- цуу 6% - 15 гр;
- Sunflower тос - 70 гр;
- ус;
- Шинэ ногоон;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Шинээр сонгогдсон мөөг нь эрэмбэлэгддэг, бид ажигладаг. Ингэснээр хорхой идэгчид хүрч ирдэггүй тул арьсыг малгайгаас салгаж, хэсэг болгон хувааж авдаг. Бид элсэрхэг мөөгийг бүхэлд нь зайлуулахын тулд усаар угаана. Нь Colander дахь газрын тос шидэж, ус зайлуулах. Мөөг нь саванд хуримтлагдаад, бид 5 литр мөөг дээр 800 грамм ус хийнэ. Бид удаан галд шатаадаг бөгөөд үечилсэн хөөсийг үе үе арилгадаг. Мөөгийг мөөгийг зөөлөн болгох хүртэл нь коланд руу шидээд угаана.
Дахин хэлэхэд 250 г давсыг нэмэхэд ижил хэмжээний ус хийнэ. Ус нь тодорхой болох хүртэл мөөгийг хооллож, байнга хутгалдан мартаж, өөрөөр хэлбэл мөөг шатааж болно. Мөөгийг чанаж болгосон үед тэд доод тал руугаа живнэ. Дууссан oilers дахин угаана, илүүдэл шингэн салахыг. Манай мөөгийг мах бутлуураар нунтаглана. Сонгино шоо хуваасан, алтан өнгөтэй хүртэл хуурч, мөн мах бутлуурын нунтагладаг. Бид сонгино мөөгийг холбож, цагаан цуу нэмж, ногоон хольж, үүнийг буцалгана. Бид өндөгний лаазанд өндөглөдөг ба тагийг нь тагладаг (бид лонх болон тагийг 30 минутын турш ариутгаж болно). 50 минутын турш бидний өндөгийг ариутгана. Үүний дараа банкууд нэн даруй хөргөнө.
Цөцгийн тос болон луувангаас түрс
Орц:
- мөөг - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь цэвэрлэж, сайн угааж, давстай усанд буцалгана. Энэ үед сонгино, лууван нь тосонд шарж, мөөгтэй хольж, холимогоор махыг холих, эсвэл хутгагчаар нунтаглахыг зөвшөөрдөг. Газрын гадаргууг хар чинжүү нэмээд бүгдийг нь сайн холино.
Цөцгийн тос ба сармистай түрс
Орц:
- тослог шинэ төрлийн - 1 кг;
- сонгино - 6 ширхэг;
- ус - 850 мл;
- давс - 5 tbsp. халбага;
- цуу 9% - 1 tbsp. 0,5 л-ийн халбагаар. түрс;
- ургамлын тос;
- сармис;
- халуун ногоо;
- тунхууны навч.
Бэлтгэл ажил
Бид усыг тавган дээр ус хийнэ, үүнийг давс хийнэ, үүнийг бүрэн уусгаж хүртэл холино, мөн бид цэвэршүүлсэн мөөгийг хаяж, хайруулын тавагны ёроолд унталтлаа хооллоорой. Сонгино нь цайвар хүрэн хүртэл ургамлын тосыг нарийн загасны үнэртэй болгосон байна. Дууссан мөөг, сонгино нь мах бутлуурын тусламжтайгаар буталж, 15 минутын турш хаядаг. Үс болон халуун ногоо үрж байгаа масс нэмнэ. Бид ногоогоо ариутгасан лонхтой саванд хийж, ногоон, сармис, тэгээд мөөгөнцөр тавьсан. Дээрээс нь түрс дээрээс морин улаан лууг тавиад бид таглааг авдаг. Түрсээ түр зуурын саванд байлгана.