Ижил мөрний билэг тэмдэг, эсвэл танхим гэж нэрлэгддэг тул хилийн чанад дахь гадаад төрх, гадаад төрхөөсөө ялгаатай, ялгаатай байдаг. Тиймээс давсалж байсан ч та энэ төрлийн загасыг бие даасан жороор сонгох хэрэгтэй.
Ижил мөрний боловсруулалт, гэрийн давсжилтыг өөрчлөх талаар хэд хэдэн зөвлөмжийг санал болгож байна.
Гэрийн жороор волжа хиамыг хэрхэн давслах вэ?
Орц:
- Ижил мөрний гарц - 950-1100 гр;
- иоджуулсан давсны чулуу - 90 гр;
- Элсэн чихэр - 15 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 985 мл;
- Хатаасан гоймон , розмарин, tarragon - хавчих замаар;
- хар чинжүү вандуй;
- булан орхидог - 1 хуудас.
Бэлтгэл ажил
Ижил мөрний загасны давсалсан загас, загасыг хэвлий нь таслан, дотроос нь салгав. Толгой, сэрвээийг таслан авч, анхны сагснаас хамааран гулуузыг гурван, дөрвөн ширхэг болгон бууруул.
Цэвэршүүлсэн усыг буцалгаж, давс, элсэн чихэр, элсэн чихэр, уусмал, лаврын навч, улаан чинжүү, хатаасан ургамлуудыг нэмж, бүхэлд нь хөргөнө. Одоо бид паалантай эсвэл шилэн саванд тавьсан загасны зүсмэлүүдийг дүүргэж, тэдгээрийг гурван өдрийн туршид өрөөний нөхцөлд үлдээдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхийн хэрээр Ижил мөрний давс давсалж, түүнийг туршиж үзэх боломжтой болно.
Ижил мөрний хэрхийг зүсмэлүүдтэй хэрхэн давслах вэ?
Орц:
- Ижил мөрний гарц - 950-1100 гр;
- дунд хэмжээний булцуу - 2 ширхэг.
- иоджуулсан давсны чулуу - 45 гр;
- Элсэн чихэр - 60 гр;
- цуу 9% - 80 мл;
- цэвэршүүлсэн ус - 385 мл;
- хар чинжүү вандуй - 15-20 ширхэг;
- хумс (нахиа) - 2-3 ширхэг.
- булан орхидог - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү жор нь гэдэсний үрэвсэлээс ялгарах фильтерүүд, вольга хорхойн яснаас цэвэрлэх. Үр дүнд нь филе бүхэлд нь буюу хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно. Бид паалантай саванд, эсвэл шилэн саванд, бага зэрэг podsalivaya (хайруулын тавган дээр), pritrushivaya маш бага элсэн чихэр, улаан сонгино цагираг нь ээлжлэн тавьсан юм. Бид давсны уусмал бэлтгэх үед бид загас, сонгино орхих болно. Үүнийг хийхийн тулд бид зууханд ус хийж, элсэн чихэр, давсаа цутгаж, чинжүү, лаврын навч, хумс нахиа, халуун ногоотой усыг таван минутын турш буцалгана. Эцсийн эцэст, цуу асгаж, давсны уусмалд хадгалсан авч, бүрэн хөргөлт хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Сэрүүлэг, сонгино ашиглан халуун ногоотой шингэнээр хөргөнө. Тагийг нь хөргөгчийн тавиур дээр өдөрт (дор хаяхад) тавина.
Ижил мергелийг давслах давуу талыг ашиглах нь сайн. Учир нь усанд агуулагдах цагаан цуу нь паразитуудын авгалдай устаж, цэнгэг устай загасчлагч зочдод тохиолддоггуй.
Хоолны жороотой гэртээ жор хээлтүүлэх давсыг хэрхэн яаж давслах вэ?
Орц:
- Ижил мөрний гарц - 950 гр;
- Газрын кориандра - 15 гр;
- газрын хар чинжүү;
- иоджуулсан давсгүй чулуу - 120 гр;
- Элсэн чихэр - 120 гр;
- цуу, цагаан цуугийн мөн чанар;
- цэвэршүүлсэн ус - 985 мл;
- coriander үр тариа;
- цагаан гаа;
- булан орхидог - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд Ижил мөрний хөндийгөөр толгой, сүүл, сэрээг нь салгаж, гулуузыг болгоомжтой авч, ясыг задалж, хоёр хэсэгт хуваа. Одоо бид кориандертай холилдсон том бус иоджуулсан давстай жижиг хавтан руу хийнэ
Бид давс, элсэн чихэрээр гомдол гаргаж, саванд хийж хиам тавьж, халуун ногоотой декоциний асгаж, хоёр цагийн турш байлгана. Хэсэг хугацааны дараа шингэн шавхагдаж, бид хээлтүүлгийг туршиж үзээрэй.