Өвөл, алим, улаан лоольтай ургац хураасан adzhika нь ердийн аяганы шинж чанарыг өөрчилдөг бөгөөд илүү амттай, халуун ногоотой болгодог. Хоолны амттай, тэнцвэртэй амт нь гэр бүлийн гишүүдийн хамгийн уян хатан сонголтыг хангаж чадна.
Алим, улаан лоольтай Adzhika хэрхэн хоол хийх вэ?
Улаан лооль, алимаас зөв бэлтгэсэн adzhika нь гэрийн зохистой бэлтгэл болж, агуулахын бусад хувьцаануудын дунд нэр хүндтэй газар болно.
- Улаан лооль, алим болон бусад найрлагатай хамт мах бутлуур эсвэл хутгагчтай байна.
- Алим исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн сорт сонго. Хамгийн сайн сонголт Antonovka-ийн жимс байх болно.
- Үүссэн суурь нь бүх төрлийн амтлагч, халуун ногоо болон бусад амтыг нэмсэнээр буцалгана
- Улаан лоолийн алимаас халуун амтат adzhika нь ариутгасан лонхтойтой нягт битүүмжилж, хөргөнө.
Улаан лоолийн, алим, сармисаас Аджика
Улаан лооль, алимны гар хийцийн adjika-д амтлагч халуун ногоо, бусад үнэрт болон амтлагч хэсгүүдийн хамт ихэвчлэн халуун ногоотой, амттай болсон байна. Үүний хэмжээг амтыг тохируулж болно, цэвэрлэсэн шүд нь хэвлэлийн замаар шахагдаж болно, нилээд хутга руу жижиглэсэн, эсвэл хутгагч руу жижиглэсэн.
Орц:
- улаан лооль - 1 кг;
- алим - 250 гр;
- сармис - 1 толгой;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- Болгарын чинжүү - 1-2 ширхэг;
- цуу - 30 мл;
- элсэн чихэр, эсвэл зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- тос - 60 мл;
- чинжүү, лаврын ургамлын навч;
- давс - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лооль, алим, сонгино, лууван, хонхны чинжүүг нунтаглана.
- 1 цагийн турш массыг буцалгана.
- Давс, элсэн чихэр, зөгийн бал, чинжүү, лаврелаа нэмж 30 минутын турш хооллоорой.
- Цагаан цуу, сармис дээр хутгаж, өөр нэг 7-10 минутын турш массыг халаа.
- Эцсийн эцэст adjika нь ариутгасан лонхтой өвлийн улиралд алим, улаан лоольтай хаалттай байдаг.
Алим, улаан лоолийн, амтат чинжүүгээс Аджика
Алим, улаан лооль, чинжүүтэй бэлтгэсэн Adzhika цочмог, анхилуун үнэртэй, асар их хэмжээгээр хүрдэг. Хэрвээ хүсвэл хөнгөн зууш, шинэхэн яншуй, dill, basil, cilantro эсвэл анхилуун селөдерей, сүүлчийн шатанд жижиглэсэн сармис зэргийг нэмж өгч болно.
Орц:
- улаан лооль - 1,2 кг;
- амтат чинжүү, лууван, алим - 0.5 кг тус бүр;
- халуун чинжүү - 1 бантан;
- сармис - 2 толгой;
- цуу - 30 мл;
- элсэн чихэр - 1/3 аяга;
- газрын тос - 130 мл;
- давс - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лооль, чинжүү, алим, лууваныг нунтаглана.
- Маслаар саванд хийж 1 цагийн турш буцалгана.
- Давс, элсэн чихэр, тосыг 15 минутын турш хүнсний ногооны хольцыг буцалгана.
- Сармис, халуун чинжүү, цагаан цуу, 10 минут буцалгана, уурын лонхтой нь Roll
Алим, улаан лооль нь zucchini нь Adjika
Амтат зуушны өөр нэг сонирхолтой хувилбар - zucchini, улаан лооль, алим өвлийн улиралд хураан авсан Adzhika . Энэ тохиолдолд давамгайлсан бүрэлдэхүүн хэсэг нь бусад найрлагатай хамт талхны зүсэм буюу хоёрдугаар курсэд амттай нэмэлтийг үүсгэдэг Сквош юм.
Орц:
- улаан лооль - 750 гр;
- амтат чинжүү, лууван, алим - 250 гр;
- zucchini - 1,5 кг;
- сармис - 1 толгой;
- улаан газрын чинжүү - 1-1,5 st. халбага;
- элсэн чихэр - 50 г;
- тос - 120 мл;
- давс - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
- Зукчиин хальсалж, хальсалж, целлюлоз нь махаар бутладаг.
- Үүнтэй адил улаан лооль, амтат чинжvv, алим, лууван нь газар юм.
- Нийтлэг саванд найруулагчийг нэгтгэн нэг цагийн турш хооллоорой.
- Давс, халуун чинжүүтэй элсэн чихэр, газрын тос хийнэ, өөр 30 минут буцалгана
- Сармисаа хутгана, 5 минут буцалгасны дараа халуун ногооны хольцыг ариутгасан саванд хийж өгнө.
Өвлийн улиралд улаан лооль, алим, лууванаас Adjika
Амт нь адил зохицох нь алим нь adzhika юм? улаан лооль, лууван, чинжүү, дараагийн жороор санал болгосон хувь хэмжээгээр бэлтгэсэн. Энэ тохиолдолд шаардлагатай нягтрал ба ханалт нь улаан лоольтэй хагас цагийн турш бэлтгэх лууванг өгөх болно.
Орц:
- улаан лооль - 1,5 кг;
- лууван - 1 кг;
- чихэрлэг чинжүү, алим - 0.5 кг тус бүр;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- сармис - 1 толгой;
- элсэн чихэр - 50 г;
- цуу - 20 мл;
- тос - 120 мл;
- давс - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
- Эхлээд махны бутлагч улаан лооль, лууваныг эргүүлээд хагас цаг орчим буцалгана.
- Нунтагласан алим, чинжүү нэмээд найрлагаар нь буцалгана.
- 15 минутын турш тос, давс, элсэн чихэр хийж хутгаад холино.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, сармис, халуун чинжүү тавих, хольцыг гал дээр 5 минутын турш орхино.
- Халуун adzhika нь ариутгасан саванд өвлийн улиралд алим, лууван, улаан лооль зэргээр хаалттай байдаг.
Алим, чавга, улаан лоолийн хамт Adjika
Даршилсан алим, улаан лоолийн Adzhika-ийн дараах жор нь амттан, үнэр, илүү нягтрал, ханасан мэдрэмж өгөх нэмэлт буталсан plums агуулсан байгаа нь анхаарал татаж байна. Хөнгөн зууш болон сармисны эзлэх хувь хэмжээг өөрчилж, амтыг тохируулж болно.
Орц:
- улаан лооль - 1 кг;
- амтат чинжvv, сонгино, лууван, чавганц, алим, алим - 0.5 кг тус тус;
- халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.
- сармис - 2 толгой;
- яншуй болон dill - 1 багц;
- элсэн чихэр - 75 г;
- цуу - 40 мл;
- тос - 120 мл;
- давс - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сармисны шүднээс бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь махыг дамжуулдаг.
- Үр масстай савыг тавган дээр байрлуулж, агуулгыг 1 цагийн турш буцалгана.
- Давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос, 15 минут буцалгаж, цуу, чинжүү, сармис нэмнэ.
- Өөр 5 минутын дараа adzhika савыг ариутгасан саванд боож өгнө.
Улаан лооль, алимтай хурц adzhika нь жор
Дараахь зөвлөмжийг бэлтгэсэн, улаан лооль , алим нь хурц adzhika халуун зууш хайрлагчид баярлах болно. Энэ тохиолдолд шаардлагатай хурц тод байдал нь улаан чинжүү, чинжүүг нэмэхэд үр дүнтэй бөгөөд үрийг нь үрээр нь цэвэрлэснээр илүү үр дүнтэй байх болно.
Орц:
- улаан лооль - 1,5 кг;
- чихэрлэг чинжүү, лууван, алим - 0.5 кг тус бүр;
- чинжүү чинжүү - 4 ширхэг.
- сармис - 1-1,5 толгой;
- яншуй болон dill - 1 багц;
- элсэн чихэр - 90 гр;
- цуу - 120 мл;
- тос - 120 мл;
- давс - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лооль, лууван, чинжүү, алимыг 1 цагийн турш массыг буцалгана.
- Чили, сармис, цуу, давс, элсэн чихэр, газрын тос нэмээд 15 минутын турш холино.
- Халуун adjika нь ариутгасан саванд битүүмжилж байна.
Алим, улаан лооль, самартай Adjika
Хэрэв та буталсан самар нь найрлагад нэмэх бол улаан лооль нь өвөл нь ер бусын амт тоншуул авсан хурааж авсан алим adzhika . Үүний үр дүнд баялаг, дунд зэргийн шүүслэг амтлагч нь махны аяганд үйлчилдэг хөнгөн ostrinkoy сайн байдаг. Үүний зэрэгцээ шинэхэн хэрчсэн талхны зүслэг дээр массыг тарааж, шинж чанараараа эдлэх боломжтой болно.
Орц:
- улаан лооль - 1,3 кг;
- амтат чинжүү, сонгино, лууван, алим - 0.5 кг тус бүр;
- самар - 250 гр;
- сармис - 1,5-2 толгой;
- яншуй болон dill - 1 багц;
- давс - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
- Мах бутлуурын бүрдэл хэсгүүдийг мушгиж, нийтлэг контейнерт нэгтгэнэ.
- 2 цагийн турш самар чанаж, буцалгана.
- Алим, улаан лоольтай бэлэн adzhika нь уурын саванд хийгдсэн.
Хоол хийхгүйгээр алим, улаан лоолийг Аджика
Алим , улаан лоольтай түүхий adzhika нь зөвхөн маш сайн амт шинж чанараас гадна амт, ургамлын найрлага нь шинэ хэлбэрээр баялаг байдаг хамгийн их амин дэм, үнэ цэнэтэй элементүүдийг хэмнэх болно. Зөвхөн хөнгөн зууш бэлтгэж, өвлийн хүйтэнд хадгалж байхдаа ариутгах хэрэгтэй.
Орц:
- улаан лооль - 700 гр;
- алим - 2 ширхэг;
- тунхууны үндэс - 50 г;
- сармис - 1 толгой;
- элсэн чихэр - 15 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолийг буцалж буй усанд дүрж, арьсаар цэвэрлэсэн мөсөнд усанд ордог.
- Махны алимны хамт улаан лоолийг нунтаглан, хальсалж сармис болон тунхууны махыг бутлана.
- Давс, элсэн чихэр нэмж, массыг хольж, ариутгасан лонхтой дээр тархаж, хүйтэнд хадгалуулахаар илгээнэ.
Ногоон улаан лооль болон алимтай Adjika
Дараахь танилцуулагдсан алим, улаан лоолийн хэрэглээний энгийн жор нь бага зэрэг улаан лоолийг хэрэглэх хүсэл эрмэлзлийг олж авахын зэрэгцээ анхны зууш амтыг авах боломжийг олгоно. Ажлын материалын тусгай халуун ногоотой амт, амттан нь халуун ногоотой гаа, лаврын, газрын кориандра, халуун чинжүү чинжүүгийн хүсэмжлэх зэргээр өгөгдөнө.
Орц:
- улаан лооль ногоон - 0.5 кг;
- амтат чинжүү, алим - 200 гр;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- сармис - 4 шүд;
- гаа, кориандра, лаврын, яншуй, dill - тус бүр 2 салбар;
- кориандра - 0,25 tsp.
- цуу - 0.5 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- тос - 70 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Ногоон улаан лоолийг хэрчсэн, давсалсан, 4 цагийн турш зүүн тийш явуулна.
- Шүүс нь хатаасан, улаан лоолийн зүсмэлүүд, бусад найрлагатай хамт махыг дамжуулдаг.
- 40 минутын турш холино. Давс, элсэн чихэр, тос, сармис нэмнэ.
- Adzhika 15 минутын турш буцалгаж, битүүмжилнэ.