Ийм бэлтгэл нь сонирхолтой хэсгүүдэд хайртай бүх хүмүүст галзуурхах болно. Усан үзэм нь улаан лооль нь хоёр лонхтой хаах хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд усан үзэмтэй даршилсан улаан лооль
Орц:
- улаан лооль - 3,5-4 кг;
- хөнгөн усан үзэм - 1 кг;
- тунхууны навч - 2-3 ширхэг.
- хуурай dill нь иш - 2-3 ширхэг.
- амтат чинжүү - 8 ширхэг.
- сармис - 9 шүд;
- гал тогооны давс - 4,5 ст. халбага;
- Элсэн чихэр - 1/2 зүйл;
- цуу - 2/3 зүйл;
- ундны ус - 2.4 литр.
Бэлтгэл ажил
Хэт улаан лоолийг маш их хэмжээний усаар сайтар угаана. Энэхүү жороор хийсэн улаан лооль нь 1.5 литрээс илүү сайн байх болно.
Тиймээс лаазанд зохих хэмжээний угааж, ариутгагддаг. Ус тунадасжуулалтын урсгалтай урсгал дагуу 3-4 хэсэгт хуваасан, 2 нь шилэн савны ёроолд байрлуулсан байна. Мөөгөнцрийн хуурай ишийг зайлж, тахиа адил тоогоор хувааж болно. Бид лааз тус бүрт 2 ширхэг зоосны уусмал хийж, дараа нь бид амтат чинжүүний чинжүү шиг олон тооны вандуйд тавьдаг. Сармисаа хушуугаар хутгана. Дараа нь бид савандаа хувааж, дараа нь бид 8-10-ыг гэрлийн усан үзэмний салбараас тусгаарласан. Банкуудын сүүлчийн улаан лоолийг тарааж, бид тэр даруй усыг буцалгах ус хийнэ, 13-15 минутын туршид энэ хэлбэрээр үлдээнэ. Бид бага зэрэг хөргөлттэй усыг нийлүүлж, том ширхэгтэй гал тогооны давстай цагаан цуу, цагаан давстай элсэнд хийж, хэдэн минутын турш шорвог буцалгана. Дараа нь хурдан, гэхдээ зөөлөн улаан лоолийг нь дүүргэж, тэдгээрийг төмөр таглаад угааж, дулаан хөнжил буюу хөнжилөөр дүүргэнэ.
Усан үзэм болон навчтай лаазалсан интоорын улаан лоолийн жор
Орц:
- интоорын улаан лооль - 1.6 кг;
- харанхуй сортын усан үзэм - 1.2 кг;
- усан үзмийн навч - 12 ширхэг.
- тунхууны үндэс - 1 ширхэг;
- тунхууны навч (том) - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр, давс - 4 амттан халбага;
- хүснэгт цуу - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
Серринг найрлагын тоогоор жижиг литрийн саванд маш их харагддаг, бидэнд 4 ширхэг хэрэгтэй.
Том тунгаагаар угааж 4 хэсэгт хуваана. Усан үзмийн навч бас угааж, шүүгээнд зууханд нь хуваарилан тарааж, харьцаа: 1 хэсэг тунхууны навч, 3 бүх усан үзмийн навч. Одоо тус бүрийг цэвэрлэж, цэнхэр усан үзэмний салаанаас тусгаарласан нэг давхаргыг дүүргээд цэвэрхэн интоорын улаан лоольтай адилхан давхарга хийж, бүх лаазыг дүүргэнэ. Зөвхөн савыг аль нэг талаас нь тал талаас нь дүүргэх үед л бид тус бүрт нь сараалжтай тунхууны үндсийг нь хоёр халбага нэмнэ. Дээрх литрийн лааз дээрээс том хэмжээний давс, элсэн чихэр, 1 ширхэг амттан халбагаар хийнэ, цуугийн нэг зуун-а-хагас шилний гуравны нэгийг хийнэ. Ус буцалж буй усан үзэмээр улаан лооль дүүргээд 15 минут ариутгасны дараа зууханд лонхтой байрлуулж, дараа нь сайтар битүүмжилнэ.
Уксусгүйгээр өвөл нь усан үзэм нь даршилж улаан лооль жор
Орц:
- дунд хэмжээний улаан лооль - 2.4 кг;
- гэрэл ба харанхуй усан үзэм - 1 салбар;
- Болгарын чинжүү (шар) - 1 ширхэг;
- лаврын навч - 3 ширхэг;
- тунхууны үндэс - 10-15 гр;
- ундны ус - 1 л;
- Аспирин - 1 хүснэгт;
- хоол хийх давс - 1.5 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэртэй - 2.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид 3 литр эзэлхүүнтэй савыг хадгалахад бэлддэг. Доод талд нь хуурай навч лаврел, 1 халбага хурц хутга тунхууны, асфирин шахмал болон жижиглэсэн харанхуй усан үзэм нь угааж байна. Үүний дээр бид цэвэр улаан лоолиудыг хүчин чадлынхаа хагас хүртэл хийж, дараа нь сайн угаасан усан үзмийн хоёр дахь (хөнгөн) багцыг гаргадаг. Цаашлаад бид үлдсэн зайг улаан лооль болгон нэмээд хөлөг буцалж буй усыг саванд хийнэ. 15 минутын дараа бүх усаа хайруулын тавган дээр сайтар угааж, том хэмжээний нунтаг давс хийж, дээр нь тавган дээр тавьж буцалгана. Бид халуун хүзүүтийг хүзүүний ирмэг дээр асгаж, буцалсан усаар дүүргэсэн тагийг нь таглаатай таглаад зогсооно. Бид үүнийг эргүүлэн авч, савандаа бага зэргийн сэгсэрлээр сэгсэрч, нэг өдрийн турш даавуун хөнжилөөр бүрхэв.