Vinaigrette нь баярын ширээнд хүртэл үйлчлэх боломжтой алдартай бөгөөд маш амттай цагаан хоолтон салад юм. Үүнийг маш энгийнээр хийдэг боловч гайхалтай тод, өнгөлөг, анхилуун үнэртэй болсон байна. Бэлтгэл ажилдаа зориулж олон янзын сонголт байдаг боловч өнөөдөр бид "вандигаар вандуй" бэлтгэх талаар суралцах болно.
Даршилсан байцаа, вандуйтай винийрет жор
Орц:
- төмс - 200 гр;
- нишингэ - 200 гр;
- лууван - 200 гр;
- ногоон лаазалсан вандуй - 400 гр;
- Даршилсан байцаа - 200 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- ургамлын тос буюу майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Одоо вандуй нь виноigrette хэрхэн хоол хийх талаар танд хэлж өгнө. Лууван, төмс, манжинг сайтар сайтар угааж, устай саванд хийж, тагийг нь таглаагуй бага дулаан дээр бүрэн бэлэн болтол нь жигдрүүлэн сайтар буцалгана. Дараа нь шингэнийг сайтар угааж, хүнсний ногоог зөөлөн авч, тэдгээрийг тавган дээр тавина. Үүний дараа бид тэдгээрийг хальсыг нь цэвэрлэж, адилхан жижиг шоо бууруулах болно.
Сонгино нилээд хэрчиж, чанасан ногоотой хослуулдаг. Лаазалсан вандуй лааз нь болгоомжтой шингэнийг нэгтгэж, бусад орц найрлагатай вандуй холино. Салаттай сайн дарагдсан түргэвчиндээ нэмээд саладыг салад хийнэ, ургамлын тосыг улирал, сайтар холино.
Ногоон вандуй нь ваариуманд зориулсан жор
Орц:
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- манжин - 1 pc.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр;
- Herring - 100 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- ногоон сонгино - 30 гр;
- давс - амтлах;
- майонезаас - цэнэглэхэд зориулагдсан;
- dill greens.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд уурхайг бүхэлд нь, төмс, лууван, манжин бүгдийг сайтар шалгана. Дараа нь устай савыг асгаж сайтар хутган, бэлэн болтол нь жигдрүүл. Дараа нь, төмс, нишингэ цэвэрлэж, шоо хуваасан байна. Лууван цэвэрлэж, сэгсэрнэ. Давсалсан өргөст хэмх буталж, dill ногоон угааж, сэгсрээд, жижиглэсэн байна.
Нэг саванд бүх найрлагыг нь хольж, ногоон вандуй тархаж, амт нь хоол нэмнэ. Herring яснаас буулган, шоо болгон хуваасан. Загасанд салат руу шилжүүлж холино. Энэ бүхэн, малжуулах , вандуйтай винигрет бэлэн байна! Цөцгийн тос эсвэл майонезаар амтыг нь хольж хутгана. Бид хүснэгтэд тусад нь таваг, махан хоолоор талх тавьдаг.