Майонез бол Оросын хамгийн алдартай цуутай сум юм. Энэ нь олон янзын хоолонд (ихэвчлэн шаардлагатай биш бүрт) нэмдэг. Мөн энэ нь сайн, гэрийн майонезаас, гэхдээ үгүй, ихэнхдээ бэлэн бус нэмэлт тэжээл бэлэн байна.
Гэхдээ та майонезаас ямар ч хөнгөн, амттай Шинэ жилийн салад хоол хийж болно. Үүнээс гадна майонезууд бусад бүтээгдэхүүнийг амтлах, "цорго", "цуу" зэргийг сонгох нь үр ашигтай бөгөөд нэн даруй нээх, бэхжүүлэх, баяжуулах чадвартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Майонезгүйгээр Шинэ жилийн ширээн дээр салатууд - хамгийн сайн жороор өгүүллээр сүүлд нь танилцуулагддаг.
Хоол хийхдээ баяр баясгалан, эрүүл мэндэд тустай хоол хүнсээр хоолло.
Латин Америкт майонезгүй шинэ жилийн салат
Орц:
- чанасан тахианы хөх (булан) - 1 ширхэг;
- Утсан гахайн мах - 300 гр;
- улаан шош чанасан (лаазалсан) - 300 гр;
- 1 улаан чинжүү амттай улаан чинжүү.
- улаан сонгино - 1 pc.
- лийр - 1-2 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- Ацопада - 1 ширхэг;
- улаан чинжүү шатаах - 1 pc.
- ногоон (селери интоор, яншуй, корриант);
- Чидун жимсний тос - 5 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид дүүргэж өгдөг: сармис болон улаан чинжүү (үргүй бол) бага хэмжээний давстай зуурмаг зөөгдөж байна. Самар дээр махан ногооны салат махыг цэвэрлэнэ. Сармис болон бүрдсэн салаа холино. Цөцгийн тос, нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ нь хөнгөн салс, салатыг маш сайн хувцаслах болсон.
Тахианы махыг жижиг гонзгой ширхэг болгон хуваасан, богино долгионы зурвас, амтат чинжүү болон сонгино - богино сүрэл, лийр - нимгэн жижиг зүсмэлүүд. Бид эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг ажлын саванд холбож, шош болон жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Sauce ба холино хийнэ.
Алс Дорнодын загварын майонезгүй шинэ жилийн салат
2 нэгжийг тооцоолох
Орц:
- Salmon roe (булан) - 400 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг. жижиг хэмжээтэй;
- fennel жимс - 1 ширхэг;
- бөднө шувууны өндөг - 6 ширхэг.
- ногоон (өргөст хэмх, яншуй, корриор, суши, лавтай);
Бөглөх:
- сармис - 2 хумс;
- улаан халуун чинжүү;
- гүнжидийн тос - 3 tbsp. халбага;
- Байгалийн жимсний цуу (жишээ нь чавга) - 3 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь хатуу, цэвэрхэн буцалгана.
Хөлдөөсөн сармис нь гүнжидийн тос, цуу, зөгийн бал, цагаан цуутай хольсон халуун улаан чинжүүтэй холилдон холилдсон.
Бид жижигхэн зүсмэлүүд, жижигхэн цэцгүүдтэй жижигхэн зүсмэлүүд, хагас том цагираг, өргөст хэмхийг жижиглэсэн дэлбээнүүдээр хутгана.
Эхний тавган дээрх өргөст хэмхийг тарааж, дээр нь ягаан хулд, гурилын зүсмэлүүд, дараа нь цагаан будаа (цагираг дамжин) болон 3 бөднө шувууны өндөг байрлуул. Бид бүх цуу ус асгаж байна.