Витамин нь бие махбодид тохиолддог бүх төрлийн үйл ажиллагаанд оролцдог чухал органик нэгдэл юм. Витаминыг танд ашигтай болгохын тулд тэд юу болохыг мэдэх хэрэгтэй.
Витамин гэж юу вэ?
Үйлдвэрлэлийн технологид тулгуурлан 3 төрлийн витамин байдаг:
- Байгалийн бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан амин дэм, чийг, төрөл бүрийн утас (энэ нь хамгийн үнэтэй, байгалийн бэлдмэл юм);
- талстжуулалт болон химийн бодисын ашиглалттай бүтээгдэхүүнээс олж авсан амин дэм;
- синтетик витаминууд - байгалийн витамины химийн үйлдвэрлэлийн аналогууд.
Үүнээс гадна, витаминууд нь өөх тос, усанд уусдаг. Анхны төрлийн A, D, E, K витаминууд нь элэг, өөх тосыг шингээдэг. Үлдсэн витаминууд нь усны орчинд уусдаг бөгөөд үүнийг хурдан арилдаг.
Эмийн компаниуд тариа, шахмал, чихэр, сироп гэх мэт хэлбэрээр витамин гаргаж байна. Гэсэн хэдий ч витамин дутагдалтай төдийгүй хэт их хэмжээгээр агуулагдах нь аюултай гэдгийг санах хэрэгтэй.
Ямар төрлийн витамин байдаг вэ?
- А витамин нь олон эрхтнүүдийн бүрэн хөгжил, сайн хараа хяналт, дархлааны хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой юм. А аминдэм дутагдах нь арьс, үсийг гэмтээж, улмаар бие махбодийн ядралтанд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Витамин В1 нь мэдрэлийн эсүүд болон булчингийн эсийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг бөгөөд бодисын солилцооны зарим үйл ажиллагаанд оролцдог. Витамин В1-ийн дутагдал нь мэдрэлийн систем болон сөрөг сэтгэцийн эмгэг (унтах, нойр булчирхай, цочромтгой байдал гэх мэт) үүсдэг.
- Витамин В2 нь эсийн шинэчлэлт, чухал тэжээллэг бодисын хэвийн боловсруулалтанд чухал үүрэгтэй бөгөөд хэт ягаан туяанаас нүдийг хамгаалдаг. В2 витамин дутагдалтай байдаг нь нүдний өвчин, салст бүрхэвчийн үрэвсэл, таргалалт үүсэх шалтгаан болдог.
- Витамин В6 нь бодисын солилцооны үйл явц, тархины үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой. В6 витамины дутагдал нь мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцоонд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Витамин В12 нь цусны эргэлтийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, элэгний үйл ажиллагаа, элэгний үйл ажиллагааг хэвийн явуулах амин хүчлийг нэгтгэхэд чухал үүрэгтэй. Гиповитаминоз нь хүний мэдрэлийн системд хүндрэл учруулдаг.
- Витамин С нь дархлаа сайн, цусны судасны сайн төлөв байдалд чухал үүрэгтэй. Үүнээс гадна, энэ витамин нь зарим бодисын хорт хавдар үүсгэх нөлөөллийг сулруулдаг. Витамин С-ийн дутагдал нь нэмэгдэж ядарснаар тодорхойлогдоно.
- Витамин D нь фосфор, кальцийн цусны эргэлтийг хэвийн болгоход шаардлагатай бөгөөд түүний дутагдал нь араг ясны эмгэг (рахит) үүсгэдэг.
- Е витамин нь залуучуудын гоо сайхныг нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэгтэй бөгөөд энэ нь булчирхай, ялангуяа хүйсээр үйлчилдэг. Витамин Е- ийн дутагдал, бусад зүйлсийн дунд А аминдэмийн исэлдэлт үүсгэж болно.
- Vitamin PP нь өндөр мэдрэлийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг бөгөөд уураг бодисын солилцоо, эсийн амьсгалын үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй. А витамины дутагдал нь аюултай өвчнийг үүсгэдэг - пелегагра.
- Витамин Е нь харшлын эсрэг нөлөөтэй бөгөөд үрэвслийг бууруулж, эр бэлгийн эсэд нөлөөлдөг. Энэ дутагдал нь дархлааг бууруулж, бодисын солилцоог зөрчихөд хүргэдэг.
- H витамин нь метаболизмд оролцдог бөгөөд янз бүрийн халдваруудад хоол боловсруулах ба эсрэг биетүүдийн ферментийг нэгтгэдэг.
- Витамин К нь ясны эд болон араг ясыг өсөлт, хөгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд уургийн нийлэгжилт, исэлдэлт, багасгах үйл явцыг хэвийн болгоход чухал үүрэгтэй.
Бүх витамин өөрийн гэсэн онцгой шинж чанартай байдаг. Витаминыг шаардлагатай бүх төрлийн болгохын тулд тэдгээрийн агууламжийн хүснэгтийг үзнэ үү.
