Ачма бол бяслаг, жигнэмэг, өндөг, өндөгний хальс зэргээс бүтсэн чанасан зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнээс гаралтай Гүржийн самар юм. Бид тавагны залхуу хувилбарыг санал болгодог бөгөөд үүнийг бид сорилт шиг лаборатыг хэрэглэнэ.
Lazy Гүржид тарагтай лабораториос уух нь зууханд байдаг жор
Гүржийн анхны аажмаар suluguni буюу Imeretian бяслагтай хослуулан бэлтгэсэн. Гэхдээ бид жижиг sulguni, орос бяслагт холилдохын тулд бага зэргийн гажилт хийх болно.
Орц:
- Лавлах нимгэн (том) - 2 ширхэг.
- kefir - 550 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- бяслаг suluguni буюу Adyghe - 225 гр;
- Оросын бяслаг - 225 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө бид өндөгний исгээр өндөглөж, kefir-тай хольж, газрын чинжүү нэмээд шаардлагатай бол (хэрэв бяслаг давстай биш бол) давс нэмнэ. Бид хоёр төрлийн бяслагыг grater-аар нунтаглаж, нэг аяганд хийж, амттай болгож шинээр шинэхэн жижиглэсэн ногооныг хүсдэг.
Доод талыг нь доош нь угааж, өндөг, тараг холилдсон ёроолыг өгөөмрөөр тослохын тулд нэг лавашыг жигд болгохын тулд тослог хэлбэрийн доод талд. Дараа нь дүүргэгчийн давхаргыг тарааж, хоёр дахь үртэсийг тохирох хэмжээгээр нь хувааж нэг нэгээр нь тарааж, өндөг, өндөглөдөг, бяслаг бөглөх.
Одоо бид пиртын талхны талыг эргүүлж, хөгцрийн агуулгыг хамардаг шиг, сумны үлдсэн хэсгийг асгаж цөцгийн зүсмэлүүдийг тавьдаг. Ачма гучин таван минутын турш 180 градусын температурт бэлтгэж байна.
Multivark дахь pita bread-ээр lazy acm
Орц:
- Лавлах нимгэн (том) - 2 ширхэг.
- kefir - 400 мл;
- бяслаг suluguni, brynza эсвэл Adyghe - 255 гр;
- Бяслаг хатуу - 255 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- цэвэр ногоон (заавал биш) - амсах;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Ачма зууханд байгаа ижил төстэй зарчмаар бэлтгэсэн олон янзын хэлбэрээр бэлтгэгдэж байгаа. Бид түүнд сайн тос өгнө