Хулууны улирал нь бүрэн савлуураар дүүрэн байдаг бөгөөд тиймийн тул таны хамгийн дуртай жорууд нь тод ногоог ашиглах цаг болжээ. Кассерол, хулууны тосноос гадна хулуу бялуу зэрэг нь түгээмэл биш байдаг тул хожим ярилцах болно. Америкийн хулууны бялуу нь өвөрмөц амттай бөгөөд өтгөн, өтгөн тосыг дүүргэдэг.
Сонгодог Америкийн Хулууны Pie Хоолны жор
Энэ жор нь хуучны загвар гэж нэрлэгддэг байж болох боловч энэ тодорхойлолтыг "сонгодог" гэдгээр солиход илүү зөв болно. Хэдийгээр амттай хослолын энгийн хялбар ч гэсэн, хулуу амтат хоол нь хэрэглэгчдийнхээ олон талт байдлыг гайхшруулдаггүй.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 195 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 75 гр;
- элсэн чихэр 35 г;
- ус - 15 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- нишингийн сахар - 130 гр;
- 75 мл ус;
- тос (33% -ийн өөх тос) - 480 мл;
- Хулууны нухаш - 410 гр;
- газрын цагаан гаа, хумс, мускат - тус бүр 1/2 халбага;
- Газрын шанцай - 1 1/4 тонн.
- өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Элсний үндсэн дээр бэлтгэх ёстой: гурил, элсэн чихэр нь үйрмэг тос болгон эргэж, өндөг нь цохих, ус асгаж, дахин холино. Зуурсан гурил зуурмагийг цуглуулж, хальстай нь хамт боож өгнө. Битүүмжилж байх үед хөргөгчинд суурь орхи.
Элсэн чихэр дээр буцалгаж, сиропыг 10 минутын турш алтан дээр хийнэ. Халууныг багасгасны дараа талыг нь цутгаж, хутгана, үлдсэн тос нэмж, хольцыг 5 минут буцалгана. Мөхөөлдөх карамелийг нэмээд өндөглөн явахаасаа өмнө бага зэрэг хөргөнө.
Зуурмагийн давхаргыг гаргаж ирэн, хөгц мөөгөнцөр, доод талыг нь хучиж, хулуу дүүргэгчийг дүүргэнэ. Америкийн уламжлалт хулуу бялууг урьдчилан халаасан 180 градусын зууханд ойролцоогоор нэг цагийн турш хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа эмчилгээг хамгийн багадаа 2 цагийн турш хөргөх хэрэгтэй.
Cinnamon нь Америкийн хулуу Pie - жор
Халуун ногоотой амтаар баялаг хоол хүнс нь хүйтэн улирлын үеэс илүү хамаатай. Энэхүү хулууны бялууг нарийн ширхэгтэй дүүргэх нь шанцай ба bourbon амтыг хослуулсан - намар хамгийн тохиромжтой.
Орц:
- богино боов ;
- ороолгох тос - 240 мл;
- сүү - 240 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- Хулууны нухаш - 470 гр;
- ваниль - 1 1/2 tsp.
- газрын шанцай - 2 tsp;
- Элсэн чихэр - 135 гр;
- агч сироп - 60 мл;
- bourbon - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Богино хэмжээний боовыг сонгож, сонгож авсан хэлбэрээр тарааж, 190 градусын нарийхан үнэрлэнэ. Баазаа хөргөөд дүүргэгчийг нь ав. Цөцгийтэй хамт цөцгий, сүү, өндөг зэргийг хослуулан хэрэглэ. Ганга нухаш, ваниль, шанцай, элсэн чихэр, агчийн сироп зэрэг холилдоно. Burberry-ийн хулуу холимог руу хийнэ, 15 минутын турш гал дээр тавина. Аажмаар хулуу нухаш руу сүү хийнэ, хольцыг дахин хоёр минутын турш нягтална. Бүрхүүлийг бага зэрэг хөргөөд, зуурмагийн сууринд хийнэ. Бялууг урьдчилан халаасан 200 градусын зууханд 30-35 минутын турш тавина.
Сүүшүүлсэн сүүтэй Америкийн хулуу бялуу
Орц:
- богино зуурмагийн баглаа боодол;
- Хулууны нухаш - 390 гр;
- ууршсан сүү - 530 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- шанцай - 2 tbsp. халбага;
- газрын хумс, цагаан гаа - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
20 минутын турш элсэн суурийг зууханд (температур - 185 градус) байрлуул. Дүүргэгчийн бүх найрлагыг нэгтгэж, бага зэрэг хөргөлттэй элс бааз дээр хийнэ. Өөр нэг 45 минутын турш зууханд бялууг буцаана. Хөргөхийг багасгахын өмнө.