Хамгийн түгээмэл зуны хөргөх шөл нь манжингийн хүйтэн юм - хоол нь зөвхөн найрсаг, сэтгэл татам биш, бас маш хурц тод байдаг. Okroshka шиг, энэ шөл нь исгэлэн сүү суурь дээр бэлтгэсэн, гэхдээ энэ нь beetroot нь нэмэлт юм. Kefir, цөцгий, эсвэл тарагаас гадна шөл нь хүнсний ногоо, тахианы шөлөөр шингэлж чанасан өндөг чанаж өгдөг.
Шарсан тахианы шөл - жор
Орц:
- нишингэ - 320 г;
- төмс - 90 гр;
- өргөст хэмх - 115 гр;
- ногооны шөл - 470 мл;
- тараг - 215 гр;
- цөцгийн тос - 65 г;
- ногоон - амсах болно;
- тунхууны амтлагч - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Хамгийн урт хугацаа нь хоол хийх нишингэ эзэлдэг. Үндсэн хүнсний ногоо угааж, хүйтэн усаар асгаж, түр зуур хүртэл, арьстай шууд хоол хийх үлдсэн. Төмсийг буцалгана. Манжин бэлэн болсон үед энэ нь цэвэрлэж, бүрэн хөргөнө. Зөгийн үүрийг хасахын тулд таны үзэмжээр байх ёстой. Та үүнийг жижиг шоо, нимгэн сүрэл, сараалжтай болгон хувааж болно. Бэлтгэсэн нишингэ нь хэрчсэн өргөст хэмх, төмс, ургамал хольж, исгэлэн, цөцгий, амтат болон шөл нь bred хамт цутгаж байна. Бэлэн шөл нь тунхууны жанраар дүүрч, урьдчилан хөргөсөн байна.
Kefir дээр хүйтэн манжин жор
Тараг болон цөцгий оронд та жигнэсэн махыг хүйтэн мах хийж болно. Энэ шөл нь арай илүү шингэн, бага зэргийн исгэлэн байх болно. Зуны халуун өдөр оройн хоол идэхэд хэрэгтэй юм.
Орц:
- манжин - 430 гр;
- тахианы шөл - 430 мл;
- kefir - 290 мл;
- нимбэгний шүүс - 25 мл;
- шинэ өргөст хэмх - 270 гр;
- ногоон сонгино, dill - амсах болно;
- өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хүйтэн манжинг бэлтгэхээсээ өмнө хагас цагийн давстай ус бага зэрэг давстай буцалгаад буцалгана. Манжинг аваад цэвэрлэж, цэвэрлэж нунтаглана. Мөөгөнцөр, бууруулсан, шинэ өргөст хэмхтэй адил. Жижиглэсэн ургамал бүхий ногоо хольж, нимбэгний шүүс нь цацаж, kefir шингэлнэ. Тахианы шөлтэй байцаагаар дүүргээд хутган холилдсоны дараа ялтсан дээр хийнэ. Мөсөн шөл, чанасан өндөгний хагасыг үйлчил.
Даршилсан манжингаас хүйтэн манжин
Орчин үеийн зууш нь ихэвчлэн шөл-пүнз хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд цэвэр, даршилсан манжингийн аль алиныг нь хэрэглэдэг.
Орц:
- манжин - 620 гр;
- тахианы шөл - 1,1 л;
- kefir - 340 мл;
- тараг - 165 мл;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- чихрийн шижүүр;
- чанасан өндөг, ногоон - бэлтгэхэд зориулж болно.
Бэлтгэл ажил
Үрийг цэвэрлэх дараа том grater тэдгээрийг нунтаглаж, шөл хагасыг хийнэ. Тендер хүртэл сул султай чанасан нишингэ орхи. Давстай улирал. Манжин бэлэн болсон үед шөл үлдсэн нь түүнд цутгаж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмж, галаас авдаг. Бүрэн хөргөлт хийсний дараа шөл нь кофег шингэрүүлэн хутгана. Чанасан өндөг, цэвэр ургамлын нэг хэсгийг үйлчил.
Беларусьт хибрид нь хүйтэн байна
Энэ жор дагуу дагуу манжин нь хүйтэн мах бэлтгэх kefir суурилсан okroshka бэлтгэхтэй адил загварыг дагах, зөвхөн манжин стандарт найрлагад багц нэмсэн.
Орц:
- манжин - 390 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- өргөст хэмх - 180 гр;
- kefir - 1,2 л;
- 540 мл ус;
- төмс - 380 гр.
Бэлтгэл ажил
Арьсанд төмс, нишингийг буцалгана. Үндэс зөөлөн, хальс, нунтаглах дараа, дараа нь хэрчсэн өргөст хэмх, хатуу чанасан өндөг холино. Бүгдийг нь kefir-аар шингэлж, усаар амтлана.