Алдартай алим бялуу-charlotte нь маш өөрөөр чанаж болно. Энэ гайхамшигтай амттан дээр гурван арван жор байдаг. Амт, бүтэц, гурилгүйгээр чанаж болгосон амттай, бүтцээрээ ялгаатай жигд талх юм. Энэ нь бага зэрэг чийгтэй бялуу, нилээд сүвэрхэг, гэхдээ илүү нягт. Энэ хоолыг манга дээр бэлтгэсэн тул гурилгүйгээр хэрэглэхэд хялбар биш, амархан биш гэсэн үг биш юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв иймэрхүү шар буурцагыг ихээр жигнэдэггүй бол бүсэлхийн хэмжээ нь хэт их нөлөөлөхгүй.
Бараг энгийн бялуу
Жигнэх гэж юу вэ гэвэл сонгодог charlotte болон алдартай манникийн хооронд байдаг. Энэ нь амттай болж хувирдаг бөгөөд исгэлэн алим, чихэрлэг зуурмагийн хослолыг хэн ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Орц:
- семолина - 250 гр;
- өөхний бяслаг - 250 гр;
- дотоодод үйлдвэрлэсэн цагаан элсэн чихэр - 200 гр;
- алим чихэрлэг болон исгэлэн намар - 3-4 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- "Фермер" газрын тос - 120-130 гр;
- гар хийцийн цагаан талх - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Гурилтай алим Шарлотыг 2 үе шатанд бэлтгэдэг. Анхны уурхай, бид алимыг цэвэрлэнэ: үндсэн болон хальсыг зайлуул. Бид алимыг жижиг хэсгүүдэд (хурууны флексчаас илүүгүй) огтолж, өөрөөр хэлбэл, тэдгээр нь шатахгүй болно. Хэрэв та цаашид туршилтын цаг байхгүй бол - нимбэгний шүүс нь тэднийг цацаж, дараа нь алим агаарт бүү харан. Элсэн чихэр нь цацаж - ойролцоогоор 1 tbsp. халбага. Үлдсэн сахар нь үр тариаг мэдрэхгүй үед хүртэл өндөг зоддог. Сироп, зөөлрүүлсэн тос нэмнэ. Найрлагуудын хослолыг гүйцэж авахдаа манго хийнэ. Зуурсан гурвыг хутгаж, 5 минут байлгана. Ингэснээр шингэнийг бага зэрэг дэвтээнэ, алимыг асгаж байгаарай. Бялууг жигнэх хэлбэр нь тосоор тосолж, гадаргуугийн болон бамперт бетон зуурмагаар цацна. Зуурсан гурилаа гаргаад халаадаг зууханд хийнэ. Та гурилгүйгээр ийм амттай будааны талаар хагас цаг орчим боддог бол бэлтгэл ажлыг модон шанагатай эсвэл тэмцээнд шалгаж болно.
Орчин үеийн багаж ашиглан
Гал тогооны хамгийн сүүлийн үеийн технологитой бол олон аяга бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг. Жишээлбэл, олон тооны гурилгүй гурилан бүтээгдэхүүн нь амттай байх боловч зууханд шатаахаас илүү амттай байдаг.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- "Тариачин" тос - 200 г;
- манга - 1.3 аяга;
- дотоодод үйлдвэрлэсэн цагаан элсэн чихэр - 300 гр;
- алим исгэлэн шар эсвэл ногоон - 4 ширхэг.
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид урьдчилан алимыг бэлтгэх болно. Бид үүнийг угааж, хэсэг болгон хувааж, үрийн хайрцагыг нь авч, нимгэн зүсмэлийг эсвэл жижиг дөрвөлжин зүсэж авна. Өндөг нь зуслангийн бяслаг, сахартай хамт хослуулан чихрийг мэдрэх хүртэл холигчоор зуурдаг. Хайлмал (халуун биш) тос, манго нэмж, зөөлөн холино. Зуурмаг 7 минутын турш зогсож байхдаа алимыг асгаад зөөлөн дахин холино. Олон төрлийн амин дэмийн хүчин чадал маш сайн тосолж, дараа нь зуурсан гурилыг нь юүлнэ. "Baking" горим, цаг хугацаа - 45 минут - бидний суулгахад үлдсэн бүх зүйл. Бид хүлээж байна, бид бэлэн байдлыг шалгаж байна. Цайрыг хөргөөд таваг дээр тавь. Гурилгүй амтат charlotte бэлэн бол жор нь энгийн, хямдхан.