Сорбет бол гайхалтай хөргөгч амттан юм. Даршилсан гуааас шиврээ хийхийг доороос уншина уу.
Саравын шөл - жор
Орц:
- гуа шинэ - 800 гр;
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- ус - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Жижиг саванд элсэн чихэр нэмээд усанд хийнэ. Холимог байнга өдөөгддөг. Элсэн чихэрийг татан буулгахаас өмнө сиропыг асаагаад дараа нь хөргөнө. Мелон үр болон хальсаас цэвэрлэж, дараа нь шоо болгон хувааж, бид холигчоор үрж авна. Хөргөсөн чихрийн сироп болон шинэхэн шахаж нимбэгний шүүс нэмнэ. Үр масс сайн хөгц байна, хэвэнд байрлуулж, шөнийн хөлдөөгч нь тавьсан юм.
Мельбурны гэрт гэр
Орц:
- гуа зутан - 200 г;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- ус - 3 tbsp. халбага;
- чимэглэлийн зориулалтаар гаа навч.
Бэлтгэл ажил
Бид гуа хэрчиж, үрийг нь ав. Бид хальсыг нь цэвэрлэнэ. Шарагчийн тусламжтайгаар гуа компотыг цэвэршүүлнэ. Элсэн чихэр, усанд хийж, гал дээр байрлуулж, элсэн чихрийг бүрэн уусгаж, дараа нь хөргөж, нимбэгний шүүс хийнэ. Гуужуулагч нухаш руу хольцыг хийнэ, жийргэвчийн холигчоор хутга хийнэ. Мөөгийг хөгц болгож, бид үүнийг хөлдөөгчид нэг цагийн турш цэвэрлээд сайтар холино. Ингээд хөлдөөгчид нь бүрэн битүүмжлэнэ. Үүний дараа бид гал тогооны тосыг kremankami дээр тарааж, шинэ гаа навчаар чимэглэв.
Саравын Сорбет - гэртээ жор
Орц:
- нимбэг - 1 ширхэг;
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- гуа - 2 кг;
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
- pistachios - 100 гр;
- өөх тос - 250 мл;
- дунд хэмжээний гуа - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бид гуаыг хагасаар багасгасан. Шаардлагатай бол үрийг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь хагас хэсэг нь 4 хэсэгт хуваагдана. Зуурмагаас целлюлозыг сайтар арилгаж, түүнийг гэмтээхийг оролдохгүй байхыг хичээ. Одоо зөв хэмжээстэй дугуй тавина, тэнд карцин амтат гуа тавина. Бид тэднийг гуа хэлбэрээр байрлуулахыг хичээдэг. Үүний дараа бид хөлдөөгчид аяга таваг авдаг.
Одоо гуа компотын гурав дахь хэсэг жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Бид пистачиос цэвэрлэж, нунтаглана. Үлдсэн гуа компотыг холигчоор хийж, нимбэгний шүүстэй хольсон элсэн чихэр нэмнэ. Энэ бүхэн буталсан. Үүний үр дүнд нухсан төмс нь аяга тавьсан бөгөөд 4 цагийн турш бид хөлдөөгчид тавина.
Одоо хутгагч тосыг сайн холино. Pistachios болон цөцгийтэй хамт гуа амттай жижиглэсэн хэсгийг холино. Энэ нь маш нарийн болгоомжтой байх ёстой бөгөөд тос нь төлж чадахгүй байна. Дараа нь ташуурдсан өндөгний цагаан холино. Одоо бид хөлдөөгчийн хөлдөөсөн савыг аваад дахин цохиж, бэлэн болгосон өтгөн масстай хамт нэгтгэнэ.
Бид хөлдөөсөн царцдасыг гаргаж, тэдгээрийг нэг дугуй тавган дээр хүнсний хальсан бүрхүүлээр тарааж, дээрээс нь гуа массыг тарааж, болгоомжтой түвшинд хүргэнэ. Дээр нь 5 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Үүний дараа бид хэлбэрээ аваад, хавтгай таваг дээр тавина, кино авч, гуаыг хэсэг хэсгүүдэд хувааж болно. Хэрвээ хүсвэл цэвэр гаа навчаар чимж болно. Сүрбет нэн даруй үйлчилдэг бөгөөд хайлж эхлэхгүй байх. Бон хүсэл!