Бэлэн боов бэлтгэх нь хялбар биш боловч, супермаркетуудад бэлэн сав баглаа боодол бий болгосноор бид шар айрагны хийгүй нарийн боовыг идэх боломжтой байдаг. Өнөөдөр энэ тестийн багцыг аваад жорын нэгийг хуулбарлахыг хичээгээрэй. Бид цааш нь ярих болно.
Алимтай давхраатай шар боов
Орц:
- алим - 2 кг;
- ус - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 100 г;
- цөцгийн тос - 90 гр;
- хиймэл боов - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Алимыг хагасаар нь хайчилж, үрийг үндсэн цөм устгах.
Жижиг саванд элсэн чихэр хийнэ, усаар хийнэ. Бид савыг гал тавьж, гэрлийн алтан шаргал хүртэл тогооч. Цөцгийн тосыг 60 грамм дээр нэмж, жигд хуудсан дээр хийнэ, алимны дээд талд тавина. Ингэснээр тэдгээр нь хоорондоо нягт уялдсан байх ёстой. Алимны дээд талд үлдсэн цөцгийн тосыг тослоод, зууханд жигд жигнүүр тавина. 30 минутын турш алимыг жигнэж, дараа нь өнхөрч зуурсан гурилтай хольж, 40-45 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ.
Алимны хамт хийсвэр бялууг бэлддэг
Орц:
- хиймэл боов - 500 гр;
- алимны чанамал - хагас зуунд;
- алим - 5 ширхэг.
- бор сахар - 3 tbsp. халбага;
- Маргарин - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилыг нь хоёр хэсэг болгон хувааж гэсгээдэг. Бялууг жигнэх хэлбэр нь маргаринтай тослогдож, зуурмагийн эхний давхаргатай хучигдсан байдаг. Бэлэн бааз нь бүх гадаргуу дээр салаагаар хатгаж, дараа нь алим чанамалаар тосолно .
Шинэ алимыг хальсалж хальсална. Бид алимыг жижиг зүсмэлүүд болгон багасгаж, алимны саатал бүх гадаргуу дээр тархсан. Тоосгоны давхаргын ирмэгүүд бага зэрэг усаар moistened ба зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар дүүргэнэ.
Зуурсан өндөг бүхий бялууг бор элсэн чихэрээр шүрших. 30-45 минутын турш халааж халаадаг зууханд 220 градусаар тавина. Ванилийн тос эсвэл зайрмагны бөмбөгтэй бэлэн хоол хийх.
Алимтай хийсвэр бялууг нээ
Орц:
- алим - 4 ширхэг;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- газрын шанцай - 1/2 tsp;
- тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
200 градусын зуурмагийг халаана. Миний алим, бид цэвэрлэж, цөмийг нь авч, нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Гурилын гадаргуутай тоосыг сайтар хатаана. Дугуйтай зуурмагийг tart нь хөгцөөр хийж болно, мөн та нэг давхарга нь жигд хуудсан дээр үлдээж болно. Зуурмагийн давхарга дээр, алимны хэсгүүдийг байрлуулж, элсэн чихэр, газрын шанцай, зөгийн балтай усаар цацна. Хэрэв та хөгцгүйгээр бялууг хийхээр шийдсэн бол энэ үе шатанд жигнэмэгний аргаар дүүргэж алимны эргэн тойрны зуурмагийг хамгаалаарай. Бид 40-50 минутын турш халаасан зууханд хийнэ, эсвэл зуурсан гурилыг алтан шаргал болгож, хэрчсэн бол.
Давирхай алимны бялуу
Орц:
- мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 1 багц;
- алим - 3-4 ширхэг;
- сүү - 250 мл;
- ваниль - 1/2 буурцаг;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- чангаанз чанамал - 1/2 st.
Бэлтгэл ажил
Сүү ванильтай хамт буцалгаад халааж авна. 15 минутын турш нээгдэх ванилийн үнэрийг өгч, дараа нь шошыг гаргаж авна. Тус тусад нь элсэн чихэр, цагаанаар шараад гурил нэмж,
Шар хольц нь аажмаар сүү асгаж, байнга хутгах. Бүрхэвч хүртэл зузаан хольцыг урьдчилан халаах, байнга хатгаж байна.
Зуурмаг нь хоёр хэсэгт хуваагддаг, цувруулан, тос хэлбэрээр тавьдаг. Дээд талаас нь шинэ алимны ширхэгийг тарааж өгдөг. Зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хийсэн бялууг хучих, бид илүүдэл чийгийн гарцаар хэд хэдэн нүх гаргаж, чангаанз чанамал дор доорхи сиропыг тослох. Бид 220 градус 45 минутын турш халаасан зууханд алимтай мөөгөнцрийн хийсвэр бялуу бэлтгэнэ.